蘇北人生活節(jié)奏恰到好處，《番茄小車(chē)》第二次晚餐營(yíng)業(yè)迎來(lái)持續(xù)訂單，熱油鍋下蔥花,、姜片去生炒牛肉，寬米粉進(jìn)開(kāi)水稍微煮散,，投入鍋中翻炒……
大牧老師在訂單排滿(mǎn)情況下，保證品質(zhì)的方法是一鍋?zhàn)疃喑磧煞荨?p> 炒飯炒粉不可貪多圖省事,，多半份都會(huì)影響出餐品質(zhì),，中餐的精髓在于火候。菜單中3道需要快炒的主食，考驗(yàn)練習(xí)成果的時(shí)候到了,，自己決定的菜單怎么都要炒完,。
澆上兩勺提前熬煮的濃郁番茄汁，繼續(xù)大火收干,，每根米粉吸收牛肉醇厚香氣,，又浸潤(rùn)滿(mǎn)滿(mǎn)酸甜。
噠噠,！兩份番茄牛肉炒米粉做好,，小森接過(guò)去給3號(hào)桌上菜，順便告訴5號(hào)桌一對(duì)老夫妻：“您點(diǎn)的牛肉湯粉也好了,，我馬上端過(guò)來(lái),。”
客人邊吃邊討論,，往餐車(chē)上偷瞄,，仔細(xì)辨認(rèn)自己的餐是誰(shuí)做的。
“番茄醬汁好像是自己熬的,，味道蠻舒服,，能做到這個(gè)水平，確實(shí)很不錯(cuò),?！?號(hào)桌客人滿(mǎn)意。
“你也嘗嘗我這份,，沙茶的,。”
“再點(diǎn)一杯西瓜汁吧,，是四字弟弟哎,！”
“我媽喜歡大牧老師，偷拍一個(gè)發(fā)給她,?！?號(hào)桌的年輕人。
“也不知道大頭叔炸肉條好不好吃,，那桌好像點(diǎn)了,，等下問(wèn)問(wèn)他們……”
餐車(chē)前6張桌都坐滿(mǎn)，4人桌坐著2個(gè)人的也主動(dòng)邀人拼桌,，晚餐氣氛融洽……
“牛肉湯粉好了！20號(hào)單,！”臉叔對(duì)于獨(dú)自負(fù)責(zé)一道餐品感到得意,，地位從打雜快速提升到助廚擔(dān)當(dāng)。
舉著20號(hào)訂單小票的顧客過(guò)來(lái)：“我是打包?！?p> “?。”副?，我馬上打,。”臉叔的得意瞬間被澆熄,，趕緊投入一份細(xì)米粉再次煮好,，重新做一份打包好交給顧客：“我多放兩片牛肉，久等了小伙子,?！?p> 大牧老師交待過(guò)，有澆頭的湯,、粉,、蓋飯等等餐品要保證賣(mài)相，如果從碗里倒換進(jìn)打包碗,，客人路上再經(jīng)過(guò)顛簸搖晃,，萬(wàn)一吃的時(shí)候打開(kāi)蓋子像一碗剩飯，難看點(diǎn)就像吐出來(lái)的,，該多生氣,？
20號(hào)訂單的精壯小哥拿到餐滿(mǎn)意離開(kāi)，邊走邊掏出手機(jī)搜索關(guān)于臉叔的信息,，不知搜到熟悉的作品還是年輕帥照,，走著路憨笑點(diǎn)頭。
“這份還沒(méi)上,？幾號(hào)的牛肉湯粉,？”大牧老師炒完兩份飯，發(fā)現(xiàn)一碗沒(méi)有送出的粉,。
“我我,，我犯的錯(cuò)，已經(jīng)解決了,?！蹦樖逯鲃?dòng)舉手。
“放了超過(guò)2分鐘嗎,？別上桌,，咱自己吃?！贝竽晾蠋煵话雅菥玫姆劢o客人吃,。
臉叔及時(shí)獻(xiàn)上彩虹吹：“咱牧叔不唱歌了改經(jīng)商，簡(jiǎn)直太英明，品質(zhì)是餐飲這行的業(yè)界良心??！是吧弟弟？”
“對(duì),，沒(méi)錯(cuò),。有員工餐？叔,，我?guī)湍愠詢(xún)煽?。”四字弟弟做完手上果汁訂單,，悄悄蹲下去,，和臉叔分享一碗湯粉?p> 泡漲的細(xì)米粉雖然有些易斷，兩人連吸幾口也很快解決,，補(bǔ)充好體力繼續(xù)出餐,。
訂單出到第26號(hào)，下面6張桌持續(xù)滿(mǎn)員,，大頭叔炸著手里一元一個(gè)的酥燒,，抽空觀(guān)察營(yíng)業(yè)情況，小森已經(jīng)忙不過(guò)來(lái),，清理掉上一桌碗筷,，還沒(méi)來(lái)得及擦桌子，下一波客人已經(jīng)坐下,，自己拿起餐巾紙擦著油漬,。
“弟，弟弟,？3號(hào)桌沒(méi)擦,，你姐忙活不開(kāi)了?！贝箢^叔及時(shí)發(fā)現(xiàn),。
“收到！叔,，我下去盯一會(huì)兒,。”四字弟弟拿起抹布和清潔噴霧,，下去擦桌,。
坐在3號(hào)桌的年輕情侶，女孩捂臉不敢對(duì)視,。
“晚上好,?！钡艿苷泻艨腿耍槔梁米烂?。看了看壓在桌上的訂單,，沙茶牛肉炒米粉和海鮮蛋炒飯,，兩杯番茄汁。
“好的,，番茄汁,，稍等，馬上就好,?！笨吹接凶约贺?fù)責(zé)的餐，弟弟回頭望向工作崗位,，臉叔順利接替冷飲部,，正在轟隆隆榨汁。
一桌客人吃完,，一桌正需要上菜的關(guān)鍵時(shí)刻,，弟弟讓小森專(zhuān)心上菜，自己去清理碗筷扔垃圾,。
下面客人多,，上面接連出餐，大牧老師的翻炒剛停下一會(huì)兒喝口水,，新訂單進(jìn)來(lái),。嘭！旺火繼續(xù),。
蔥花姜片生炒牛肉,，下沙茶醬、寬米粉,，兩勺熬煮6小時(shí)的骨湯下去,，大火收汁，咕嘟嘟……
收完湯汁的米粉有層恰到好處的焦香,，客人拿到餐拍照留念,，小心著舉高想把餐車(chē)拍進(jìn)去，大牧老師抬頭,，剛好被捕捉進(jìn)畫(huà)面,。
“啊,？10棵嗎,？”小森遇到購(gòu)買(mǎi)番茄苗的大戶(hù)人家,，驚訝這家是有院子還是有露臺(tái)嗎？10棵番茄長(zhǎng)大會(huì)成一片小森林吧……
“往家里花盆種兩棵,，再多種幾棵到幼兒園,。”媽媽客人在番茄苗架子上挑選品種,。
“媽媽是老師,。”小客人補(bǔ)充,。
“是老師?。寢尯脜柡?，來(lái)我?guī)湍b起來(lái),。”小森目送番茄大戶(hù)母女,，直到這對(duì)可愛(ài)身影走出人群,。
“姐，喝杯水,?！?p> 忙完手頭訂單，暫時(shí)沒(méi)有新客人進(jìn)來(lái),，弟弟給每個(gè)人弄了杯加冰蜂蜜水,。
“感覺(jué)今天賣(mài)了很多錢(qián)，你生吃番茄也賣(mài)得多吧,？”小森問(wèn),。
“對(duì)啊，有吃完飯?jiān)儋I(mǎi)番茄帶走的,，也有客人是吃飽了過(guò)來(lái)買(mǎi)果汁和番茄帶走,，打包訂單特別多?！钡艿芙裉煸诖蚬c裝番茄間自動(dòng)切換,。
“孩子們，過(guò)來(lái)一人一個(gè),?！贝箢^叔分給每個(gè)人一只炸酥燒，今天的酥燒內(nèi)餡只放了蔥,，是蘇北當(dāng)?shù)乜煲У睦习姹尽?p> 今晚營(yíng)業(yè)到8點(diǎn)40分得到短暫休息,，大牧老師決定清點(diǎn)一下食材，20分鐘后再接單,。
送走最后一桌客人,，導(dǎo)演組讓安保團(tuán)隊(duì)過(guò)來(lái)一波,，把餐車(chē)前的藝人組圍在圈里。四字弟弟的少女粉媽媽粉迷弟粉往導(dǎo)演組送來(lái)好幾次小禮物,，囑咐工作人員照顧好弟弟,。
“明天你們?cè)谀臄[攤？”熱心圍觀(guān)的粉絲問(wèn),。
“明天我們休息,。”弟弟的對(duì)接編劇彩寶如實(shí)相告,。
“不相信，你說(shuō)吧,，我們不跟,。”
“別打擾人家工作,，咱往后站站……”
粉絲們有些聽(tīng)話(huà)離開(kāi),，有些還想再多看一會(huì)兒。
被圍觀(guān)的巨大壓力是藝人工作的一部分,。晚9點(diǎn),，餐車(chē)再次開(kāi)始接單，油炸與翻炒香氣在夜里傳播,。
工作一天的客人唯有晚飯可以吃得慢一些,，安靜刷刷手機(jī)。
2號(hào)桌一個(gè)人吃飯的外國(guó)游客,，把炸肉條的蔬菜配著醬汁吃光,，特意表?yè)P(yáng)這樣的食物組合很健康，口味也很棒,。小森謝過(guò)他,，猶豫要不要給外國(guó)人介紹一元錢(qián)的愛(ài)心番茄苗，目光放到小苗上……
“哦,？兔沒(méi)頭,，玩？”外國(guó)人先開(kāi)口問(wèn),。
“耶耶,，萬(wàn)，安的……”小森想不到該怎么解釋你把它養(yǎng)大上傳網(wǎng)站,，就有相關(guān)商家為有需要的兒童機(jī)構(gòu)捐款,，內(nèi)心一陣混亂說(shuō)了個(gè)：“l(fā)ove，for children.”
為了孩子,，確實(shí)說(shuō)得沒(méi)毛病,。外國(guó)小哥買(mǎi)了3棵,，又點(diǎn)了杯番茄汁加蜂蜜，滿(mǎn)意離開(kāi),。
小森看著他的背影發(fā)愁,，這帥小伙從哪個(gè)國(guó)家來(lái)，背包上好像掛著小旗子,，走太遠(yuǎn)看不清,。你的小苗會(huì)貢獻(xiàn)給海關(guān)吧？唉算了,，自己學(xué)習(xí)那么久英文竟然一時(shí)想不起來(lái),，好氣哦……
“63號(hào)炒飯好了！63號(hào)炒飯,。64號(hào)沙茶牛肉,，64號(hào)?！?p> “65號(hào)炸肉條椒鹽的,，生吃大番茄、小番茄各3份打包,?！?p> 餐車(chē)忙到臨近晚10點(diǎn)，湯粉,、炒粉,、炒飯、炸肉條炸酥燒,、番茄冷飲先后售罄,。
“番茄苗也賣(mài)光了！怎么會(huì),？我們這么棒嗎,？”小森扒在餐車(chē)擱板上，捏著炸酥燒的渣渣吃,。
大牧老師終于解下圍裙從餐車(chē)下來(lái),，拿了瓶水喝，活動(dòng)著左手腕：“昨天咱在大學(xué)邊上擺攤,，學(xué)生來(lái)得多,，宿舍不方便種啊,！你看今天趕上周五,，有一家人的，有媽媽帶小朋友的,，買(mǎi)個(gè)苗都能回家種陽(yáng)臺(tái)上,。番茄苗夏天驅(qū)蚊,，挺好的?！?p> “歲數(shù)大懂生活,！牛X，咱胳膊還好使嗎老牧,？”大頭叔幫大牧老師揉肩膀,。
“哎哎疼疼疼！小臉呢,？弟弟呢,？”
“上廁所去了，把孩子給憋的快擰麻花兒了……”
4月末的風(fēng)吹得溫柔,，弟弟釋放完水分輕快跑回來(lái),，抱起現(xiàn)金盒子數(shù)錢(qián)，小森清算刷卡和掃碼收銀系統(tǒng),，兩人計(jì)算營(yíng)業(yè)額。
“姐,，我們今天賣(mài)好多錢(qián)?。 ?p> “是啊是??！你多少了？”
“嗯,？一說(shuō)話(huà)忘了,，我再數(shù)?！?p> 姐弟倆數(shù)得開(kāi)心……
小車(chē)第二次營(yíng)業(yè)順利結(jié)束,。完成拍攝，藝人組回處住休息,。
臨睡前,，對(duì)接編劇過(guò)來(lái)確認(rèn)第二天行程。阿飛介紹重點(diǎn)：“中午11點(diǎn)飛重慶江北,，落地去酒店,，自由活動(dòng)，第二天周日,，就是南方圖上這兩處菜市場(chǎng),，一個(gè)凌晨開(kāi)市全天營(yíng)業(yè)，小一點(diǎn)這個(gè)做為臨時(shí)采買(mǎi),。兩天自由活動(dòng),，由大牧老師帶大家試菜,，決定菜單?！?p> “明白,。慢慢歇著干，沒(méi)問(wèn)題,?！贝箢^叔看得出大牧老師太累，替他搶答,。
“森——”
等對(duì)接編劇小時(shí)姐交待完工作,，南方輕聲叫小森：“好好睡覺(jué)，一會(huì)兒胖姐過(guò)來(lái)陪你,，我們組要凌晨出發(fā),，重慶見(jiàn)?！?p> 小森困到睜不開(kāi)眼：“南方,，我們重慶約個(gè)火鍋呀！”
“好呀,！快睡吧,。”
南方回到制作組住處,，臨近夜里12點(diǎn),，打開(kāi)電腦準(zhǔn)備把作家班的討論作業(yè)寫(xiě)完。明天的課趕不上,，作業(yè)不能少,，還有一條提問(wèn)需要回答。
“加入革命隊(duì)伍的蕭軍,，和疏于陪伴蕭紅病床的端木蕻良,，誰(shuí)更令你難過(guò)？假如同學(xué)們是當(dāng)年的蕭紅,，用你們現(xiàn)在對(duì)男人的期許,，去做個(gè)判斷?！?p> 這,？筆記攤開(kāi)，南方在電腦敲下：生病本身已經(jīng)很難過(guò),，一定要在兩個(gè)男人中做選擇的話(huà),，如果我是蕭紅，蕭軍更令我難過(guò)，因?yàn)樗炔粣?ài)了,。先不愛(ài)的人,，無(wú)論怎么做，無(wú)論為了什么追求理想,，不愛(ài)本身都讓后者難過(guò),。
保存，發(fā)送給助教郵箱,。
先不愛(ài)的人,，和對(duì)錯(cuò)沒(méi)有關(guān)系，和分手形式?jīng)]有關(guān)系,，愛(ài)情這個(gè)纏人東西,，相愛(ài)時(shí)把雙方捆得死死的，分開(kāi)時(shí)卻能毫不拖泥帶水,，此生再無(wú)瓜葛,。婚姻也一樣,，無(wú)非麻煩些,，商量孩子和財(cái)物怎么分配，分不好還有法律部門(mén)幫忙處理,。
某種程度來(lái)說(shuō),，愛(ài)情和婚姻都是契約，一紙有形或無(wú)形合同,，一項(xiàng)甲乙雙方合作協(xié)議，高興時(shí)合作愉快,，不愛(ài)不高興了,，合作終止，協(xié)議失效,。
嗡嗡嗡……嗡嗡嗡……
鬧鐘響起,，編劇組和部分?jǐn)z像開(kāi)始收拾行李，凌晨出發(fā)趕赴重慶,。留下另一部分工作人員,，負(fù)責(zé)藝人管理、器材車(chē)輛管理,?！斗研≤?chē)》的拍攝所用餐車(chē)，掩藏好餐車(chē)外部Logo,，用拖車(chē)陸運(yùn)到重慶拍攝地,。