這會兒她還要忙著做油豆泡呢,,林衍睡午覺了,,燕兒沒事干,,就幫她把豆腐切好晾著,。
做出來的豆腐有個二十多斤的樣子,十斤做油豆泡,,五斤做腐乳,,五斤做霉豆腐,。
燕兒手腳勤快,,林苓就讓她看著,以后這些交給她做,,自己還可以去干別的,。
霉豆腐她先拿一個大的簸箕,下面鋪了干凈的稻草,,把豆腐塊兒一一放上去,,空隙差不多就行了。
上面再鋪一層稻草,,放到陰涼的地方,,差不多放半個月,等豆腐變得微微紅,,黏黏的時候就可以了,。
做腐乳的話,首先要把豆腐塊做成臭豆腐,。
豆腐塊兒放白布中間,,把豆腐包上,要包緊一些并整理邊角地方,,包好的豆腐放在木板上,,整齊碼好用木板壓上。
壓上重物,,她用的的幾塊石頭,,壓一整夜后,豆腐里的水份就差不多榨干了,。
等明天取出來打開看看就,,可以看出來豆腐已經(jīng)壓得很結(jié)實了,這樣做出來的臭豆腐質(zhì)地會非常細(xì)膩,。
然后在一個竹簍里面鋪上干凈稻草,,鋪的密實一些,然后再找一些葉子,,她是準(zhǔn)備去摘一點穿心蓮的,。
把豆腐整齊地碼在穿心蓮上,,按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完,然后放在屋里等豆腐長毛,。
燕兒是第一次接觸這種東西,,剛開始聽的時候還有點懵,不過她還是很努力的在背,,一卡殼了又問她,。
林苓還是挺欣慰的,接下來就是做油豆泡了,,這個簡單,,她又是親自上手。
告訴了她一些注意的事情后也讓她試了試,,剛開始有些緊張,,翻豆腐塊還不熟練,弄碎了幾個,。
到后面來了完全可以獨自弄,,兩個人做這些就是很快,油豆泡做好了又是兩百多個,。
趁林衍沒睡醒,,林苓拿籃子裝了一些油豆泡,帶著燕兒去找村長,。
“村長,,我想讓你幫個忙?!?p> 孫峰玉這會兒還在家,,見林苓過來,笑著喊進(jìn)了屋,。
孫峰玉老婆是一個長的胖的,,除了愛嚼舌根別的還好。
孫氏一看林苓帶了些新鮮東西,,笑的合不攏嘴,,“哎呀,林丫頭來就來還帶什么東西,?!?p> 說著正要拿走,孫峰玉瞪了她一眼,,孫氏才顫巍巍收了手,。
“林丫頭,你這是做什么,,這些東西你拿回去吧,,給林衍吃,。”
林苓心里暖,,但還是把籃子給了他,,“村長,這東西我家還有呢,,我這兩天就是一直做這個拿到鳳棲鎮(zhèn)賣的,,值不了幾個錢?!?p> 孫峰玉是知道她這幾天的動勁兒,,這會聽說她賣了錢,心里才安心了點,。
轉(zhuǎn)頭看見燕兒,,一下明白了點什么,“這是,?”
林苓拉著燕兒上前,“她是我表妹,,受了些苦,,今日在鳳棲鎮(zhèn)正好看見了,就帶回來,?!?p> 孫峰玉看她一臉的青紫,嘆了口氣,,“好,,找到了就好,我待會兒就把她登記上,?!?p> 孫氏把油豆泡拿進(jìn)屋騰出來,籃子又拿出來還她,,“林丫頭是個有想法的,,明日還會去鳳棲鎮(zhèn)吧,就跟我家老頭一起搭個便車吧,?!?p> 得了好處,孫氏自然是想著法跟她說話,,林苓也不拒絕,,“真的,那我可謝謝你吶,?!?p> 寒暄了幾句,,林苓又帶著她去了王嬸家,這會兒只有月淑在,。
“林苓姐,,你怎么來了?!?p> 幾日沒說話了這丫頭還是那么活潑,。
“月淑,這是我表妹燕兒,,今天才找到,,本來想帶著認(rèn)識一下,沒想到王嬸不在家啊,?!?p> 燕兒一天看了這么多人還有些不適應(yīng),只能呆愣的跟著她,。
月淑看了看她,,有些心疼道,“怎么傷的這么重啊,,晚些時候讓我娘看看吧,,她還是會一點東西的?!?p> 燕兒道了謝,,今天算是她最開心的一天了。
“那我晚點再來找你,,正好有些事想跟王嬸說說,。”
月淑點點頭,,笑著送她們走了一會兒,。
“林苓姐,謝謝你,?!?p> 林苓拉著她的手“沒事,以后我們就是一家人了知道嗎,?!?p> 回了家,燕兒就去看林衍了,,照顧他起床了后,,林苓才開始思考晚上怎么睡。
現(xiàn)在天氣沒那么冷,倒是可以幫下面鋪的那床給燕兒蓋,,但床又是個問題了,。
林苓一邊處理那半只雞一邊想著辦法,雞她用鹽巴生姜淹了一下,。
土缽這次是派上用場了,,半只雞剁塊,用開水煮五到六分鐘這叫飛水,,然后將水倒掉,。
半熟雞肉洗凈,飛水目的在與去腥去掉雞肉中不干凈東西.飛水后湯汁會澄清晶瑩,,新加水煮雞肉,,放入蘑菇,本來倒一勺料酒可能更好,,都是家里沒有就剩了這步,,放姜。
小火燉一個半小時到兩小時,,起鍋的時候加鹽,,香噴噴的雞湯就好了。
把雞燉上了,,林苓這才歇下來,,“燕兒,你們兩個在家好好看著火,,我上山一趟?!?p> 燕兒點點頭,,幫忙拿著斧頭出來。
林苓打算自己給她做一個竹床,,以前看過相關(guān)視頻,,材料簡單又實用。
竹床的制作有四大步驟,,首先對竹材進(jìn)行加工,,將所需的竹材截取、矯正,、磨光,。
然后將簡單處理過的竹材進(jìn)行墨竹、斑竹的處理,。
第二步就是制作竹床骨架,,將竹床骨架進(jìn)行彎曲處理,彎曲處理有三種方法分別是火烤、開凹槽,、鋸三角槽口,。
因為圖方便,所以林苓直接選擇火烤,。之后再進(jìn)行骨架間的接合,,接合的方法也有很多,林苓主要是拼裝,。
有些重要的地方再用釘子固定一下就可以了,。
最后就是組裝竹床配件,在預(yù)定的位置上打孔,,對形狀進(jìn)行修整加工,。
再將加工好的所有零件組合在一起,這樣竹床就制作好了,。
按照正常床的大小,,林苓粗略計算得要砍個二十多根吧。
剩下的多余的再做些竹簍好了,,現(xiàn)在家里特別需要這些,。
一下午的時間,林苓都在,。忙活這些,,燕兒第一次覺得女孩子也可以這么厲害。
像這種徒手做出一張床的事她還是第一次在一個女孩子身上看見,。
得知這是專門給她做的時候,,燕兒眼淚又有些忍不住了,“林苓姐,,你真好,。”
“那是,,姐姐肯定好啊,。”林衍坐在自己的車上,,一臉驕傲的樣子,。