第二十六章李媽的酸菜魚(二)
“李媽,我雖然是有點(diǎn)傻,但至少我活在希望中,,在為希望奮斗,。”吳悔說(shuō)道,。
她人如其名,為任行之做什么,都無(wú)怨無(wú)悔,,這份愛,愛的深沉,,愛的沉重,,最后也成了壓在任行之心頭的一塊巨石。
“傻姑娘,,不說(shuō)了,,李媽教你做酸菜魚,也希望你未來(lái)的日子,,像酸菜魚一樣,,有酸、有辣,,更有無(wú)窮的回味,。”李媽愛憐的撫摸著吳悔的秀發(fā),,輕聲說(shuō)道,。
“好,,我這就去買魚?!眳腔谂d奮的說(shuō)道,。
“等一下傻丫頭,酸菜魚只有魚還不夠,,還要?jiǎng)e的調(diào)料,。”李媽說(shuō)道,。
“哦,,還要什么?您一并說(shuō),,我一起買,。”吳悔不好意思的說(shuō)道,。
“酸菜魚的魚最好是草魚,,草魚肉嫩味鮮,做酸菜魚最好,?!?p> “還有呢?”
“酸菜最好買辣腌菜,,其實(shí)做酸菜魚,,最好的酸菜,是四川農(nóng)村將榨菜曬干后腌成的酸菜最好,,可惜買不到,,他們只做給自己家里人吃,不外銷,?!崩顙層行┻z憾的說(shuō)道。
以前她四川的親戚來(lái)清平看她,,給她帶了一小罐腌菜,,她用來(lái)做過(guò)酸菜魚,那一次的酸菜魚的味道,,她認(rèn)為自己這一輩子都無(wú)法超越,。
那味道太美,美到她都懷疑這魚不是自己做的,,是御膳房的主廚做好放錯(cuò)了地方,,不小心放到了她的餐桌上。
“李媽,,還有別的要買嗎,?”吳悔追問(wèn)。
“再買一些野山椒,,蔥,、姜、蒜這些,,李媽家里有,,不用買?!崩顙屨f(shuō)道,。
“好,我現(xiàn)在就去買,?!眳腔谧鍪吕讌栵L(fēng)行,說(shuō)干就干,。
她很快就買回來(lái)魚和各種佐料,,與李媽一起進(jìn)入廚房。
“悔,,做酸菜魚,,一定要把魚打成魚片,魚片最入味,,吃起來(lái)更爽滑鮮嫩,,切成塊雖也能煮的好吃,但沒(méi)有打成片,,口感好,。”李媽一邊切魚片,,一邊對(duì)吳悔說(shuō)道,,看得出來(lái),她是在用心教吳悔,。
“嗯,!李媽,您歇歇,,我來(lái)切魚片,。”吳悔說(shuō)道,。
“好,,你來(lái)試試?!崩顙寣⑹种械牡哆f給吳悔,。
吳悔接過(guò)刀,,學(xué)著李媽的樣,切魚片,。她第一次切魚片,,沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn),魚滑,,她右手中的刀,,也跟著打滑。一不小心,,刀切到了壓住魚的左手,,切了一道很深的口子,鮮血滋滋滋的往外冒,。
“哎呦,,傻丫頭,怎么這么不小心,,切到手了吧,!快用右手壓住傷口止血,我找創(chuàng)可貼,?!崩顙屝奶鄣恼f(shuō)道。
“李媽,,不用創(chuàng)可貼,,您家里有痢特靈嗎?有的話,,拿一顆碾成粉,,灑在傷口上,止血消炎效果很好,?!眳腔谟糜沂謮鹤谡f(shuō)道。
“就是治腸炎的痢特靈,?”李媽問(wèn)道,。
“對(duì)!”
“哦,,這個(gè)我家沒(méi)有,,我這個(gè)孤老太太腸胃好,沒(méi)備這個(gè)藥,?!崩顙屄詭нz憾的說(shuō)道。
“我家里有,我先回去處理傷口,,您等我,,我馬上回來(lái)跟您學(xué)做酸菜魚?!眳腔谶呎f(shuō)邊往外走,。
“傻丫頭,手都弄傷了,,還想著你的酸菜魚?!崩顙屝αR,。
吳悔裝著沒(méi)聽見,快步向家里走去,,剛進(jìn)門就大聲喊:“行之,!行之!幫幫忙,,幫我碾一粒痢特靈,。”
“碾痢特靈干嘛,?”任行之抱著兒子迎出來(lái)問(wèn)道,。
“我手弄了條傷口,血流不止,?!眳腔诓缓靡馑嫉恼f(shuō)道,她一個(gè)大人,,切菜切傷了手,,有些難為情。
“哦,,你稍等,!”任行之將兒子放地上說(shuō)道:“寶寶聽話,先一個(gè)人玩,,爸爸去給媽媽找藥,。”
“嗯,!”已經(jīng)一歲多的任英杰懂事的應(yīng)道,,他已會(huì)說(shuō)話,會(huì)走路,,只是還走不遠(yuǎn),。
“臭小子,還挺懂事?!眱鹤拥耐魧腔诙盒?。
“來(lái),我?guī)湍惆阉幏笊??!比涡兄褜ⅰ傲√仂`”碾成粉,拿出來(lái),,對(duì)吳悔說(shuō)道,。
“好!”吳悔放開右手,,將受傷的左手食指伸到任行之眼前,。
“怎么這么不小心,傷口很深,,差點(diǎn)傷到骨頭,,疼嗎?”任行之一邊給吳悔上藥,,一邊問(wèn)道,。
“不疼!”吳悔心里甜絲絲的,,任行之的關(guān)心,,讓她覺得再挨十刀都值。
“傷口這么深,,不疼才怪,,你小心點(diǎn)?!比涡兄f(shuō)道,。
“嗯!”吳悔使勁點(diǎn)頭,,除了生兒子那天,,任行之喂她吃過(guò)東西,從沒(méi)對(duì)她像今天這樣好過(guò),,她很感動(dòng),。
“沒(méi)事了,我去帶兒子,?!比涡兄f(shuō)完,又去找兒子玩,,將受傷的吳悔晾在一邊,。
“唉,!還以為他已回心轉(zhuǎn)意,原來(lái)還是老樣子,,去學(xué)酸菜魚吧,!”吳悔一聲嘆息,無(wú)奈的去李媽家,,學(xué)做酸菜魚,。
“悔,回來(lái)啦,?傷口處理好了嗎,?”李媽關(guān)心的問(wèn)道。
“嗯,,上了藥,,血也止住了?!眳腔谡f(shuō)道。
“誰(shuí)幫你上的藥,?”
“行之,。”
“那小子回心轉(zhuǎn)意了,?”
“沒(méi)有,,他只是把我當(dāng)家人,當(dāng)責(zé)任,,不是因?yàn)閻?。”吳悔有些氣餒的說(shuō)道,。
“丫頭,,別灰心,那小子能把你當(dāng)家人,,說(shuō)明那小子人不壞,,努努力,他會(huì)真的愛上你,?!崩顙尳o吳悔打氣。
她本是不支持吳悔死心踏地愛任行之的,,但聽吳悔說(shuō)任行之將她當(dāng)家人,,當(dāng)責(zé)任為她療傷,李媽就認(rèn)為任行之值得吳悔死心踏地去愛,。
“李媽,,我們開始做酸菜魚吧!”吳悔想盡快學(xué)會(huì)做魚。
“好,?!崩顙屨f(shuō)完,與吳悔一起進(jìn)了廚房,,切魚片,,切好后,她又說(shuō)道:“悔,,酸菜魚要好吃,,切好之后,用鹽腌漬,,這道工序不可少,。單用鹽腌上十分鐘,再控掉水,,加入小粉,、味精、醬油,,還可加少許糖碼味,。”
“碼好味后呢,?”吳悔問(wèn)道,。
“先放一邊,然后升火,,將鍋燒熱,,倒入少許油,將姜,、蒜和酸菜炒一下提味,,翻炒一兩分鐘,再倒上水,,煮沸后繼續(xù)煮三到五分鐘,,先將魚骨倒入鍋煮沸,再倒入魚片煮沸,,酸菜魚就做好,。”李媽說(shuō)道,。
“哦,,謝謝李媽!”吳悔道謝,。
二人齊心協(xié)力,,將酸菜魚做好,,吳悔突發(fā)奇想,對(duì)李媽說(shuō)道:“李媽,,我去將公公,、婆婆、行之叫來(lái),,大家一起在您老這里吃酸菜魚,,熱鬧!熱鬧,!您老不介意吧,!”
“我一個(gè)孤老婆子,想熱鬧都熱鬧不起來(lái),,你能把他們叫來(lái),,我求之不得?!?