寇老西是寇準的綽號,?！袄衔鲀骸北臼菍ι轿魅说姆Q呼，如后世的閻錫山被叫做“閻老西兒”；武俠小說白眉大俠被稱為“白眉老西兒”等,。

　　山西人愛吃醋,，而且吃得還很厲害,，他們對醋的鐘愛是其他地方不能比的,。

　　醋在古代被稱為“醯(xi)”，估計“老西兒”的叫法可能是因為這個醯(xi)字來的,。

　　山西人愛吃醋的特征是男人在腰間掛一只醋葫蘆,，隨時隨地都能抿上一口解解饞。

　　寇...