最終,，靠著一張能說會道的嘴,，宋進(jìn)還是說服了周氏，拿出了一筆錢來。
當(dāng)然，周氏之所以肯拿出這筆積蓄，也是因為兒子已經(jīng)不傻了，自己老了也就有了依靠，自然這筆錢的作用,，就沒那么大了。
周氏存起來的錢,，總共有接近四百貫,。
宋進(jìn)只要了兩百貫,。
兩百貫，這已經(jīng)是一大筆錢了,，尋常百姓一月也就兩貫錢,，兩百貫他們不吃不喝也要攢十年。
別看宋府上上下下都顯得十分摳搜,，但到底是大地主,，這家底還是有的啊。
只不過,，東京的地價高昂,，比之后世首都的天價房地產(chǎn)也不遑多讓，即便是兩百貫,，要想買個店鋪,，恐怕還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，只能選擇租賃,。
“今日正好放晴,，旺兒、英兒你們兩個便跟我出去走一趟,?！?p> 兩日后，眼看天氣晴好,，宋進(jìn)心情也十分愉悅,，不禁也對這繁華的汴京城產(chǎn)生了一絲游玩的興致，當(dāng)然游玩是其次,，更重要的是,，周氏已經(jīng)差遣小廝旺兒尋了中人在甜水巷，租了個店面,。
因為地位清高,，宋進(jìn)斷然不可能親自去做生意的，和周氏商量一番之后,，他們決定將這事都交給一直以來貼身照顧宋進(jìn)的小廝旺兒,。
旺兒今年二十一，人高馬大,，看著十分憨厚,，但為人其實挺機(jī)靈的,，是那種憋著一肚子壞水的類型,。
宋進(jìn)覺得他這種看似憨厚，實則奸詐的家伙,，做生意相當(dāng)合適,。
雖然要做甩手掌柜,，但具體這生意做什么，如何做,，還是要宋進(jìn)來拍板和指導(dǎo),。
所以，今日他便要先去看看店面,。
這店面在甜水巷,，是東京最繁華的地段之一，這里青樓酒肆林立,，人流如織啊,。
而既然這條街全是吃喝玩樂的東西，宋進(jìn)把店面租在這里,，也是要做點吃喝的生意,。
不一會兒，宋進(jìn)一行人,，就來到了店面里,，卻是一家面積只有區(qū)區(qū)三十平的小店面。
店面里,，兩個看著挺機(jī)靈的店小二,，一個幫廚，一個廚娘已然恭恭敬敬的候著了,。
這都是花錢讓牙行雇來的,，簽了五年契約，要是跑了,，憑著契約,，可以讓官府抓人的。
兩個店小二便宜,，兩貫錢一月,，廚娘貴一點，工錢是四貫,。
“敢問小郎君,，咱們這店要做些什么生意？無論是羊湯羊簽,，還是炊餅,、點心，奴家都拿手的很呢,！”
廚娘姓陳,，今年三十二，相貌還算過得去,，有那么一點風(fēng)韻猶存的味道,，她看起來精神抖擻,，有意在新東家面前，表現(xiàn)自己的能耐,。
宋進(jìn)聞言不由搖頭：“你說的這些,，甜水巷可還少了？大家都做這個,，能賺什么錢,？”
“那您的意思是？”
廚娘一聽宋進(jìn)的話,，不由就感覺有幾分頭疼,，這小郎君一看就是個富貴的，十指不沾陽春水,，對廚房里的事情怕是一竅不通吧,，他想要干什么？
這小飯店可不就那樣,，難道還能玩出朵花來,？
心底腹誹不已，但陳大娘表面上卻不敢露出不敬的意思來,，只是恭恭敬敬的等著宋進(jìn)發(fā)話,。
“可聽說過奶凍？”
“奶凍,？”
陳大娘迷茫的搖了搖頭：“倒是聽說過奶房,、皮凍……”
所謂奶房，就是專門切了動物的胸口那部位拿來做成菜,。這在北宋還很流行呢,，價格不菲，只有有錢人才吃得起,。
而皮凍,，則是用豬肉皮做成的一道菜，晶瑩剔透,，味道也很不錯,。
“沒聽過就對了，到廚房里來,，今日我便教你做這奶凍,。”
宋進(jìn)笑著起身來到了廚房里,。
陳大娘一臉蒙圈,，只覺得這小郎君是來消遣自己的，但人家是東家，她是仆役,，只能硬著頭皮跟上,。
在宋進(jìn)的指揮下,，陳大娘只能無奈的開始在廚房里搗鼓起來,。
宋進(jìn)所謂奶凍，其實就是后世的水果布丁,。
水果布丁口感彈嫩,，香甜爽口。對此刻的宋人來說,，布丁這種來自西方的美食,，就更是風(fēng)味獨特，見所未見,。那皮凍似乎也是晶瑩剔透,，但卻是咸腥的肉菜，和布丁這種甜點自然完全不同,。
另外水果布丁的外觀還非常漂亮呢,，像水晶似的，一旦問世,，肯定能風(fēng)靡東京,！
而且這東西制作簡單，材料也很常見,，只需要砂糖,、牛奶、雞蛋和水果便可,。
有許多人做布丁,，要用吉利丁片作為凝固劑，但實際上不用吉利丁片的布丁做法,，也是有的,。
宋進(jìn)前世身為家里蹲，沒少在廚房搗鼓,，正好便會做這東西,。
大概一個多小時之后，宋進(jìn)讓陳大娘將泡在水里冷卻的瓷盞取出來,，端到了大堂里,。
卻見那陶瓷盞里，一塊色澤微黃,，光滑彈嫩的盞形布丁,，赫然在目。
讓好奇的英兒剝了瓣金橘切塊撒上去，再澆上一些糖水,，一份焦糖金橘奶凍,，便完成了！
眾人盯著那杯盞里的東西,，不由都有些發(fā)愣,，很有幾分驚奇。
“想不到尋常的雞蛋,、牛奶竟然可以做出這么漂亮的東西,，只是此物看著不太像吃食呢，反倒像是什么飾品……”
陳大娘忍不住嘀咕道,。
宋進(jìn)也不搭理他,，自己拿起一個調(diào)羹便先嘗了一口，一口下去,，他不禁有幾分感動,，這味道真讓人懷念啊。
陳大娘這些人見宋進(jìn)不說話,，只好眼巴巴的盯著他,，好奇的不行。
“英兒,，你來嘗嘗看,。”
宋進(jìn)笑著說道,。
英兒拿起調(diào)羹吃了一口,，不由神情一怔，忍不住刷刷刷又舀了幾口吃下去,，竟然也是一句話都不說,。
這把陳大娘在旁邊急的抓耳撓腮，味道究竟如何,，你們怎么都不出聲呢,？
狠狠吃了幾口，英兒只覺得口舌生津,，一股甘甜爽滑的感覺在舌尖,、咽喉之中回蕩，讓人回味無窮,。
“好吃,，真好吃！”
接連吃了幾口之后,，英兒這才空出嘴來,，連連喊道，聲音很有幾分嬌憨。
“讓我試試,，讓我試試?。 ?p> 陳大娘終于忍不住了,。
宋進(jìn)也不怪她無禮,，直接將盤子遞到了她手里。
陳大娘幾口吃下去,，頓時忍不住一巴掌拍在桌子上,，贊嘆道：“好生甜美的吃食,！這東西比之呂相府上的那雪霞羹還要強(qiáng)上一籌?。 ?p> 原來,，陳大娘曾經(jīng)有幸參加過十多年前時任宰相呂公著舉辦的宴會,。
當(dāng)然，她不是賓客,，而是后廚幫忙的,。
那一次，她僥幸品嘗了一道名菜,，便是雪霞羹,。
所謂雪霞羹，是用剛剛采摘下來的木芙蓉,，與豆腐同煮……最后出鍋猶如雪后紅霞,，豆腐白，芙蓉艷,，相映成趣,，味道更是清嫩鮮美，花香滿齒,。
那雪霞羹味道甜美,，讓陳大娘直到現(xiàn)在也記憶猶新。
而現(xiàn)在,，陳大娘相信這布丁味道遠(yuǎn)勝過她記憶里的雪霞羹,。