土豆在水中搓出了淀粉,，最后留下了白色渾濁的淀粉水,，靜置后除掉上層的清水。如此幾番后,，最后留下的就是濃稠的淀粉漿,，放在太陽下曬干就是土制的土豆淀粉了,。

　　但凡在現(xiàn)代做過菜的人都知道，淀粉在現(xiàn)代中國菜體系中的重要,。不管是勾芡還是讓肉保持滑嫩,，那種現(xiàn)代人無比熟悉的口感，已經(jīng)征服了拉伊城的貴族們,。

　　上次的蔥爆羊肉,，在腌制羊肉時，用淀粉漿裹住了羊肉片,，讓其下油鍋后能滑散并迅速斷生,。包...