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淼淼終于忍不住了,,抽噎著告訴大姨,,果園的保鮮庫(kù)元旦前就失火了,對(duì)家里人打擊太大了,,爸媽一下子蒼老了許多,。如今他是愛莫能助,打算下學(xué)期不去上大學(xué)了,,回果園幫助爸爸干些活,。
聽了淼淼的話,伊家大姐哭得用手拍打著淼淼的脊背,,厲聲訓(xùn)斥著他休學(xué)的想法。
大姨告訴淼淼,,一切都有大人們撐著,,不讓他胡思亂想,一定認(rèn)真完成大學(xué)學(xué)業(yè),,不斷得安慰著懂事孝順的淼淼,。
過了許久,倆人恢復(fù)了平靜,,他倆用紙巾擦拭著臉上的淚痕,。
分手時(shí),大姨叮囑淼淼千萬不要讓姥姥知道了,,老人家知道了又要傷心勞神,,成夜成夜睡不著覺。
回到家里,,伊家大姐就給哥哥和妹妹通了電話,,告訴了他們,事情正如剛才在回來路上他們幾個(gè)人猜測(cè)的那樣,。伊家兄妹四人關(guān)系很親,,一有事都是互相幫助、扶持,。
他們知道,,這些年,他們對(duì)伊郁喆在資金等方面幫助很多,,讓伊郁喆感到愧疚,,不想再讓娘家人為她操心費(fèi)神,她寧可一個(gè)人默默撐著,,誰也不說,。
一想到妹妹一個(gè)人獨(dú)自在靜靜的深夜品嘗著聲嘶力竭的滋味,,伊家大姐一夜未眠。
伊家姐妹在電話里對(duì)著伊郁喆隱瞞的做法唏噓不已,,她太見外了,,怎么說也是一奶同胞呀。
次日清晨,,吃過早飯傅韜開車到老韓的蔬菜店,,跟老韓一起送完樹上干杏。
他在返回果園的路上抽空來到河水美小區(qū),,提前打了電話讓傅方下樓來拿2萬元錢,。
到了傅方家的樓下,只見傅方一個(gè)人縮著腦袋在外等候,,他下了車把兩疊萬元大鈔遞給傅方,。
然后,傅韜鄭重其事通知傅方,,開春不要到果園去了,,老陳、庫(kù)爾班江,、木拉西,、帕孜、小李子他們這些人已經(jīng)足夠了,,她跟張忠明在其他地方再找個(gè)活干吧,。
只見傅方聽了后,雙手拿著錢,,耷拉著腦袋不吭氣,,也不表態(tài),用右腳尖在地上畫著圓圈,。傅韜不想在這里多待片刻,,轉(zhuǎn)身上了車,開車離去,。
傅方聽到皮卡車的引擎聲音后,,才反應(yīng)過來,傻子般望著
傅韜的皮卡車越來越遠(yuǎn),,直到不見了蹤影,。
望望手中的兩萬元錢,她忽然有種沖上前把錢還給弟弟的沖動(dòng),,但是轉(zhuǎn)念一想,,把錢還給老五,他們拿什么到BJ去,,還錢的念頭也就那么一閃,,瞬間消失,。
傅方手上拿著錢,又高高得昂著頭顱朝家里走去,,也不擔(dān)心“財(cái)不外漏”的古訓(xùn)了,,此刻她多么希望碰到一個(gè)熟人,向她詢問手里拿著2萬元錢干啥呢,,她可以理直氣壯告訴對(duì)方,,這是他們兩口子年后去BJ游玩的錢。
可惜,,一路上別說熟人了,,連個(gè)鬼影子都沒有,她很失望站在門口按門鈴,。
傅韜開著車朝弟弟家駛?cè)?,剛才送樹上干杏時(shí),小韓和他那直爽的山東老鄉(xiāng)等傅韜這邊一卸完貨,,就跟他當(dāng)場(chǎng)結(jié)了賬,,為答謝人家的幫助,傅韜把老韓那里的600元和他那快言快語老鄉(xiāng)的500元錢免去了,。
開始老韓和那老鄉(xiāng)推辭著不要,人家知道他掙錢不容易,,為了這為數(shù)不多的這些零頭錢,,三個(gè)大男人站在人來人往的菜市場(chǎng)門口推來推去。
但是傅韜一句話讓他們不好意思,,又拿上了傅韜退給他們的零頭,。
當(dāng)時(shí),傅韜微紅著雙眼感動(dòng)得說:“兄弟,,看得起我,,讓我心里好受點(diǎn),你們就把這點(diǎn)錢拿上,,謝謝你們,。”是啊,,錢不多,,但是多多少少也是傅韜的一點(diǎn)感謝之意。
想著錢包里有了一萬兩千多元錢,,可以給兩邊老人表達(dá)下自己的一點(diǎn)心意了,,也可以把老陳、庫(kù)爾班江他們這段時(shí)間沖洗樹上干杏的工錢結(jié)掉了,,兒子開學(xué)時(shí)的路費(fèi)也有了,,盤算著這些錢的用途,,傅韜心里稍稍松了口氣,走一步算一步吧,。
麻扎子村村委會(huì)大院干部周轉(zhuǎn)房里,,正趴在宿舍電腦前整理貧困戶2017年開春需求資料的伊郁喆,突然聽到自己手機(jī)里傳來短信的聲音,,點(diǎn)開一看,,是姐姐的短信,只見上面寫著:“喆喆,,我知道你躲著不接我電話的原因了,,世上沒有過不去的坎。記住,,無論咋樣困難,,無論什么時(shí)候,都有哥哥,、姐姐,、妹妹站在你身后支持你,世上有比物質(zhì)更重要的就是親情,。等情緒好點(diǎn)后,,抽空給我回電話?!?p> 看著姐姐發(fā)來的短信,,伊郁喆百感交集,她扣上宿舍門,,爬在床上用被子捂住頭嗚嗚大哭起來,,黑豆前爪抓著床沿發(fā)出吱吱的聲音,不知所措看著主人,。
這么多年來,,傅韜果園資金周轉(zhuǎn)不過來,只要娘家人知道了,,把手頭的錢都給傅韜用,,伊郁喆一直都覺得虧欠他們。
伊郁喆相信,,不用說,,娘家人又湊了錢給她準(zhǔn)備好了,待她備用,。
恢復(fù)了平靜,,伊郁喆給姐姐打電話,電話里,姐姐告訴她,,他們兄妹三人湊夠了15萬元錢,,準(zhǔn)備打到淼淼的卡里。告訴伊郁喆千萬不要胡思亂想,,不要有任何思想負(fù)擔(dān),,一切都會(huì)過去的。
姐姐告訴伊郁喆,,年夜飯她已經(jīng)在一家餐廳訂好了,,伊郁喆一家三口一定要到,否則就不是團(tuán)圓飯,。
小年二十三到了,,年味也越來越濃了,住在小區(qū)內(nèi)的漢族群眾們開始忙碌起來,,家家戶戶開始準(zhǔn)備年貨,、祭灶、掃塵,、貼窗花等等,。
伊家兒女們每年圍著伊老太太過春節(jié),年貨都不讓老太太準(zhǔn)備,,他們買好肉食干果等物品,,兄妹幾人一起到媽媽家準(zhǔn)備好,都放到老人地下室的冰柜里,。
春節(jié)假日,,兄妹幾家人其樂融融圍著老人過春節(jié),祖孫三代一起過年已成了伊家?guī)资暄匾u下來的習(xí)慣了,。
這個(gè)雙休日,伊郁喆仍在村里忙著上班,,沒有回家,。淼淼大清早就從果園拉來兩袋子煤炭趕來,過春節(jié)前煮肉,、烤羊肉串都要用煤炭,。
伊家老太太住的一樓,當(dāng)初開發(fā)商給一樓住戶都贈(zèng)送了30平米的小院,,用來種菜養(yǎng)花,、養(yǎng)個(gè)小寵物啥的,小院用處挺大,。
淼淼把煤炭放在姥姥家的小院里陽臺(tái)下的空隙處,,又忙不迭得到地下室取出鐵爐擺放好,幫著奶奶架火燒水,昨晚舅舅就讓他早點(diǎn)做好煮馬腸子的準(zhǔn)備工作,。伊家大哥到哈薩克朋友家買了15公斤極品馬腸子到老太太家煮肉,,一共5根全部煮好備用。
春節(jié)吃馬腸子是寧西地區(qū)漢族群眾入鄉(xiāng)隨俗后養(yǎng)成的飲食習(xí)慣,,家家都要準(zhǔn)備幾根馬腸子招待前來拜年的不同民族的客人,。
馬腸子是熏肉中的上品,寧西地區(qū)哈薩克族牧民最拿手的要數(shù)做馬腸子了,,他們挑選膘肥體壯的馬宰殺后,,取其馬腸,洗凈,。
馬的精華在于馬肋骨,,他們按馬的肋條切成條肉,然后撤上鹽,、胡椒粉等佐料,,新鮮馬肉連同馬肋骨一起灌進(jìn)韌性最好的、大概3尺多長(zhǎng)的馬腸內(nèi),,兩頭扎緊,,或掛在屋里自然風(fēng)干,或在院中進(jìn)行熏制,。
熏馬腸更是肉食中一絕,,哈薩克牧民或用紅柳枝煙熏,或用松樹枝煙熏,,口味最佳的是用果樹枝煙熏,,熏制2--5天不等,馬腸呈煙熏色,,果樹枝中的果香味滲到馬腸里,,是馬腸極品中的極品。
淼淼與舅舅穿著厚棉衣站在鐵爐前觀察馬腸子是否煮的恰到好處,,一般用水煮的時(shí)候,,水開了,就要馬上用筷子或者用牙簽破馬腸子,,多次幾個(gè)洞,,防止破了,不然會(huì)賤的都是油,,伊家大哥是煮肉,、烤肉的高手,他熟能生巧得操作著,。
伊家大哥看馬腸子煮的火候差不多了,,應(yīng)該是剛剛適宜,他用小匕首削了一段馬腸,可以透過薄薄的腸皮看出里面白色的馬油和黃色的馬肉,,讓人垂涎三尺,。
他遞給早已饞得吞咽口水的淼淼,自己也削了一塊品嘗起來,,不錯(cuò),,是新鮮的馬肉,看來這匹馬還是在天然草場(chǎng)野生放養(yǎng)的,,肉質(zhì)比較堅(jiān)韌,,有嚼頭,爺倆邊品嘗邊豎起大拇指夸贊純正的馬腸,。
“呦,,老哥,你跟淼淼吃獨(dú)食呢,?老遠(yuǎn)就聞到馬腸子的香味了,。”伊家小妹提著剛買來的伊家老太太最喜歡吃的牛肉和清洗干凈的四根牛蹄子,,站在小院柵欄外調(diào)侃著,。
“小姨,快進(jìn)來嘗嘗,,舅舅買的馬腸子最正宗了,。”淼淼與舅舅只顧著品嘗馬腸子,,都沒覺察到小姨何時(shí)來得,,邊說邊走到柵欄旁伸手接小姨手中的物品。
“我這里不太重,,自己還能提動(dòng),,快去停車場(chǎng)幫你大姨拿羊去,她買了一只羊,,挺沉的,,有個(gè)20來公斤,大姨累得在那里休息呢,。”伊家小妹體貼得對(duì)淼淼說道,。
淼淼一聽,,抬起大長(zhǎng)腿跨過一米高的柵欄,快速朝小區(qū)停車場(chǎng)走去,,只見大姨和表妹馨兒正吃力得提著一個(gè)大編織袋,,他趕緊跑上前接過來,一個(gè)人輕輕松松提著20來公斤的羊往回走。
表妹馨兒撅著小嘴埋怨道:“哥,,你咋不早來,,我跟大姨快累死了?!避皟菏且良倚∶玫莫?dú)生女,,在浙江上大一,剛放假回來沒幾天,,與大她兩歲的淼淼感情很深,。
“剛才下了車,你就不知道給我打個(gè)電話,,讓我來接你們,?要不,我早跑來了,,看把大姨累得夠嗆,。”淼淼看著累得有點(diǎn)氣喘吁吁的大姨,,扭過頭責(zé)怪妹妹,。
伊家大姐捂著胸口緩緩得朝前走,解釋道:“馨兒剛才要打電話叫你來著,,是我不讓她打得,,還想著我們倆能拿動(dòng)呢,看來,,得心臟病后,,干活是一點(diǎn)力氣都沒有了?!?p> 馨兒趕緊扶著大姨,,擔(dān)憂得望著依舊喘著粗氣的大姨。淼淼也心疼得跟大姨說道:“大姨,,以后這些重活,,你千萬別干,累病了,,我跟馨兒怎么給小姐姐交待,。”
“是啊,,大姨,,哥哥說的對(duì),有時(shí)候千萬別逞強(qiáng),,別跟今天似的,,照顧不好你,,我都沒臉見小姐姐了?!避皟好Σ坏胶偷?,伊家大姐家獨(dú)生女大學(xué)畢業(yè)后就留在內(nèi)地城市上班了,大年三十才能回來,。
小院里,,伊家大哥一看馬腸子煮好了,趕緊把鋼筋鍋從鐵爐上提下來,,放上一壺水,,火挺旺,不能浪費(fèi)了這些煤,。
老太太近90平米的房子頓時(shí)熱鬧起來,,大家各自忙碌著,有說有笑的,,伊家大嫂把小姑子買來的四只牛蹄子放到盛了不少水的大鍋上,,放好調(diào)味品準(zhǔn)備煮牛蹄皮凍,熬肉凍要水量適中,,把牛蹄子熬化后,,挑出里面的骨頭,熬制好的粥狀粘性液體慢慢放涼后,,就成了富有彈性的塊狀肉凍,,是喝酒的好菜肴。伊家老太太最喜歡吃這個(gè)皮凍,,這么多年來,,孩子們都不忘給老人做這道菜肴。
伊家大哥和淼淼在餐桌上將宰好的全羊一塊塊分割開,,頸部肉用來做餃子或包子的肉餡,,或者做丸子;肩上的肉纖維較細(xì)膩,,適合用來烤羊肉串,,剩下部位的肉做清燉羊排,淼淼用食品袋按照羊肉不同用途把羊肉一袋一袋裝好,。
伊家小妹已經(jīng)開始在廚房的案板上叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)枚缙鹆伺H怵W,,剁肉餡是她最拿手的活,每年的肉餡都是她用兩把菜刀同時(shí)剁碎的,,動(dòng)作相當(dāng)嫻熟,,她為明天蒸牛肉胡蘿卜餡的包子做好準(zhǔn)備。
患有心臟病的伊家大姐坐在茶幾旁的小凳上,,把洗好的胡蘿卜用杈子杈成絲,,前些年的春節(jié),來媽媽家油炸馓子,、麻花的活都是她一個(gè)人來干,,這幾年有病后,伊家老太太再也不讓她干重活了,,家里的油炸食物基本上都到超市去買了,。
馨兒端著一盆水開始擦洗衛(wèi)生間墻面的瓷磚,窗戶玻璃都已被淼淼擦洗干凈,,就剩衛(wèi)生間沒有清掃了,。
大家忙得不亦樂乎,閑不住的老太太一會(huì)幫幫這個(gè)孩子,,一會(huì)給那個(gè)孩子打個(gè)下手,,一會(huì)兒戴著老花鏡坐在沙發(fā)前用筆記錄著過春節(jié)需要準(zhǔn)備的蔬菜和用品,伊家大哥晚上逛超市給老人家都準(zhǔn)備好,。
在伊家老太太房?jī)?nèi)的歡聲笑語中,,在伊家兄妹七手八腳的忙碌中,在小院鐵爐的大鍋里溢出的肉香味中,,在老太太那堆滿褶子的笑臉中,,濃濃的年味已經(jīng)悄無聲息的進(jìn)入了千家萬戶。
伊語滌生
聽鐘南山專家的話,,配合支持政府,,在家過年,不外出串門,,就靜靜的碼字吧,。