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生活系小當(dāng)家

第六章招牌菜

生活系小當(dāng)家 夜雨風(fēng)滿樓 2163 2019-12-17 19:06:26

  “我問(wèn)他那些泔水都是誰(shuí)放在那里堵門的,?你沒(méi)猜錯(cuò),,是那家飯店故意讓他送來(lái)的,?!?p>  賀蕊從廚房端著面出來(lái),,告訴江雨說(shuō):“他們一家盤踞在這條街十幾年了,客人都是老客,,他們才會(huì)這樣,。”

  “你去他們家吃過(guò)嗎,?”

  “吃過(guò)他們的招牌菜,,叫翡翠白玉湯,老賀說(shuō)這是傳代的方子,,有這方子又是開了幾十年的飯店,,有了名氣,是個(gè)下金雞蛋的老母雞,?!?p>  “翡翠白玉湯?不就是……,?!?p>  “傳聞他們一家就是那倆個(gè)乞丐的后人?!?p>  “原來(lái)有這樣的來(lái)歷,。”

  江雨坐下吃面,,考慮著自己要不要去把他們家的翡翠白玉湯學(xué)來(lái),。

  【學(xué)會(huì)翡翠白玉湯,并獲得一致好評(píng),,可獎(jiǎng)勵(lì)一次重啟機(jī)會(huì)】

  真是想什么來(lái)什么,,任務(wù)這就來(lái)了。

  匆匆把面往嘴里巴啦,。

  賀蕊看江雨這么著急,,給他倒來(lái)一杯水,“著急什么,?”

  “我們?nèi)ヒ?jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)翡翠白玉湯,,憑什么能被老賀這么夸獎(jiǎng)?!?p>  “表哥你也有興趣是吧,!”

  “我們想到一塊去了,那就走吧!”

  賀蕊關(guān)了廚房的燈,,拉著江雨去見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)飯霸的獨(dú)門秘方,。

  “春得樓?”

  “也聽說(shuō)過(guò)吧,!”

  “沒(méi)想到是它,,春得樓的松花餅可是童年的味道?!?p>  賀蕊解釋說(shuō):“誰(shuí)不是呢,?至從它的老主人離開,少主人接手,,他們家越來(lái)越霸道了,。”

  “賀蕊你說(shuō)他們這么大的飯店為什么會(huì)不允許周圍小飯店的存在,?”

  “鬼才能知道,?但這張家人小氣是一定的?!?p>  這個(gè)時(shí)間正是吃飯的高峰期,,門口擠滿了人,進(jìn)去吃飯需要排隊(duì),,叫號(hào),。

  江雨取到了三十號(hào),只能和賀蕊在一旁等著,。

  一個(gè)小時(shí)后,,一個(gè)聲音叫:“三十號(hào)請(qǐng)進(jìn)?!?p>  終于走進(jìn)里面,,江雨和賀蕊坐在二人坐上,一個(gè)服務(wù)生跑來(lái)問(wèn):“倆位請(qǐng)點(diǎn)餐吧,!”

  “只要一個(gè)翡翠白玉湯,。”

  服務(wù)生匆匆寫下就轉(zhuǎn)身去后廚了,,江雨低聲問(wèn)賀蕊:“我們只點(diǎn)一個(gè)湯會(huì)不會(huì)很奇怪,?”

  “春得樓每天都會(huì)有廚子來(lái)嘗他們的翡翠白玉湯,見(jiàn)怪不怪了,?!?p>  原來(lái)是這樣。

  “他們就不怕被偷學(xué)了去,?”

  “表哥你剛接觸廚房,,哪里會(huì)那么容易學(xué),就算知道所有配方,順序不對(duì)味道也完全不同,?!?p>  服務(wù)生端著翡翠白玉湯放在江雨面前,濃郁的味道讓他嘴里不停分泌口水,。

  “好味道,?!?p>  “這是我?guī)煾导覀鞯膸装倌甑呐浞?,征服了大明的開國(guó)皇帝,味道可想而知,?!?p>  江雨給賀蕊乘了一碗,自己則對(duì)著這一鍋翡翠白玉湯發(fā)呆,。

  “表哥你不喝嗎,?”

  “等一下?!?p>  【重啟翡翠白玉湯】

  【傳承數(shù)百年秘方】

  江雨眼前出現(xiàn)一幕,,一個(gè)男人在破落的屋子里忙活,灶臺(tái)的火把他整個(gè)人照的通紅,。

  “人活著就是這一堆糊涂湯,,糊里糊涂才好喝,記住了嗎,?”

  江雨四處看看,,沒(méi)有別人。

  “你看得到我,?”

  “看得到,,我的靈魂就在這湯里,你來(lái)不就是看我后人太霸道,,想要學(xué)了教訓(xùn)教訓(xùn)他們,。”

  “那你為什么還……,?!?p>  “因?yàn)槲乙埠懿凰銜?huì)了也餓不死他們,,只是少賺一些,。”

  系統(tǒng)隨即對(duì)著那鍋湯分析起來(lái)……,。

  【白菜……,。】

  【胡蘿卜……?!?p>  【雞肉……,。】

  【野菜……,?!?p>  【腌豬肉……?!?p>  【鹽百分之1……,。】

  【花椒百分之1.5……,?!?p>  【酒百分之10……?!?p>  【少許糯米】

  “這么簡(jiǎn)單嗎,?”

  男人抬起頭,一勺子把陶罐里黑乎乎的東西勺出來(lái)放進(jìn)鍋里,。

  “這個(gè)是張家的秘方,。”

  【秘方無(wú)法分析,,缺少經(jīng)驗(yàn),,但老張頭愿意傳授配方好激勵(lì)后人】

  江雨有一些吃驚,這沒(méi)法分析是怎么回事,?沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),。

  還好,老張頭愿意傳授自己,。

  “這配方張家人也只會(huì)翡翠白玉湯中的一種,,《九日香》才是張家真正的寶貝,但你要保證在合適的時(shí)機(jī)教給張家人,?!?p>  “你不怕我不教?”

  “你能看到死了幾百年的我還會(huì)稀罕這個(gè)配方,?”

  江雨應(yīng)下,,老張頭便把配方一五一十的都說(shuō)了出來(lái),并由系統(tǒng)記錄下來(lái),。

  “都明白了吧,!走吧!走吧,!”

  江雨眼前的畫面逐漸消失,,賀蕊詫異的看著他,,問(wèn):“表哥沒(méi)事吧!”

  “沒(méi)事,,喝完了嗎,?”

  “喝完了,老賀說(shuō)的沒(méi)錯(cuò),,果然是傳承幾百年的翡翠白玉湯,,很有底蘊(yùn)?!?p>  “我們?nèi)ヌ孙埖?。?p>  “表哥你不回家了,?”

  “我去結(jié)賬,。”

  “表哥你……,。”

  江雨拉著賀蕊回到飯店,,在廚房一個(gè)人忙活了起來(lái),。

  賀蕊在外面問(wèn):“表哥你不會(huì)是要做他們的翡翠白玉湯嗎?”

  “對(duì),?!?p>  “他們是秘方,更何況你都沒(méi)有聞過(guò),,怎么能……,。”

  江雨拿出白菜,,一點(diǎn)點(diǎn)的切著,,賀蕊忍不住笑了一聲,說(shuō):“表哥我來(lái)弄,?!?p>  “做廚子卻連刀都不會(huì)拿,有一些丟人,?!苯暧幸恍M愧。

  賀蕊麻利的把白菜切好,,整整齊齊的放在一旁,,問(wèn):“還需要什么?”

  “腌豬肉,?!?p>  “野菜,,這里有嗎?”

  “有,,都是老賀去鄉(xiāng)下弄來(lái)的,。”

  一切都預(yù)備好后,,江雨熬好黑醬,,低頭嗅了嗅。

  “表哥這是醬,?”

  “你等著瞧吧,!”

  賀蕊看著一模一樣的翡翠白玉湯熬出來(lái),低頭聞過(guò),,說(shuō):“味道不一樣,。”

  “是好了,?還是不好了,?”

  “比他們的更濃,更新鮮,,江雨表哥你怎么做到的,?”

  “哈哈!明天中午我們免費(fèi)送湯,?!?p>  “好,好,!明天就讓它春得樓見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí),。”賀蕊眉眼因?yàn)樾θ輸D在一起,。

  江雨用勺子嘗了:“真不錯(cuò),。”

  “表哥是那個(gè)醬的功效嗎,?也太厲害了,,比張家的還要好?!?p>  “你嘗嘗,。”

  賀蕊用手指沾了一些,,含在嘴里,,眼睛瞪大:“這樣的醬,表哥你就是剛才聞味道聞出來(lái)的嗎,?”

  “對(duì),?!?p>  “太厲害了,從來(lái)沒(méi)有聽說(shuō)過(guò)有人可以做到這樣,?!?p>  江雨微微一笑,給賀蕊又乘了一碗,,說(shuō):“仔細(xì)嘗嘗味道,,和張家的翡翠白玉湯有沒(méi)有什么本質(zhì)的區(qū)別?!?p>  “差別太大了,,更久遠(yuǎn),好像來(lái)自古代的味道,,香味在舌尖會(huì)源源不斷的刺激著味蕾,。”

  “嗯,!的確是來(lái)自于古代的味道,。”

  賀蕊細(xì)致的研究著黑醬,,鼻子嗅著包含的醬味,,問(wèn):“真的是光靠鼻子聞就可以做出更好的嗎?”

  “是?。∧惆志褪且?yàn)檫@個(gè),,對(duì)我做的蛋花湯打了九分,。”

  “看來(lái)表哥你真是有天賦,?!辟R蕊原地羨慕一萬(wàn)次。

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