時(shí)光總是在不經(jīng)意間悄悄流失，感覺什么事都沒做成，一下子幾天又過去了,，距茶館復(fù)工營業(yè)只有短短兩天。昨晚何倩打電話說今天回南寧,，下午董堂主還得抽時(shí)間去車站接她。
趁著上午有空,，董堂主得抓緊跟王燕梅把近期的工作再落實(shí)一下,，免得復(fù)工后各忙各的，難找這么多時(shí)間來詳細(xì)溝通,。
董堂主和王燕梅剛溝通完工作,，正想起身去衛(wèi)生間，一個(gè)回頭,，恰好看到韋光盛走進(jìn)來,。
董堂主只好上前去和韋光盛打招呼：“韋總，好久不見,！”
“是啊,，堂主，好就不見,！”韋光盛指指王燕梅，“就你倆在,？”
董堂主尷尬一笑：“不然呢,？”
“還沒恢復(fù)營業(yè)，茶藝師都沒回,?！蓖跹嗝方忉尩馈?p> 韋光盛恍然大悟：“是哦,，現(xiàn)在還在疫情期間,?！?p> “你們商場應(yīng)該恢復(fù)營業(yè)了吧？”董堂主問道,，“前幾天經(jīng)過你們商場見大門都開著,。”
“早復(fù)工了,，春節(jié)后沒多久便開門營業(yè)了,，但是，每天都限流,，進(jìn)去還要登記測溫,。不過，這幾天好點(diǎn),，掃碼后持綠碼就可以自由進(jìn)出了,。”韋光盛說道,。
“嗯,，現(xiàn)在疫情形勢是好了很多?！倍弥鼽c(diǎn)點(diǎn)頭以示認(rèn)同,，“韋總，你先坐,，讓王總給你泡茶,，我先失陪一下，上個(gè)洗手間,?！?p> “好?！表f光盛應(yīng)道,。
王燕梅收拾了一下桌面的文件，然后給韋光盛煮水泡茶,。
董堂主從洗手間出來,，見韋光盛和王燕梅靜靜地在喝茶不說話，覺得挺奇怪的：“你們兩個(gè)怎么都不說話呢,？”
韋光盛轉(zhuǎn)過了看著董堂主：“茶太香,，只想靜靜地喝茶?！?p> “這話從你口中說出來我怎么聽著怪怪的,，可不太符合你個(gè)性哦?！倍弥麟[約覺得韋光盛似乎有什么煩心事憋著,，“每次來我們這里喝茶不說點(diǎn)什么你會(huì)舒服,？”
“王姐你看你們堂主，不愧名為堂主,，有什么小九九都逃不過他法眼,。”韋光盛對(duì)著王燕梅說道,。
“堂主是隱世高人,，我們都佩服?！蓖跹嗝犯胶偷?。
董堂主看了看韋光盛與王燕梅：“你們兩個(gè)都給我挖坑哪，又拿我打趣,。不過,，話又說回來，韋總今天的氣色看起來不是很好,，是遇到了什么事嗎,？”
韋光盛輕嘆一口氣：“這段時(shí)間因?yàn)橐咔殛P(guān)系，商場生意一落千丈,，商家整天跟我們鬧,，要求減租免租什么的。堂主,，你知道,，我們只是家運(yùn)營管理公司，業(yè)主不減免我們的租金,，我們壓力也很大的,。”
“關(guān)于減租免租這事在網(wǎng)上傳得很熱,，政府和部分企業(yè)為了支持全面復(fù)產(chǎn)復(fù)工確實(shí)也有這方面的政策與措施,，但是，真正受惠的畢竟不多,?！倍弥髡J(rèn)真地分析道，“從租戶的角度來說,，我們當(dāng)然希望房東給我們減租甚至免租咯,，然而，現(xiàn)實(shí)中我們的租金依舊是要交那么多,。”
董堂主想了會(huì),，問道：“你公司同業(yè)主那邊沒爭取到什么優(yōu)惠嗎,？”
韋光盛搖搖頭：“我們跟業(yè)主們開了三次溝通會(huì),，商家的訴求也反映給他們，但很多業(yè)主由你怎么講,，就是不愿意減租免租,。他們說，我們花那么多錢買鋪,，更有貸款投資的,，我們的損失找誰要呢；商家賺錢的時(shí)候也不見得多交租給我們,?！?p> “業(yè)主說的也不無道理?！倍弥髡f道,，“從投資的角度看，做生意本身就有風(fēng)險(xiǎn),，虧盈都是常態(tài),，把自己的虧損嫁接到別人頭上別人肯定是不愿意的?！?p> “還是堂主明事理,！說句實(shí)在話，大家都是做生意的,，遇上這種不可控的情況誰也不希望,，既然發(fā)生了那就應(yīng)該理性面對(duì)，而不是靠鬧來解決,?！表f光盛傾述道。
董堂主點(diǎn)點(diǎn)頭：“確實(shí),。時(shí)代不同了,，法治社會(huì)還是以和平方式協(xié)商的好，畢竟業(yè)主也沒減租免租之義務(wù),。把關(guān)系鬧僵可能會(huì)適得其反,，真誠溝通說不定還能打動(dòng)對(duì)方，也許要求會(huì)達(dá)成呢,?！?p> “堂主說得沒錯(cuò)。我們公司現(xiàn)在只能作為一個(gè)溝通者,、協(xié)商者,，做不了任何決定。不管溝通結(jié)果如何,，我們作為商場的運(yùn)營管理方,，還是要想辦法解決當(dāng)前的經(jīng)營困境才行,。”韋光盛思索道,。
董堂主贊同道：“韋總說到點(diǎn)上了,，這才是你們公司面對(duì)的主要問題?！?p> “我苦惱的正是這個(gè)呢,。”韋光盛感嘆地說,，“堂主有什么好辦法嗎,？”
董堂主連忙擺擺手：“這個(gè)我實(shí)在無能為力，畢竟對(duì)商場的運(yùn)營與管理一竅不通,。你們是專業(yè)的,，我想你們一定會(huì)想到解決方案的?！?p> “嗯,，你說的也是，我這真有點(diǎn)強(qiáng)人所難的味道,?！表f光盛說道，可能他也是因?yàn)樾募?，醒悟過來后發(fā)現(xiàn)這樣要求確實(shí)不妥當(dāng),，反倒自己有點(diǎn)不好意思了。
“這幾年實(shí)體店生意確實(shí)難做呀,！”王燕梅突然感慨道,。
董堂主輕描淡寫地說道：“生意從來都沒有好做的，如果好做的話,，大家都搶著做了,，風(fēng)險(xiǎn)和壓力是伴隨著機(jī)會(huì)的，要正常地看待盈虧,。我們都是那種不安于現(xiàn)狀的人,，不會(huì)習(xí)慣于重復(fù)不斷的生活的，不然的話,，我們?nèi)齻€(gè)就去上班,、打工了?！?p> “堂主講話比我的經(jīng)歷還深刻,，不愧是有文化的人。”韋光盛稱贊道,，“我們都是普通的創(chuàng)業(yè)者,，比不上馬云、任正非他們風(fēng)生水起,，其中的苦與憂只有我們自己懂?！?p> 王燕梅一邊給董堂主和韋光盛倒茶一邊說道：“是呀,，感同身受。賺錢還能高興點(diǎn),，賠錢的話想死的心都有,。”
“所以嘛,，我們要看開點(diǎn),，目前的困難只是暫時(shí)的，相信全國的經(jīng)濟(jì)會(huì)很快好起來的,?！倍弥鞔驓獾馈?p> 韋光盛補(bǔ)充道：“沒錯(cuò)?，F(xiàn)在全國疫情已經(jīng)得到良好的控制,，生產(chǎn)也在逐步恢復(fù)，我們不能只關(guān)注于眼前困難,，而忽視未來的機(jī)會(huì)與發(fā)展,。我也相信，我們都能挺過去的,，明天有我們的一片天地,。”
“來,，我們以茶代酒,，為美好的明天干一杯！”董堂主提議道,。
韋光盛指著桌上的輩子：“好,。王姐，來給我們都滿上,?！?p> 王燕梅分別給韋光盛和董堂主倒?jié)M茶，也倒了一杯予自己,。三人一起舉杯,，齊聲喊“干”，而后將茶一口喝盡。
剛將茶杯放回桌上,，韋光盛的手機(jī)便響起來了,。韋光盛拿起手機(jī)看了一眼，說：“不好意思,，我接個(gè)電話,。”
董堂主和王燕梅意會(huì),，沒有說話,，讓韋光盛靜靜地接電話。
韋光盛接通電話直接就問：“小黃,，有什么事嗎,？”
電話里隱隱約約傳出一個(gè)女士聲音，從話語判斷,，好像是韋光盛秘書打過來,。
“好的，我知道了,，我馬上回公司,。”
韋光盛掛掉電話,，轉(zhuǎn)過來同董堂主和王燕梅說道：“堂主,、王總，公司有事,，我先回去了,，有空再過來找你們喝茶聊天?！?p> 董堂主伸手示意道：“嗯,，有事你先忙，我就不送了,?！?p> 王燕梅站起來：“韋總，您慢走,！”
韋光盛一把抓起放在茶桌上的鑰匙,，急匆匆的走了。
看著韋光盛離開的身影,，董堂主不由感慨幾分,，今年估計(jì)要是開店以來較為難熬的一年了，希望茶館的經(jīng)營不會(huì)太讓人失落吧,。創(chuàng)業(yè)本身就是一種冒險(xiǎn),，心理素質(zhì)不強(qiáng),，還真經(jīng)不起跌宕起伏的歷程。
韋光盛離開后,，董堂主掏出手機(jī)看了一下時(shí)間：“這么快就準(zhǔn)備中午十二點(diǎn)了,！怪不得感覺餓餓的呢?！?p> 王燕梅一聽董堂主這么說,，下意識(shí)地摸了摸自己的肚子：“喝幾杯生普下去，還真有點(diǎn)刮肚,?！?p> 董堂主邊站起來邊說道：“我去廚房炒個(gè)粉，中午我們就簡單解決下,，今天突然好想吃炒粉了?！?p> 王燕梅聽到董堂主要去廚房做炒粉,，高興壞了：“以前聽你說賣過炒粉，認(rèn)識(shí)這么久都還嘗過你炒的呢,，難得今天你下廚一回,，真的很期待哦?！?p> 董堂主尷尬地輕輕一笑：“說得我像個(gè)只會(huì)吃不懂做的人似的,，不過你也別抱太高的期望，畢竟那么多年沒炒過了,，要是不好吃,，可別怨我?！?p> 王燕梅樂呵呵的：“沒事,，實(shí)在吃不下我就點(diǎn)外賣?！?p> 董堂主伸出手指朝桌面比劃一下：“不喝茶了麻煩你收拾一下咯,，我去炒粉?！?p> 王燕梅點(diǎn)頭應(yīng)聲道：“好的,，喝完這點(diǎn)我就收拾?！?p> 董堂主其實(shí)自己也知道,，這樣的吩咐是如此的多余，即便自己不講,，王燕梅一樣會(huì)主動(dòng)收拾,。只是平常指揮慣了,，不提一下總感覺空牢牢的，好像有什么事沒交代,，心里不踏實(shí),。
來到廚房，董堂主打開冰箱,，檢查看有沒有合適炒粉用的食材和配料,。除了昨天買回來的豬肉、鴨肉,、雞蛋,、洋蔥、土豆外,，還有姜,、蔥、蒜,、芹菜之類,，只是沒有現(xiàn)成的濕粉，董堂主只好用干米粉來代替,。
洗鍋燒水浸泡米粉,，然后開始洗菜慢慢做切配。董堂主深知,，用干米粉做炒粉比用濕粉麻煩,。泡米粉是非常很重要的，關(guān)鍵在于控制好水溫和時(shí)間,，水溫不能過高,，否則容易熟透變?nèi)冢€要掌握好浸泡時(shí)間,，只有浸泡適度,，米粉吃起來才合口而有嚼勁。
因?yàn)榫蛦味弥髯约汉屯跹嗝穬蓚€(gè)人吃,，所以不需要準(zhǔn)備太多,，董堂主只切了一些肉絲、洋蔥,、蒜段和西芹,。此外，董堂主還特地用生抽,、老抽,、雞精、五香粉,、鹽等調(diào)制了一種炒粉專用秘料,。
等米粉泡好,，董堂主開始起火熱鍋，倒入一點(diǎn)花生油,，放入幾片肥豬肉,，煉出豬油來，然后用豬油與花生油來炒米粉,。米粉熱油炒幾下,，加入配制好的秘料，炒入味了便裝出來,，接著炒配菜,。等配菜炒得差不多的時(shí)候再將剛才炒過的粉倒入鍋中，與配菜一起翻炒,，炒好即刻出鍋裝盤,。
炒粉做好后，董堂主又另外煎了兩個(gè)荷包蛋,，他和王燕梅一人吃一個(gè),。除去浸泡米粉的時(shí)間，董堂主單炒粉便花了十分鐘左右,。簡單收拾一下廚房后，董堂主將熱氣騰騰的炒粉端了出來,，直接放在王燕梅面前,。
看著董堂主做好的炒粉，王燕梅很驚訝,，光看便已經(jīng)有點(diǎn)咽口水了,，加上撲鼻而來的香氣，更加令人胃口大開,，用垂涎欲滴來形容王燕梅當(dāng)前的狀態(tài)是最好不過了,。
董堂主返回廚房找來碗筷，遞給王燕梅：“王姐,，來試下我的炒粉,！”
王燕梅顧不上說話，接過碗筷,，直接夾起炒粉便吃了起來,。見狀董堂主也隨之一起吃，畢竟肚子還在餓著,，吃飽了才舒服,。
嘗過幾口后，王燕梅連聲稱贊：“還真不錯(cuò),，挺香的,，比外面很多店做的炒粉都好吃,。”
董堂主只是開心地笑一笑,，沒有說話,，正所謂慢工出細(xì)活，用心做的炒粉,，吃的不是粉,，是那份認(rèn)真。