財源滾滾
掌柜是一名五十開外的男人,著一身青色長衫,,長得很是周正,,許是長期笑臉迎人的原故,,臉上的笑紋有些深,。
就快到飯點了,,此刻他正在后院安排小二們做準(zhǔn)備,,于是陳小言她們便被帶來這里,。
“小娃娃,,我就直說了,,剛才小二給我報信,說你能讓我這一品樓,,重新位居第一,?”掌柜的沒有客套的環(huán)節(jié),直接開門見山的問,。
“那是自然,,掌柜的能否先借我廚房一用?”陳小言也不想浪費(fèi)時間,,直接進(jìn)入主題,。
“自然可以,隨我來,?!闭乒袷冀K是客氣有禮的,并沒有因為她是一個小娃娃而看輕了她,。
陳小言進(jìn)了廚房,,挽起袖子,踩上凳子,,叫大壯拿了一條魚出來,,利用廚房里現(xiàn)成又齊全的佐料,一陣操作猛如虎,。
當(dāng)她端著一條紅燒魚出來的時候,,所有人都被吸引住了……
香噴噴的鮮美之氣漫延迂回,縈繞鼻端,,令人垂涎欲滴,。聞其香,心曠神怡,;若能償其肉,,回味定然無窮,怎是一個“香”字了得,!
陳小主的紅燒魚做得極好,,那簡直就是至尊美味,。鮮辣的湯汁兒和外焦里嫩的魚肉搭配起來,在每個人的感官上都發(fā)生了翻天覆地的“大爆炸”,。
“此魚只應(yīng)天上有,,人間難得幾回償啊,!”掌柜的償了一口之后,,大為贊嘆。
雖然他酒樓經(jīng)營了這么多年,,自問吃遍了人間美味,,現(xiàn)在他卻控制不住自己,吃了一口又一口,。
片刻之后,,向上的那面魚身已經(jīng)被他吃得干干凈凈,如果這會不是試菜,,他還想把另外一面翻過來吃個干凈,。
發(fā)現(xiàn)了自己的失態(tài),他清了清嗓子,,有點不好意思的說:“本人姓周,,這一品樓是我父輩之前就有的的產(chǎn)業(yè)?!?p> “小女陳小言,,對一品樓也有些耳聞,這本是一間當(dāng)?shù)乩系?,首屈一指,,只可惜后來多了個飄香閣……”說到這里便沒在說下去,因為她知道后面的話不用說得太明,。
“陳小姐做的這條魚,,不僅是做法新穎,這魚本身就與我所吃過的魚都大不一樣,!”周掌柜不愧是幾代做酒樓的人,,一吃就發(fā)現(xiàn)了食材的不同。
“掌柜果然是敏銳,,任何東西都逃不過你的嘴巴,。”陳小言慶幸沒有找錯人,,自然也毫不吝嗇的夸獎他,。
“周某著實好奇,陳小姐這魚是什么魚,做法,,又是何種做法,?”周掌柜此刻已經(jīng)非常有興趣,因為他知道這是他的機(jī)會,。
“掌柜請隨我來,。”陳小言說完,,帶著他進(jìn)了廚房,。
到她的木桶前,她把蓋在上面的布揭開,,先讓周掌柜看到木桶,。
目前桶里還有九條魚,她輕輕晃了一下木桶,,便能聽到桶里的魚兒都擺動得厲害,,由此可知魚兒相當(dāng)鮮活。
“周掌柜,,麻煩再上前一點?!标愋⊙允疽馑麥惤恍?,以便看個清楚。
接下來的一幕讓周掌柜真真開了眼:打開蓋子之后,,本來鮮活的魚兒,,卻都在見光的一瞬間,白了眼睛隨即死去,。
“這……”他指著這一桶剛剛死去的魚,,一時不知說些什么。
“此魚名為暗魚,,只生于黑暗的洞穴之中,,若是不見光,極易養(yǎng)活,。至于肉質(zhì),,掌柜的不用我多說了吧?”陳小言仔細(xì)的介紹著,,她不怕周掌柜知道魚的由來,,因為這不是誰都能遇到的寶貝。
“現(xiàn)在這些魚,,要如何處置,?”周掌柜看到死掉的這一桶魚,一臉晚惜的問。
“就快到飯點,,這幾條魚馬上煮了,,可以讓食客們償償鮮?!标愋⊙砸稽c也不擔(dān)心,,沉著的說。
“麻煩小姐,,再按先前燒制的方法,,把這幾條魚烹了如何?”周掌柜謙虛的提出請求,。
“好咧,,掌柜的稍等!”陳小言也不推卻,,爽快的答應(yīng)了,。
周掌柜識相的退出廚房,留下她一人在廚房里忙活,。
酒樓的廚房灶多火熱鍋又大,,才大半柱香的時間,就聽到清脆的奶娃音喊著:“小二,,上菜,!”
小二聽到之后不敢怠慢,急忙進(jìn)去端了先做好的魚,,按掌柜的吩咐去上菜,。
陳小言陸續(xù)把剩下已經(jīng)過好油的魚燒出來,讓小二一一擺上桌,,然后才擦著小手從廚房里出來,。
“掌柜的,這條紅燒魚,,在一品樓能賣多少銀子,?”忙了這么久,陳小言關(guān)心的是這道菜能賣多少銀子,。
“實不相瞞,,定價十二兩,償鮮的都是一品樓的老食客,,對這道菜評價相當(dāng)高,。”掌柜把這定位成高級菜品,,結(jié)果很受食客喜愛,。
陳小言聽到這個價格很是滿意,,也就有了打算。
“不知道陳小姐,,你還有多少這樣的魚,?”周掌柜現(xiàn)在是異常激動,他相信,,一品樓上了這道菜,,足夠翻身。
“很多,!”陳小言只簡單的說了兩個字,。
“不管多少,周某全要啦,?!鄙铝鞒鲆粭l到其他酒樓去。
“不知陳小姐打算賣多少錢一斤,?”確定價錢,,買賣也就成了。
“我這魚,,不可按斤賣,。”現(xiàn)在是他急,,陳小言可一點也不急,。
“那要如何算?”周掌柜確實更急了,,這樣的食材,他真是第一次遇到,。
“周掌柜你應(yīng)該也看到了,,這魚見光既死,我當(dāng)然不能按斤交易,,只能按條賣給你,。”陳小言坐下,,端起小二上的茶,,慢慢吹著,細(xì)細(xì)品著,。
“依陳小姐所言,,一條多少錢呢?”周掌柜也見識了這些魚見光死的速度,,發(fā)現(xiàn)要按斤算確實不合適,。
陳小言伸出小胖手,五個手指全打開,對著他說:“暫定五兩銀子一條,?!?p> “五……五兩一條,還是暫定,?”周掌柜算見識了,,這個娃娃不簡單,特別不簡單,。
“對啊,,這魚極其珍貴,你賣十二兩一條,,不也是償鮮價嘛,?”陳小言自然知道水漲船高的道理,如果他漲價,,她當(dāng)然也要漲價,。
周掌柜在心里快速的算了一下,這道菜一經(jīng)推出,,很快就能賺個盆滿缽滿,,最重要的還能賺回一品樓的名氣!
“好,,按你說的價格成交,!”周掌柜像是下了一個極重要的決定一樣,激動又莊重,。
“嗯……算上剛才在你這里做的十條,,我還有四百六十條活魚,總共四百七十條,?!标愋⊙孕睦镆恢庇袛?shù),所以脫口而出有多少魚,。
周掌柜還在心里默算,,陳小言已經(jīng)開口:“二千三百五十兩?!?p> 本來一直沒小看過她,,此刻對她更多了一些佩服,這孩子現(xiàn)在已經(jīng)如此了得,,長大了該如何驚天動地,?
“我如何得知你桶里有這么多魚呢?”周掌柜畢竟是個商人,,利益面前更加小心,。
“每次客人點菜你們都有記錄,,到時候一算不就知道有沒有那么多了嗎?!标愋⊙詻]有半點不悅,,他擔(dān)心的,都是正常的,。
“陳小姐,,我也不繞彎子了,正所謂江湖險惡,,人心不古,,你說的方法能把數(shù)對上,卻不能保證足量??!”兩千多兩銀子不是小數(shù)目,換作誰也不敢掉以輕心,。
“掌柜的這一品樓,,相信歷來客源都不少吧?”陳小言突然這么一問,,讓他有些摸不著頭腦,。
“那是自然,南來北往,,客源不斷,。”雖然不明白,,他還是蠻有信心的回答,。
“不知掌柜可聽說過幾個月前,定遠(yuǎn)鎮(zhèn)最大的地主,,換成了一個小娃娃,?”陳小言又繼續(xù)問著。
知道,,怎么會不知道!
他做酒樓生意,,這里面最不缺的就是各種傳聞和消息,。當(dāng)初他聽說的時候,還放出話,,若有一日他能見到這個娃娃,,必然用一品樓最好的酒菜招待她。
如今看來,,這個娃娃就坐在自己面前,,和自己談買賣呢,!
“原來就是陳小姐,真是百聞不如一見,?!敝苷乒衿缴团宸斜臼碌娜耍@和對方的性別,,年齡無關(guān),。
“當(dāng)初是縣太爺為我做的保,可見我的人品和實力都沒問題,,今日既然找上周掌柜,,我也定然不會訛詐你?!边B縣太爺都搬出來了,,難道他敢懷疑縣太爺眼瞎么?
“全怪周某沒有認(rèn)出陳小姐便是本縣的大地主,,還犯了小人之心,,望小姐不與周某計較,能讓買賣順利做成,!”之前就有那么一點懷疑她的身份,,現(xiàn)在這樣一說,他是絕對的相信她,。
“那好,,我便讓人把魚給你搬進(jìn)來吧?!比绻梢?,她到希望一直能低調(diào)一些。
待眾小二把大木桶搬進(jìn)廚房之后,,周掌柜還是犯了難,,這么多魚,他要如何轉(zhuǎn)移喂養(yǎng),?
陳小言看了他的為難,,微微一笑,“周掌柜不必?fù)?dān)心,,木桶我就放這里,,下回拖魚過來我再取走?!?p> “如此甚好,,還是小姐考慮周到?!敝苷乒裢蝗挥X得,,有時候自己竟然不如一個孩子,。
“這魚你惹是想分裝到方便抓取的容器,記得要在沒有光線的時候進(jìn)行,,不然會有什么結(jié)果,,掌柜的是清楚的吧?!标愋⊙圆幌勇闊┑脑俅谓淮?,她也想保證魚的新鮮。
“周某知道啦,,多謝小姐提醒,,還請小姐到雅間等賬房先生為你準(zhǔn)備銀子,同時品償一下我們一品樓的菜,!”他沒有想到當(dāng)初隨意的一句話,,今日竟然有機(jī)會兌現(xiàn),他怎么可能錯過,。
“那便多謝周掌柜了,。”陳小言客套了一下,,對著她的小跟班們說:“走,,上樓吃飯?!?p> 孩子們甚是歡喜,,只是看到自己的老大一直那么穩(wěn)重沉著,他們也克制住此刻的心情,,覺得自己不能給老大丟臉,,個個都保持平靜地跟著往樓上走。