“好像還真是,，相對于買一送一,，我還是喜歡買免單?！眲屨f道：“況且,，買一送一的中心思想是送一,，但是如果發(fā)生了這樣的事，我們措施只是換一鍋的話,，就差了點意思,，顧客會覺得理所當(dāng)然對吧?！?p>　　劉易點頭表示贊同道：“對,，這樣達(dá)不到我們要的效果，對內(nèi)部員工要做到無微不至的關(guān)心,，對外顧客我們要奉行一個原則——顧客就是上帝,。The customer is king，嗯哼(￣?￣)?！?p>　　“說人話,。”

　　“好的,，媽咪,。”

　　劉媽嫌棄的推了推,，道：“好肉麻,，正常點你看你爸那副驚恐的模樣，能不能成熟點,?！?p>　　“咳咳?！鼻辶饲迳ぷ?，接著道：“在以上問題全部解決的前提下，我們就得談第三點了,，餐飲行業(yè)的核心——味道,。”

　　如何才能將味道做好,，這也是劉易一直在想的,，劉媽的手藝肯定沒得說，但是劉媽也僅僅只做過家常菜,，顯然家常菜不足以支撐一個餐飲大哥的崛起,。

　　“靠我的手藝？”劉媽也反問道,。

　　搖了搖頭,，繼續(xù)道：“我不認(rèn)為我的手藝能征服那么多人，不過我可以學(xué),。就像兒子你說的,，我不了解底層員工的生活狀況，也就做不到設(shè)身處地的為他們著想,，所以我應(yīng)該去學(xué)然后回來在做,！”

　　劉易拍了拍老媽的肩膀，笑道：“老媽,，你走進(jìn)誤區(qū)了,，你是老板誒，直接招人不就好了,。不過你說的也是個道理,，所以主廚就要你們自己去招，也交給你們個任務(wù)，吃遍整個慶市的火鍋,，挑出味道最好的那家,，然后怎么把主廚撬走就看你們的了?！?p>　　劉媽若有所思,。

　　劉易的想法很簡單，店還沒開業(yè),，先吃遍整個川菜，明著是工作,，其實何嘗不是讓劉媽們出去玩一圈,，這輩子劉媽劉爸賺錢并不需要多，也不需要那么累,，只要開心就好,。

　　劉媽準(zhǔn)確的抓住了話里的關(guān)鍵，道：“火鍋,？我們只做火鍋嗎,？”

　　劉易撓了撓頭道：“我沒說過？我們的核心就是火鍋啊,，其他配菜都是送的啊,。只有火鍋這種吃法才能在全國普及，其他不管是川菜還是粵菜都不可能滿足所有地方的人群,?！?p>　　接著道：“對于能吃辣的我們有純正的慶市火鍋，純正到不敢相信的辣,，對于不能吃辣的我們可以妥協(xié)有清湯火鍋可以是他們的首選,。就算來的人，一半能吃辣一半不能吃辣,，我們也能采取鴛鴦鍋對吧,，所以火鍋不還是南方還是北方都能吃，我們開店前可以重復(fù)我說的戰(zhàn)略,，吃遍當(dāng)?shù)刈詈玫牡胤?，然后揮鋤頭挖人，由當(dāng)?shù)卮髲N在進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈兜勒{(diào)整,，完成味道本土化,。”

　　這絕對是火鍋最厲害的地方,，不管是開到首爾還是東京或者莫斯科,，更遠(yuǎn)點美利堅，都能根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣改變。

　　喜歡泡菜味,，可以我直接找大廚來操刀改變味道,。喜歡炸魚、喜歡壽司和牛肉火鍋都沒問題,，我都可以滿足你們,。

　　反正，海底撈的唯一宗旨就是顧客就是上帝,。加上本身火鍋成本不高,，所以售價就會便宜，那么顧客滿意的情況下就會反復(fù)消費,，形成口碑,。

　　“對，火鍋就是核心,。而且口味是帶有區(qū)域性的,，我們只需要請一個大廚就能滿足多縣市的行情，完美的點子,，兒子你太聰明了,。定價呢？火鍋不會貴吧,！”

　　劉易點頭道：“我們現(xiàn)在討論的店確實不適合價錢定高不過還有另一個方案后面再說,，現(xiàn)在除了裝修和房屋成本，其它的投資都很少,，所以我們要結(jié)合當(dāng)?shù)氐钠骄杖胨蕉▋r,，價格只需要做到一點，普通大學(xué)生拿著生活費都能一個星期改善一次生活,，那定價就完美了,。”

　　“那需要很久才能回本吧,？”

　　“不,，老媽我們會很快回本的?！?p>　　這絕對不是劉易吹牛,，海底撈的火鍋并沒有很突出的特色，為什么會做到什么時候去都在排隊,？

　　靠的就是顧客的反復(fù)消費,，海底撈員工的服務(wù)，而做到了這一點,，回本會慢嗎,？不慢的,，參考2017年它們的年盈利107億元門店卻只有200多家，就能知道多恐怖,。

　　“好吧,，暫且相信你說的，但是我還有一點,，在接受我們生意好的前提下,，如何能滿足每天巨大的食材消耗？”

　　劉易笑道：“老媽,，這個你無需擔(dān)心,，完整的物流體系其實已經(jīng)有現(xiàn)成的了，不會出現(xiàn)食材短缺的狀況,?！?p>　　劉易一開始選擇檢測站行業(yè)的原因很清楚，也很明確,。我，劉易就是沖著整個運輸行業(yè)去的,。

　　汽車幫1.0在整個汽車行業(yè)的終端檢測站門口收集車主信息,，給他們辦理車輛，這不是閑棋,。

　　就像劉易給黃子濤說的那樣,，我需要司機的信息和大概運輸范圍，這是在位汽車幫2.0打基礎(chǔ),，如何在不花錢買貨車的情況下組建一個覆蓋全國的網(wǎng)絡(luò),，這就是汽車幫成立的原因，也是卡死韻達(dá)發(fā)展的王炸,。

　　沒有一輛車能逃過年檢,，那就說明一個問題，劉易能準(zhǔn)確的定位整個汽車使用人群,。

　　所以,，劉易會在接下來的時間全力支持漢唐便利店的擴張，而不會動用便利店的一分錢,。

　　只有漢唐便利店出了省,，到下一個地方才會啟動最為關(guān)鍵的汽車幫2.0。

　　在一旁沉默許久的老爸總于開口,，道：“道理是這個道理,，我都懂。甚至我都可以明天就去辭職,，聽得我熱血沸騰,，未來的前景都放到我眼前了,，我都能看見成功了，但是我們沒錢??！”

　　接著道：“家里就只有五萬塊錢的存款我說過吧，這顯然不夠啊,?！?p>　　“爸，雖然現(xiàn)在不能動用便利店的錢,，其實你兒子錢也不少,，就檢測站林林總總的收入一天也有近5000的收入，上次寫歌的錢全部花出去租房了,，所以身上也有五萬塊錢,，十萬塊我們租三年短約，應(yīng)該夠了,。其余的錢也不是問題的……”

　　想到寫歌,，劉易想起被自己忘記了對天的段錦三人，這不就是錢嗎,？

　　還有忘記給微姐打電話報喜了,。

　　“施工隊的話，我來找,，現(xiàn)在你們需要做的是——辭職?！?p>