陶燃的手掌抓著容器的蓋子輕輕一挑,，一份香氣四溢閃耀著金光的炒飯就這樣出現(xiàn)在了朱富貴和許初晴的眼前,。

　　剛才陶燃顛鍋的速度太快,，導(dǎo)致整個炒飯的收尾也顯得太過迅速,，以至于現(xiàn)在兩個人的思想,，還處于一種懵逼的狀態(tài),。

　　晶瑩的蟹籽像是一條橙紅色的絲帶綁在棕黃透亮的米飯上,，單單視覺效果上就徹徹底底的與眾不同,。

　　兩人食指大動,，恨不得現(xiàn)在就端起盤子就開始舔,，也不管什么流心蛋不流心蛋了。

　　可才沒過兩分鐘,，一只手就把裝著炒飯的盤子給抄了過去,。

　　兩人的視線也隨之跟了過去，只見陶燃一個顛鍋,，金燦燦的蛋包從鍋里蹦了出來,，并且像個炮彈一樣落在了炒飯上，還是一顆開花彈,。

　　流心蛋落在炒飯上的一瞬間,，蛋包仿佛花朵一樣自動綻放，蛋液沿著炒飯均勻的流下,，填滿了大半個盤子,。

　　許初晴和朱富貴兩人張大著嘴，說不出話來,。

　　這是一個22歲的人能夠做出來的操作,？

　　他怕不是被什么千年前的流心蛋包飯之神給奪舍了吧？

　　只見陶燃一只手拿著勺子,，在蛋液上均勻的撒上一些蟹籽,，再撒上了一些炸制的瑤柱絲，位置極其的考究,，一眼看去就有一種獨特的韻味,。

　　“這份簡單易做而帶有粵省風(fēng)味的至尊流心蛋包飯，獻給不遠而來的你們,，請趁熱享用,。

　　另一份耳光流心蛋包飯,，大概五分鐘后，愿意等待的話可以等,?！?p>　　許初晴一聽這話，立馬就停手了,。

　　在兩人驚訝的眼神中,，陶燃一口氣開了三口鍋，顯然這是準(zhǔn)備拿出真功夫來了,。

　　他要同時進行三種烹飪,，既一道菜品的不同烹飪方式同步進行。

　　耳光流心蛋包飯的靈感,，源于前世的耳光炒飯,。

　　不過耳光炒飯其實只是一個概念，并沒有一種確切的做法,。

　　但既是魔都本幫菜,，那么就必須要有本幫的風(fēng)味。

　　今天陶燃要做的呢,，一道簡單的蝦仁炒飯配上流心蛋,，最后再蓋上一樣本幫的下飯菜。

　　面前的食材非常多,，有蝦有肉,，有蛋有飯，有肚有胗,，還有至少八種以上的調(diào)味品,。

　　一個鍋大火寬油，一個鍋煎煮蝦油,，最后一個鍋則在炒制蒜末,，三個部分三口鍋同步進行，陶燃手中鍋鏟紛飛,，簡直像是三個人在同時做菜一樣,。

　　在今天之前，朱富貴從來沒有想過一個人做菜還可以這樣的效率,。

　　越是名廚,，自身的團隊越是龐大，甚至一些頂級的名廚,，副廚都是高水準(zhǔn)的名廚,，可像陶燃這樣把自己一個人當(dāng)成三個人來用的，他還是頭一回見,。

　　炒飯用的蝦仁很特別,，居然是裹上蛋清之后,，用滾燙的熱油一點點澆熟的，而且整個過程中過篩和瀝油是一體的,，油只和蝦仁接觸很短的時間,。

　　蝦仁放入炒飯的時候，還留出了一小部分,，個個晶瑩剔透雪白如玉,。

　　那是給最后的醬料做蓋帽用的。

　　依舊是炮彈一般的蛋包,，“砰”的一下就轟在了蝦仁炒飯之上,，蛋皮破開，蛋液流出……

　　也就是這個時候,，那炒制了許久的醬料也終于出鍋。

　　棕褐色的“濃油赤醬”就這樣蓋在了蛋包飯的中心點上,，往醬料上面放上剩余的蝦仁,，整份飯看上去不像是一份飯，倒像是一座極為有層次的山,，它的山峰還是雪白晶瑩的,。

　　“這份樸素簡約而帶有本幫風(fēng)味的耳光流心蛋包飯，獻給久等了的你們,，請趁熱享用,。

　　吃得時候可以混著醬，也可以單獨品嘗醬,，隨你們的心意,。”

　　朱富貴看了一眼,，問道：“八寶辣醬,？”

　　陶燃：“對?！?p>　　朱富貴：“那我可要試一試你的手藝正宗不正宗了,。”

　　作為一個魔都本地的老饕,，加之又是魔都第一大豬肉供應(yīng)商的少東家,，朱富貴對于食物的評判自然有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和極高的水準(zhǔn)。

　　如果陶燃是做川菜和法餐他或許還不一定能夠品鑒的出來,，但是魔都本幫菜他是絕對有發(fā)言權(quán)的,。

　　一小勺八寶辣醬，配上一顆晶瑩雪白的蝦仁,，緩緩送入了他的口中,。

　　只是入口,，朱富貴又一次發(fā)出了哼唧哼唧的豬叫。

　　怎么可能,？

　　這味道怎么可能這么正,？

　　朱富貴開始懷疑人生：陶燃不是燕京人嘛，他什么時候?qū)W的這么正宗的本幫菜,？

　　茭白,、花生、豬肚,、豬肉,、白果、鴨胗,、雞胸肉,，這些食材全被陶燃這個強迫癥改過刀，連大小都是無比接近的,，配上鮮咸甜辣的濃油赤醬,，加之綿密嫩滑的口感，讓朱富貴陷入了無可避免的遐想,。

　　他下意識的想到了從前,。

　　“七寶樓臺，碎拆下來,，不成片段,。

　　牛溲馬勃，運用得法,，可成為詩,。”

　　聽父母那輩人說的八寶辣醬,，其實連八寶都沒有,，最早是下飯菜，后來生活條件好了,，這道菜就漸漸改進了,。

　　可即使是從前的八寶辣醬，也是很好吃的,。

　　也許他現(xiàn)在吃到的本幫菜,，早已經(jīng)不是父母那輩人吃到的本幫菜了。

　　但現(xiàn)在這本幫風(fēng)味的炒飯,，就是他朱富貴這輩子吃過最好的本幫菜,。

　　那是記憶中的味道，就和父母那輩人記憶中最深刻的往往是小時候外婆燒的紅燒肉一樣。

　　另一邊的許初晴也閉上了眼睛,，再一次發(fā)出了感嘆：“怎么可以這么好吃?。窟@是在犯規(guī),，長得帥也就算了,，做飯還這么好吃……”

　　蟹肉的鮮甜，澳帶的滑嫩,，蟹籽爆開的鮮香,，青豆的爽脆，配上炒制粒粒分開的米粒和那裹著瑤柱絲的香噴噴的雞蛋,。

　　鮮,、嫩、滑,、爽,、香，這五個字塞滿了許初晴的大腦,，讓她不知不覺的快速吃掉了大半份,。

　　啊，好脹,！

　　好吃也不能吃得這么快啊,！

　　陶燃見她停了下來,，便遞上了一杯調(diào)配好的飲品。

　　許初晴抿了一口,，入口微酸,，回味有一股菊花的香味和甘甜，腹部的脹感得到了舒緩,，但她還是要休息休息,，這兩天確實吃得太多了。

　　往旁邊瞟了一眼,，發(fā)現(xiàn)朱富貴正在埋頭恰飯,，便悄悄問陶燃道：“為什么這叫耳光流心蛋包飯啊,？”

　　陶燃：“你打他一耳光就知道了,。”

　　許初晴下意識的被這一句話所支配,，身體仿佛是本能一般的運轉(zhuǎn),。

　　“啪”一聲！

　　這巴掌真就拍在了朱富貴的臉上……