蕭夫人見不得他這幅樣子,,恨鐵不成鋼地讓他走了,。
蕭行之回房間的時候,,許清如也剛從空間出來,。
“怎么少了許多果子,?”
蕭行之將情緒藏進心底,,問道,。
“我剛剛試著釀酒,,放在后院了,。”
蕭行之點點頭,許清如試探道:“你娘沒有生氣吧,?”
他看著她靈動的雙眼,,唇角微挑:“沒有?!?p> “那就好,,”許清如松了口氣,“你能不能幫我把兔肉扒皮然后切成小塊,?我給你做麻辣兔肉吃,。”
蕭行之正有一身的力氣沒地方使,,提著兔子和打回來的小野豬便去了廚房,。
三下五除二便處理干凈,還用清水洗了幾遍,。
許清如也擠在廚房里,,先是用粗鹽將每一塊兔肉都里里外外搓了一遍,而后清水沖凈,,用鹽,,豆油,桂葉,,糖,,小山紅也就是辣椒腌制起來。
這里的調(diào)味品不多,,但常用的還是有的,,只是叫法不一樣。
好比豆油便是粗制醬油,,桂葉是八角,。
做完這些,她用小壇子盛放兔肉蓋蓋悶上,,放在鍋里隔水煮,。
趁著功夫,她起鍋燒油,,把切成小塊的豬肉放在鍋里翻炒,放糖上色,,加入蔥姜蒜爆香,,一股葷香飄了出來,蕭行之站在一邊,,從沒見過這樣的菜式,,喉頭滾動。
許清如做了一道很簡單的東坡肉,蕭行之也幫著煮上了糙米飯,。
過了一會,,她將小壇子取下來,里面的兔肉完全熟了,,但是因為沒加水的緣故,,肉很緊實。
用冷水沖洗一遍,,反復(fù)腌制,,直到糙米飯都熟了,兔肉才算鹵好,。
許清如嘗了一口,,鮮嫩的兔肉加上辣味,唇齒生香,,好吃的都要哭了,。
招呼著蕭行之端到桌子上,許清如問道:“用不用給你娘端一些過去,?”
蕭行之搖頭:“她吃素,,向來不跟我用一個廚房?!?p> 許清如這才作罷,,催著他趕快嘗嘗。
蕭行之先是吃了一口兔肉,,很辣但也很香,,是他從未嘗過的美味,鮮香麻辣刺激著味蕾分泌唾液,,咽進胃里卻又升起一股暖意,,讓人不想停筷,。
他又夾了一口豬肉,,肥瘦相間的野豬肉帶著棕紅的色澤,肥的地方軟爛彈糯,,入口及化,,瘦的地方又非常有嚼勁,是和兔肉完全不同的味道,。
許清如見他神色不變,,有點緊張:“好吃嗎?”
“很好吃,,”蕭行之咽下嘴里的肉,,“你這手藝都能去酒樓做菜了,。”
許清如笑的眉眼彎彎:“我志不在此,,平日里隨便做做就完了,,正要掙錢,還是得靠著釀酒,。我今日釀了果酒,,等過兩天你隨我去邱縣賣,怎么樣,?”
蕭行之當(dāng)然答應(yīng)她:“好,,我陪你去,到時候租個牛車,,快得很,。”
吃飽喝足,,許清如以洗澡為由將蕭行之趕了出去,,自己則進了空間。
味道仿若葡萄的果子已經(jīng)發(fā)酵完成了,,整個空間都彌漫著果子熟透后的香甜,。
她沒有在發(fā)酵的時候放冰糖,而是放了蔗糖,,蔗糖口感更好,,且不會過于甜膩。
將發(fā)酵倉拆下來,,用濾網(wǎng)過濾,,這里沒有精準過濾的器皿,但是反倒增添了別樣風(fēng)味,。
過濾后,,許清如找了一個非常好看的白壇子,將酒裝了進去,,取名為‘娘子笑’,。
忙完這些,她又通讀了一遍原主爺爺留下的酒方,,將可用的挑出來放在手邊,,這才抱著酒壇子出了空間。
這壇酒是不賣的,,只是做出來試試,。
許清如哼著小曲出去尋蕭行之,手上還拿著倒了酒的茶碗,,在后院處找到了他,,不由得呼吸一滯。
男人裸著上身在砍柴,,寬肩窄腰人魚線,,線條明朗的肌肉隨著砍柴的姿勢繃緊,讓人血脈賁張,。
許清如咽了口口水,,走上前去:“蕭行之,你怎么不穿衣裳???”
蕭行之停下了手中的活,解釋道:“木屑落在衣裳上不好洗,?!?p> “哦,”許清如點點頭,,“這是我釀的果酒,,你嘗嘗?!?p> 蕭行之擦了擦手,,接過茶碗:“這么快?我聽說釀酒要進行發(fā)酵的,?!?p> 許清如睜眼說瞎話:“果酒用不著那么長時間的?!?p> 他到底是外行漢,,不疑有他,仰頭將果酒喝下了肚,。
“怎么樣,?”
許清如眼神發(fā)亮。
蕭行之咂摸了一下味道,,酸酸甜甜的很甘冽,,后味帶著點酒的清香,與其說是果酒,,更像是果汁,,沒有什么后勁,很適合女子的酒,。
“很好喝,,沒有什么酒勁?!?p> “這就對了,,它叫娘子笑,,專為女子釀造?!?p> 蕭行之露出淺淺笑意,,和他想的一樣。
二人正準備回屋,,就聽見有人敲響了大門,,許清如讓蕭行之先穿衣裳,自己去開了門,,竟然是張春去而復(fù)返,。
“你有事?”
張春一看見許清如的臉就嫉妒,,抬著下巴道:“這是你對姐姐說話的態(tài)度嗎,?讓我進去,我有事跟你說,?!?p> 許清如沒動彈:“我以為早上說的很清楚了?!?p> 蕭行之穿好了衣裳也走過來,,張春一看見他的長相心里就癢了起來,這男人可真俊啊,。
這下她更不愿意走了,,故意喊道:“你快讓我進去,都是因為你,,奶奶都被你氣病了,,你說怎么辦吧!”