賽螃蟹是一道簡(jiǎn)單到不能再簡(jiǎn)單的菜肴,，很多人都會(huì)做這道菜，也有很多不同的做法,。

　　最簡(jiǎn)單的食材組合下它能給人帶來最大的味覺享受,。

　　這也是林雙雙選擇做這道菜的原因。

　　細(xì)細(xì)的姜末和蛋清做蟹肉,，蛋黃混著咸蛋黃一起滑散,。

　　再澆上必不可少的姜汁，這一道菜很輕易就能完成,，沒有多大的技巧,。

　　只是，在大鐵鍋里掌握火候是關(guān)鍵,，這也是突顯基本功的地方,。

　　但現(xiàn)在，林雙雙看著和自己一模一樣的菜品無語凝噎,。

　　張宇河挑釁的眼神在她眼里就像是叛逆的小孩子,。

　　是對(duì)自己有多自信才覺得做出一樣的成品能夠把她比下去？

　　林雙雙嘆了口氣,，按耐住心里想要打人的沖動(dòng),，看著臺(tái)上開始專心品嘗的評(píng)委。

　　第一輪刷掉了一些明顯不夠格的人,，第二輪廚師和評(píng)委的態(tài)度都發(fā)生了變化,。

　　看著自己的號(hào)碼牌好好的留在菜品身邊，林雙雙心里一喜,，忍不住去看張宇河的情況,。

　　卻不想和他對(duì)視了一眼，而張宇河冷哼一聲,，轉(zhuǎn)過了頭去,。

　　完全是小孩作風(fēng)，配上他的頭發(fā)真的特別特別像一直炸毛的公雞,。

　　這一場(chǎng)讓林雙雙無奈的明爭(zhēng)暗斗終于得出了結(jié)果——兩個(gè)人都成功留到了第三關(guān),。

　　休息時(shí)間，活動(dòng)活動(dòng)手腕,，張宇河拍了拍衣服,，走到林雙雙身邊,。

　　“沒想到你還挺有本事？”

　　“這句話原封不動(dòng)還給你,，”林雙雙送給他一個(gè)大白眼,，“和我做一樣的菜品好玩嗎？,！”

　　“只要你和我道歉,，我就放過你?！?p>　　張宇河撩著劉海說出這句話讓林雙雙啼笑皆非的話,，這小孩怕不是腦子有點(diǎn)問題。

　　“是你在餐廳欺負(fù)橫行霸道欺負(fù)人,，為什么我要和你道歉,？”

　　“咚——”

　　鼓聲響起來，張宇河狠狠瞪了一眼林雙雙,，“你會(huì)后悔的,。”

　　“你還不夠格,，弟弟,！”林雙雙火氣上頭，她還沒有見過這么蠻不講理的人,。

　　“各位,，最后一輪比賽，”評(píng)委臺(tái)上傳來充滿精氣神的聲音,。

　　“經(jīng)過我們的討論,，上一輪吃雞蛋吃膩了，這一次想吃點(diǎn)清單易消化的,?！?p>　　這位老爺子說話幽默，看其他廚師的反應(yīng),，在廚師界的地位應(yīng)該也很高,。

　　林雙雙豎起耳朵，生怕自己漏了什么重點(diǎn),。

　　“我們的時(shí)間也算充裕,，這一次，就做個(gè)餛飩吧,！”

　　全場(chǎng)剩下的五六十位廚師聞聲而動(dòng),，餡料、餛飩皮和湯底,，全都要做到完美才行,。

　　而就在選手們準(zhǔn)備比賽的同時(shí)，主席臺(tái)上也熱鬧非凡,。

　　秦俊杰看著底下的小輩,，“今年參加比賽的人很多啊?！?p>　　“主要是質(zhì)量問題,。”一旁,，手上盤著核桃的楊磊也開了口,。

　　“也是，”梅婷隨意的靠在椅子上,，“聽說百里家那小子沒來,？”

　　又聽她說，“齊德先那老頭子也還沒回國,，今年的比賽沒看頭啊,。”

　　“怎么說,？”

　　“去年第一的人沒參賽,，去年第二的人可不就頂上了？沒懸念沒懸念,?！?p>　　何勇濤一臉“我早就看透了的表情”接上梅婷的話。

　　秦俊杰笑了笑,，“話可不能這樣說,，看著吧，保不齊爆出個(gè)黑馬來……”

　　賽場(chǎng)上,，林雙雙專心致志地揉著面團(tuán),，手工餛飩皮可是制作小餛飩的關(guān)鍵。

　　“手臂垂直,，手掌根向下往前……”林雙雙看著光滑有彈性的面團(tuán),，多虧了于長(zhǎng)安，訓(xùn)練還是非常有用的,。

　　把面團(tuán)包上保鮮膜靜置十到十五分鐘,，這一段時(shí)間就可以用來制作餡料。

　　林雙雙看著場(chǎng)上各顯身手的廚師們,，靜下心來,。

　　在豬肉里加入鹽、糖和胡椒粉提鮮,，分次加入蔥姜水去腥,，朝著一個(gè)方向攪打,。

　　青蝦仁去殼去線，切成粒狀,，和麻油一起加入攪打好的肉餡,，餡料就拌好了。

　　林雙雙擦了擦汗,，餛飩皮必須要薄而不破,，搟面的過程對(duì)她來說是個(gè)考驗(yàn)。

　　隨著餛飩皮慢慢變薄,，林雙雙的心也緊緊的吊著,，不敢出一點(diǎn)差錯(cuò)。

　　功夫不負(fù)有心人,，這樣做好的皮通透且有彈性,，林雙雙看著眼前切好的餛飩皮，露出一個(gè)笑,。

　　接下來的活就比較輕松了,，包好的小餛飩先放在笊籬里，從底部開始燙熟,。

　　為了最大程度的保持餛飩的完整性,，煮餛飩的水也要沸而不騰，這樣才能讓餛飩不漏不破,。

　　將餛飩撈出冷卻一小會(huì)兒,，再回到熱水里燙一燙，最后倒入調(diào)制好的湯底里——一碗熱氣騰騰的小餛飩就制作完成了,！

　　……

　　“那么請(qǐng)注意,，在分好新的號(hào)碼牌之后，號(hào)碼為奇數(shù)的選手到牡丹園進(jìn)行抽簽,，確定下一輪比賽的對(duì)手,。”

　　初賽就這樣結(jié)束,，林雙雙拿起自己新的號(hào)碼牌——二十八,。

　　“感覺怎么樣？”于長(zhǎng)安從人群中走出來,。

　　林雙雙深呼吸,，“緊張?！?p>　　挑了挑眉,，于長(zhǎng)安又問道，“除了緊張呢,？”

　　“激動(dòng),！”

　　兩人對(duì)視一會(huì)兒,，笑出聲來。

　　“我沒有想到,，比賽的節(jié)奏也太快了,。”

　　“嗯,，雖然比賽受到很多媒體的關(guān)注,，但是來參加比賽的廚師,，大多數(shù)的目的并不是為了出名,，只是為了驗(yàn)證自己?！?p>　　林雙雙點(diǎn)了點(diǎn)頭表示自己理解,，又看向于長(zhǎng)安，“對(duì)了,，你是多少號(hào),？”

　　“十五號(hào)，”于長(zhǎng)安拿出號(hào)碼牌,，“你在外面等我,？抽簽應(yīng)該很快?！?p>　　“當(dāng)然,，說好一起回去的?！?p>　　林雙雙透過溫室的玻璃注視著里邊開始抽簽的選手,。

　　“林百味，你覺得你自己能過得了第二場(chǎng)比賽嗎,？”

　　蘇瑩不知道什么時(shí)候站到了林雙雙身邊,，“我可是善意的提醒你，不要逞強(qiáng)比較好,?！?p>　　“那還真是謝謝你，不勞你費(fèi)心了,?！?p>　　林雙雙看見于長(zhǎng)安的身影，不再理會(huì)蘇瑩,，直直朝著于長(zhǎng)安走去,。

　　“喂！”

　　嘖,，林雙雙不爽的看著眼前的張宇河,，“您有事嗎,？”

　　“聽說你是二十八號(hào)？”

　　“聽說還是偷看,，”林雙雙朝著于長(zhǎng)安揮揮手,，“我現(xiàn)在很忙，沒時(shí)間和你玩,?！?p>　　張宇河瞬間爆炸，“你,、你等著瞧,！被我抽到算你倒霉！”

　　放完狠話,，他得意洋洋地盯著林雙雙,，想要看到她大驚失色的表情。

　　嗯嗯嗯,？

　　林雙雙還沒有反應(yīng)過來,，聽到張宇河這一聲吼的蘇瑩瞇了瞇眼睛。

　　這兩個(gè)人……

　　嘁,，也不知道是誰比較倒霉,。

　　甩了甩頭發(fā)，蘇瑩慢悠悠的離開了現(xiàn)場(chǎng),，她可無所謂是誰抽到了自己,。

　　而這一邊，林雙雙抿了抿嘴,，繞開擋路的張宇河,，走到于長(zhǎng)安身邊。

　　她看向張宇河,，依舊把原話奉還,，“你會(huì)后悔的?！?p>