第25章 初步調(diào)研
朱旭耀和林爽兩人在包廂里談了沒多久,,也就一盞茶時間,,就確定了合同的具體條款,。
朱旭耀對自己的店鋪的賬目極其看重,,不愿意對外公開,,所以不同意采取分成的合作方式,,所以最后商定采取保底獎勵的方式,,來和林爽合作,。
簡而言之,,就是林爽制定一個營銷方案,,朱旭耀給予一定的報酬,假如這個報酬是五貫錢,,等到這個營銷方案實行后,,收到了非常不錯的效果,就會根據(jù)具體情況,,每日給予額外獎勵,,這個獎勵不超過保底的報酬五貫錢。
因為這是第一次談合作,,所以林爽還沒有談判的資本,,這合同里的大部分條款都是對朱旭耀有利的,不過林爽并不在意,,凡事都有個開始,,只要發(fā)展順利,想要修改條款,,提高回報,,不成問題。
因此,,林爽決定,,要在最短的時間內(nèi),,做出最轟動最有效益的營銷方案。
這當然急不來,。
因為在制定營銷方案之前,,肯定是要做市場調(diào)研,想當然是不行的,,那是紙上談兵,。
從包廂出來后,林爽沒有馬上離開,,而是打算到龍云食店當一名普通的客人,,詳細了解一下龍云客棧的客戶群的組織構(gòu)成、消費習慣,,店里的競爭優(yōu)勢,,品牌特色……等等。
朱旭耀叫了客棧里一個姓許的管事負責配合林爽完成調(diào)研工作,。
現(xiàn)在沒到午時,食店還沒開門,,店里頭一個客人都沒有,,只有幾個店博士在忙里忙外。
這讓林爽好生感慨,,自己也曾經(jīng)是他們中的一員,,做著辛苦廉價的工作,連準時發(fā)工資都得不到保障,。
龍云客棧的食店有四層樓,,林爽上上下下轉(zhuǎn)了一圈,發(fā)現(xiàn)人家的裝修確實很考究,,墻上到處都是名人字畫,,充滿了書香氣,顯得高大上,。
林爽問隨行的許管事:“平日店里一般來的都是什么主人居多,?”
許管事立即說:“回林顧問的話,我們店檔次比較高,,來客多半為讀書人或者官吏,。有時候皇親國戚也會來光顧?!?p> 許管事按照朱掌柜的吩咐稱呼林爽為“林顧問”,,掌柜只說林顧問是來幫忙做事的,具體做什么事情卻沒有說清楚,,只是讓許管事盡量配合,。
林爽點點頭,,道:“那食店里最好賣的菜品和最好賣的酒是什么?”
“最好賣的菜是渾羊歿忽,,最好賣的酒是劍南春,。”許管事在客棧已經(jīng)工作了十多年,,對經(jīng)營情況諳熟無比,,想都沒想就答上來了。
林爽不由得一愣,,小聲問:“這個時代已經(jīng)有劍南春了嗎,?”
許管事笑了笑,回答:“哦,,劍南春酒聞名已久,,銷量極佳。那些個達官貴人都喜歡喝呢,,雖然價格不菲,,依然深受歡迎,時常斷貨,?!?p> 聽到這里,林爽已經(jīng)搞清楚龍云客棧的主要客戶群了,,都是一些不差錢的主兒啊,,本店走的是中高端消費路線,怪不得那么紅火,。
“那些個讀書人都是世家子弟嗎,?”林爽又問。
“有一些是長安城內(nèi)的世家子弟,,我基本都認得,,還有一些是外地來的,出手闊綽,,家境應(yīng)該也不錯,,不然來不起我們龍云客棧?!?p> “有沒有人金榜題名后,,來這里喝酒聚餐搞慶祝的?”
“有,,不過不多見,,一年的次數(shù)屈指可數(shù)。因為長安城的讀書人有個習慣,科舉放榜若是中了,,會第一時間和同窗好友到大雁塔題詩留名,,之后便在那附近的食店聚餐慶祝?!?p> 之后,,林爽又問了很多非常專業(yè)性的問題,搞得許管事不得不高看這清瘦的少年一眼,,小小年紀怎么會注意這些連生意人都想不到的細節(jié)呢,?
“許管事……多謝你的配合,我的問題都問完了,,不過待會兒開店,,我還要留下多觀察一會兒。在外邊的大堂用餐觀察比較方便,?!?p> “哦,沒問題,,我會讓人在二樓大堂留一個位置,。”
其實,,許管事一直很想問,,這客人來店里點菜吃飯,不是稀松平常的事情嗎,,有什么好觀察的,,觀察來做干什么用的,?
可是不好意思問出口,,總感覺自己要是直接問了,會顯得自己很無知,,被林顧問看不起,。人家朱掌柜既然請林顧問店里做事,肯定有他的理由,,自己還是不要多問比較好,。
離開店還有半個多時辰,林爽讓許管事去忙自己的事情,,不用再管他,,然后他獨自來到一樓。
林爽來到昨天和朱旭耀見面的那個房間找他,,不過在門口聽到里邊有談話聲,,朱旭耀和朱蓮香都在里邊。
林爽敲了敲門,,說:“耀哥,,是我,。”
“哦,,林老弟,,進來進來!”朱旭耀的聲音,。
林爽于是推門進去,,看見朱旭耀盤坐在榻上,面前擺著一張矮桌,,桌上有文房四寶,。朱蓮香坐在旁邊。
“林老弟,,你來的正好,,鍥書我都已經(jīng)寫好了,給你親自過目,,如果沒有問題的話,,咱們現(xiàn)在就可以簽名吧!”朱旭耀是一個行動迅速的人,,才一會兒工夫,,已經(jīng)寫好了兩份合同。
“小妹,,你看,,大哥現(xiàn)在要談?wù)铝耍愕囊?,大哥回頭會好好考慮的,,晚上回去再告訴你,你不用著急,,先回去吧,。”朱旭耀拍拍朱蓮香的肩膀,,示意她起來,。
“哼……”朱蓮香冷哼了一句,然后帶著一臉怨氣起身離開,。
“令妹這是怎么了嗎,?”林爽不無好奇地問。
“哈哈,,讓林老弟你見笑了,,就是一點家事而已,沒什么大不了的的,咱們來簽咱們的鍥書吧,?!敝煨褚噶酥概赃呑屃炙隆?p> 林爽從頭到尾看了一遍合同,,皺起深深地眉頭,,一時沒看懂,只好逐字逐句慢慢地研究,,好不容易才勉強看懂,,確實跟之前定下的約定差不多。
沒想到這朱旭耀看起來肥頭大耳,,文化水平還挺高的,,文言文用得賊溜。
想起之前和房產(chǎn)中介簽訂的代理合同,,反而比較容易看懂,,大概是為了照顧那些沒文化的租客,所以特意把合同內(nèi)容寫得簡明易懂吧,。
林爽點點頭,,吐了口氣,說:“沒問題,,可以簽字畫押了,。”
朱旭耀拍手叫好,,贊嘆道:“區(qū)區(qū)二百字的契書,,林老弟竟然斟酌對比如此之久,看得出林老弟辦事之謹慎,,遠超凡人,,和林老弟這樣的人合作,我便大可放心了,?!?p> 林爽在心中苦笑:我不是謹慎,,是文言文水平低……
兩人簽字畫押,,各自拿走一份合同。
“剛剛林老弟已經(jīng)到我店里看過了吧,,不知道,,現(xiàn)在對我這客棧的營生是不是已有想法?”