第十四章 童年記憶-油渣白糖
這什么情況?
實(shí)在氣不過又來砸場(chǎng)子的,?
楚城心里有點(diǎn)虛,,這仨人體重加起來怎么也得五百斤,,他這一百出頭的體重拿什么跟他們打???
“楚老板,,你在啊,,在就好,,我還以為要白跑一趟吃不上你的豬油拌飯了呢?!?p> 李楠漲紅著臉,,有氣無力說著,這一路狂奔可把他累壞了,!
“對(duì)對(duì),,難得中午出來搓一頓,要是吃不著美食那可是大大浪費(fèi)了我的午休時(shí)間,?!?p> 新來的胖友‘聽說愛情是綠色’和‘紙片人沖沖沖’兩人也在后面附和說道。
“???”
楚城一臉懵逼,有點(diǎn)搞不清楚狀況,。
難道這三個(gè)人真是專門又跑回來吃豬油拌飯的,?不是搞事?
這點(diǎn)倒是讓楚城猜對(duì)了,。
三人剛才是被李淑靜叫走了不錯(cuò),,但走出七八百米后,李淑靜實(shí)在受不了這種無聲的尷尬,,也不好意思在這么丟人的時(shí)候開口說話,,只能找個(gè)要會(huì)公司上班的借口先溜走了。
臨走還威脅他們不準(zhǔn)把這件事說出去,,也不許去吃他家的飯,,說她還會(huì)再來的,這次只是個(gè)意外,。
三人在她兇狠的目光下,,慫地連忙點(diǎn)頭,哪敢說出去半個(gè)字,。
等她一走,,三人才想起這中午飯還沒著落呢,準(zhǔn)備一起去吃一頓,,培養(yǎng)一下革命友誼,,結(jié)果他們一家一家店走過,,他們都覺得不好吃,覺得今天好像吃什么都沒有滋味了,。
然后李楠就想到了昨天吃豬油拌飯的美好回味,,稍微提了一嘴,結(jié)果綠色和紙片人當(dāng)即贊成了他的提議,,他們也都是滿腦子都是剛才的豬油拌飯,,只是不好意思說而已。
盡管他們剛剛被李淑靜警告過,,但是身為一名吃貨,,如果能夠被警告就嚇趴下,那他們就不配擁有‘吃貨’這樣的至高榮譽(yù),!
真正的吃貨可都是不畏熱量警告,,不畏強(qiáng)權(quán)的猛士!
于是三人吞吞吐吐,、磨磨唧唧半天,,終于決定偷偷來嘗一下,都不許說出去就好了,。
“呃,,可是我這里只有豬油拌飯?!?p> 楚城還是有些不放心,天上哪有這么天上掉餡餅的好事,,他這剛有任務(wù),就有客人了?
而且怎么可能會(huì)有這么沒立場(chǎng)的人,,他們前腳還懟過他呢,,這里面肯定有詐!
“對(duì),,我們就是吃豬油拌飯,!”
三人卻異口同聲答道。
“那不行吧,,豬油拌飯可不健康,,吃一碗得胖三斤呢?!?p> 楚城咬了咬牙,,還是拒絕了這波可疑的客人。
“怎么可能,!你那一碗飯都沒有三斤重,,怎么能長(zhǎng)三斤肉,?”
“就是的,要是你有那個(gè)本事,,開一個(gè)養(yǎng)豬小店,,那不是發(fā)大財(cái)了?天天給那些豬崽喂豬油拌飯,一星期三百斤,,你就是養(yǎng)豬大亨,!”
綠色和紙片人兩人態(tài)度堅(jiān)決,他們既然來了,,那就不會(huì)再管減肥的事了,、
今天這豬油拌飯他們非吃不可,就是胖三十斤也要吃,!
“楚老板,,我這昨天吃了三碗,我今天也沒見胖九斤???你就給我們做吧?!崩铋瞾韯裾f,。
“但是我豬油已經(jīng)用完了,現(xiàn)在不夠那么多,?!?p> “老板,你就行行好,,給我們吃一下行嗎,?我們后果自負(fù)!”
“就是的,,老板我們求你了,,趕緊讓我們吃吧,都要饞死了,?!?p> “豬油真沒了?!?p> 楚城無奈,,只得把所剩無幾的豬油罐子拿出來。
因?yàn)樯庖恢焙懿?,他煉油的時(shí)候一直不敢練太多,,怕浪費(fèi),結(jié)果誰想到昨天竟然一共做了十多碗的豬油拌飯,。
他今天匆忙趕來就是來準(zhǔn)備練點(diǎn)新油的,。
“那,,那我們等,你有豬肉吧,,你現(xiàn)煉就行,,現(xiàn)煉的更香?!?p> 三人都點(diǎn)頭表示同意,。
“你們不上班了?我這弄好估計(jì)要快一個(gè)小時(shí),?!背瞧婀值乜聪蛉恕?p> “不上班,!求求你趕緊弄吧,,你真的是要饞死我了!”綠色老哥就差跪下來求錯(cuò)了,。
“好的,,那你們先喝水墊墊?!?p> 楚城給他們倒完水之后,,立即從冰箱中拿出沒用完的黑毛豬豬背脂準(zhǔn)備煉油。
豬背脂是豬肉油脂最大面積的的部分,,由于靠近皮膚,,味道比豬板油要更重一點(diǎn),適合用來做豬油拌飯,,當(dāng)然價(jià)格也更貴一些,。
隨后楚城便拿起刀要把豬背脂切成小塊,方便出油,,以往這一步是他最難的一步,肥膩的豬背脂又軟又粘刀,,很難切的均勻,。
他以前切得就是有大有小,導(dǎo)致最后油渣有的快焦了,,有的還沒榨干,,不能一起用。
可現(xiàn)在不一樣,,他剛拿起刀后,,一種莫名的熟悉感就襲上心頭,那種感覺就好像是撫摸自己的手一樣,。
一刀下去,,干凈利落,,直接把豬背脂從上到下徹底切開,完全不用二次補(bǔ)刀,!
而且刀口處也很平滑,,看上起非常好看,再也不是那種‘狗啃式’的肉塊了,!
二刀,、三刀下去,切出來的小塊幾乎同等大小,,形狀更是極為規(guī)整的長(zhǎng)方形,。
楚城驚訝不已,暗贊這基礎(chǔ)刀工的效果真陰霸,,這要是獲得更高級(jí)的刀工還了得,?
因此他對(duì)系統(tǒng)其它的獎(jiǎng)勵(lì)更加好奇了,這要是搞到什么特殊專精,、神器什么的,,他這小店就起飛了!
甚至很有可能解鎖權(quán)限后還能擴(kuò)展店面,、開分店什么的,,到時(shí)候他就是制霸全球的餐館!
什么開封菜,、金拱門,、海底撈什么的都只是他的小弟,全世界都要在他的美食下顫抖,!
懷揣著宏遠(yuǎn)的夢(mèng)想,,楚城心情十分愉悅,動(dòng)作也加快了很多,。
煉油的方式依然是水煉油,,這樣的豬油更加白嫩一些,不容易褐變,。
等鍋中水分一點(diǎn)點(diǎn)散去后,,豬油被練出來了,香氣也飄散出來,。
后廚門口眼巴巴的三人一人抱著一杯水,,聞到這香氣肚子開始造反了,咕嘟咕嘟就是狂灌一通,,灌完之后,,嘴里就更不對(duì)味了,酸巴巴的,。
好像跟‘無福消瘦’說的一樣,,他家的水里有毒,!
終于,在他們饞到恨不得把自己丟下去煉油的時(shí)候,,油渣變成了金黃,,油練好了。
楚城把油渣撈到濾網(wǎng)中空油,,看著金黃一片,,猶如薯片的油渣,感覺不吃實(shí)在可惜了,。
新出鍋的油渣,,外面酥脆,里面還保留著熱度,,真正做到了外酥里嫩,。
蘸上白糖后口感也非常豐富,既有豬油的香味又有白糖的甜味,,并且一點(diǎn)都不膩,,是童年的最愛!
可系統(tǒng)又不讓他賣系統(tǒng)認(rèn)可之外的菜,,讓他很苦惱,。
【你已解鎖油渣白糖,可進(jìn)行售賣,?!?p> 楚城被提醒后才想到這事,于是查詢完定價(jià)后,,立即沖胖友們問道:
“今天油渣做的特別棒,,我打算做個(gè)油渣白糖,你們要不要嘗一下,?15一碟,。”
“要,!要,!油渣白糖!這個(gè)我小時(shí)候可愛吃了,!”
“可以,都可以,,我都要餓死了,!你快點(diǎn)上菜吧!”
三人早就被那香氣勾出了所有饞蟲,,現(xiàn)在滿腦子只想吃,,一刻都忍不了,!
“行,馬上就好,,剛出鍋的油渣蘸白糖,,保準(zhǔn)你們吃的不想娘?!?p> 楚城拿來三個(gè)小碟子,,等油空干后又用吸油紙把外邊的油吸干凈,保準(zhǔn)油渣足夠焦脆,,不油膩,,然后才裝進(jìn)盤中,并把白糖星星點(diǎn)點(diǎn)撒了上去,。
金黃配白雪,,端的是一副好風(fēng)景。
“來了,?!?p> 楚城端著托盤走了出來,三人都往前一趴,,貼著桌子等楚城把菜放下,。
“媽呀~!楚老板,,你這個(gè)刀工也太厲害了吧,!怎么做到把這些油渣切的都一樣的?不是我親眼看見你切還以為這是機(jī)器做的呢,?!?p> 李楠不可思議地拿起兩片油渣放在手中對(duì)比,幾乎看不出什么差別,,方方正正的,,吃起了很方便。
“哇塞,!這個(gè)也太好看了吧,,老板你怎么能把油渣炸成這樣的?”
紙片人老哥眼睛都要跳出來了,。
“就隨便切切的,,基本功而已,沒什么難度,?!?p> 楚城心里樂開了花,表面上還要抱起雙臂,一副面癱臉說道,,??崮鞘潜厝坏模?p> 【叮,,恭喜你獲得來自張凱的2點(diǎn)名氣值,。】
【叮,,恭喜你獲得來自李楠的3點(diǎn)名氣值,。】
【叮,,恭喜你獲得來自林明明的1點(diǎn)名氣值,。】
果不其然,,楚城話音一落,,三人頭上立即冒出名氣值氣泡,對(duì)楚城的敬仰又提高了幾分,。
這樣的刀工竟然只是隨便切切,!
這刀工完勝隔壁楊記餐廳的楊大拿啊,!
這就是廚神的氣度啊,,真是夠低調(diào)的,怪不知道沒有懸掛食神小店的招牌呢,,人家這是大隱隱于市,,所以才不想那么出名的啊,!
幾人心中,,楚城依然成為了隱藏的食神,看向他的目光更加敬佩了,。
要是楚城知道他們的想法非得笑尿不可,,他并非是因?yàn)榈驼{(diào)不想懸掛,他倒是想掛,,只是系統(tǒng)說他等級(jí)太低,,還是個(gè)菜鳥,不配掛食神的名號(hào),!