秦天根本不相信改革會走回頭路,，波折是有的，折騰也是會有的,，但回頭,，是不可能的。

　　改革就是開弓,，哪有回頭之箭,？

　　反對改革的人們，太低估國家發(fā)展經(jīng)濟的決心了,。

　　既然王干事透露了承包沒有任何問題的內(nèi)幕消息,，那他就坦然無比，實際上,，從一開始他就是坦然的,，只不過有了確定消息，如同加了塊壓艙石似地,。

　　這次承包,，就算自己的一次試水吧，在賺到人生第一桶金的同時,，經(jīng)歷足夠多的風雨,，為以后大施拳腳打下堅實的基礎(chǔ)。

　　兩天后,，1月19日,，大年二十三。

　　臨近過年,，餐飲業(yè)無一例外開始走下坡路,，二樓餐廳由于陷入無休無止的內(nèi)部爭斗中，生意一落千丈,，前幾天的營業(yè)額,，將將維持在過去一半的水平。

　　這時候的人們才看出,，什么叫兵熊熊一個,，將熊熊一窩,，新來的廚師長面對復(fù)雜局面，常常六神無主,，他根本沒有經(jīng)驗駕馭大型廚房的運作,。

　　二樓餐廳和三樓餐廳的經(jīng)營路線不同，二樓主打的是中檔,，因此流失的顧客,，極少流向主打高檔菜的三樓秦氏龍閣，而是流向了縣府招待所等同樣主打中高檔菜的飯店,。

　　這對本已陷入嚴重虧損狀態(tài)的容石飯店來說,，是致命的，因為二樓餐廳是飯店唯一的贏利點,。至于秦氏龍閣,，雖然運作得風生水起，但畢竟利潤規(guī)模偏小,，對整個飯店杯水車薪,。

　　現(xiàn)在的容石飯店，整個是人心惶惶,，之前反對承包的那批人,，沒事常往六樓公司的辦公層跑，要求取消承包,，重新恢復(fù)大鍋飯,。

　　秦天也暗自慶幸，虧得開業(yè)是在餐飲業(yè)的低潮期,，也虧得自己多長了個心眼,，不愿將浪頭掀得太大。

　　然而恁是如此,，那些紅眼病已是各種嫉妒羨慕恨,。若是一開業(yè)就全力沖刺,，這還了得,？

　　中餐時候，秦天意外地發(fā)現(xiàn),，蘇澤貴來了,。

　　蘇澤貴沒能出席秦氏龍閣的開業(yè)，秦天的確有些意外,。

　　“小秦,，抱歉，真的抱歉,，12月底,，我和梅總她們一直在南方考察，昨天才回來。今天趕到容石縣,，無論如何也要品一品你的江南菜系新勢力,。”

　　“我看了菜單,，好哇小秦,，光從這些造型和配料上來看，這是領(lǐng)先咱杭興市餐飲業(yè)的,，而且領(lǐng)先了很多年,。叔先恭喜你了！一起去1號包廂喝幾杯如何,，我?guī)Я藥讉€新朋友來,。”

　　“好,！”

　　秦天燒完幾道主菜,，將其余菜交給薛峰他們熟制，便走進了1號包廂,。

　　剛進門,，大半個包廂的人全站起身來：

　　“秦經(jīng)理好！”

　　“秦老板,，許久不見,，你的事業(yè)可越來越興旺了?！?p>　　“小秦,，忙壞你了吧，來來,，先喝一杯,。”

　　12個人,，一大半是認識的,，縣府招待所廚師長李升、滿意飯店廚師長裘得勝,、干個體的二級廚師殷鋼,、二輕公司療養(yǎng)院的廚師長金躍進、物資局大華飯店的廚師長石斌,。

　　容石飯店被免職的廚師長丁春生和老胡,、老趙都在。

　　裘得勝旁邊,，坐著個小平頭,，朝秦天不好意思地抱拳拱著,，卻是滿意飯店那個和秦天吵了一架的三級廚師第一孔文武。

　　還有兩位是蘇澤貴帶來的,，卻不認識,。

　　蘇澤貴不知道這幾個月發(fā)生的事，納悶地笑了：“咋的,，都熟悉,？”

　　李升把秦天拉到蘇澤貴左手邊的空位坐下：“老蘇，豈止認識,，小秦的菜品,，我們是心服口服，小秦你別讓了,，左手為尊,，這位，就是我們?yōu)槟懔舻?。咱不以年齡論尊卑,，你當之無愧，當之無愧,！”

　　蘇澤貴笑著：“容石縣烹飪界最強的,，今天基本都在這兒了，小秦,，看起來,，容石縣太小了，容不下你這尊大神唷,?！?p>　　秦天謙虛著。

　　然而蘇會長說的,，何嘗不是實話呢,？這兒只是秦天的試水之地。

　　客套過后,，蘇會長直奔正題：“今天請大家來,，目的是向大家宣布一件事，我跟梅總她們考察了南方的餐飲市場后,，決定在第二屆美食節(jié),，啟動一項特別的計劃,?！?p>　　他笑著拍了拍秦天的肩：“這個計劃，還是小秦秦經(jīng)理提供的思路呢,?！?p>　　李升等人都好奇著：“什么計劃,？”

　　“計劃叫宮廷菜大斗。小秦以前建議舉辦全省甚至全國性的宮廷御膳大比武,，一方面是為美食節(jié)營造轟動效應(yīng),，另一方面是整理挖掘失傳的宮廷菜，想法非常好,?！?p>　　“但由于舉辦全省性比賽，需要省里各方面支持,，像評委呀,、組委會構(gòu)成呀，涉及面太大,，靠我們市里協(xié)調(diào)也有力不從心,。我和梅總前期也跟省里有關(guān)方面聯(lián)系了，他們雖然也叫好,，但都抱有觀望心態(tài),，想等成熟以后再介入?！?p>　　“所以,，先由我們市里搞起來，挖掘出一批失傳的宮廷菜,，才會引起省里甚至國家烹飪協(xié)會的重視,。”

　　秦天放松地靠在椅背,，笑得很開心,。

　　這一招，他是奔林得華去的,。

　　現(xiàn)在不清楚林得華挖掘?qū)m廷菜,，是他一人之力，還是貴豪的幾個股東指使,，抑或他背后另有高人,。

　　但五六年后，宮廷菜會成為市場一大熱點,，自己不得不提早布局,，以防未來的競爭對手過于強大。

　　梅總和蘇澤貴采納自己計劃,，雖然只是市里范圍,，但也足夠了，對貴豪是個極大的牽制,。

　　林得華到時肯定會跳出來,，以在宮廷菜大斗中搶得先機,，贏得市場地位。那么,，他就將暴露他在宮廷菜方面的實力,。

　　自己坐山觀虎斗，摸清實力,，再有針對性地采取對策,。

　　蘇澤貴：“市里已經(jīng)決定把第二屆美食節(jié)放到容石縣舉辦，正式文件要到春節(jié)后下發(fā),。不過諸位可以先準備起來,，我知道你們都是有傳承的。宮廷大斗菜結(jié)束,，市美食協(xié)會,、烹飪協(xié)會出面，以官方的形式命名一批復(fù)古宮廷菜,，這可是金字招牌喲,。”

　　李升十分激動：“好計劃好計劃,，咱杭興市一帶,，是六朝古都金陵宮廷菜的發(fā)源地之一，歷經(jīng)無數(shù)戰(zhàn)亂動亂,，好些已經(jīng)失傳了,，但民間源頭肯定都在。我祖上,，就有好幾本食譜是關(guān)于這方面的,，回去我就找出來，和幾個徒弟再研究一番,?！?p>　　干個體的殷鋼更是激動：“這是一飛沖天的機會啊。像我這種民間人士,，你們官方宣傳怎么也輪不上咱,，如果能在宮廷菜大斗中獲獎，知名度火箭般上躥,，對飯店,，那可是財源滾滾哪?！?p>　　蘇澤貴大笑著：“獲獎的復(fù)古菜,，要上報國家烹飪協(xié)會，我上次聯(lián)系時，他們說會派出專家組進行鑒定,，鑒定屬實，他們會頒發(fā)證書,?！?p>　　二輕公司療養(yǎng)院的廚師長金躍進、物資局大華飯店的廚師長石斌雙雙聞到了其中的商機：“瑪?shù)?，這機會太好了,。如果能獲獎，再被國家烹飪協(xié)會鑒定,，老子廚師長也不干了,，下海自己闖蕩，就憑國家鑒定這張證書,，就能撐起一家飯店,，還吃什么大鍋飯，一個月拿幾百元工資的,?！?p>　　蘇澤貴拍了下桌子：“老金老石，你們這話說對嘍,。從我得到的消息看,，改革是大勢所趨，而且省里推進的力度會越來越大,。今后,，自己干，將會是有本事人真正的出路,?！?p>