秋云按下心中憂慮對劉氏道：“奶一向不待見我家，她要找茬哪用由頭。我去侯家不過尋秋雨,，侯老太和她打擂臺賞我籃子核桃,，侯大人出來解圍，送我回家,。”她掂掂手中千斤重的核桃：“結果我給弄灑了，可惜,，只能喂豬?！?p> 劉氏聽她說的灑脫,，為籃子里的核桃心痛道：“你咋犯了秋雨的毛病，毛手毛腳的,。你奶真大方,，舍得紅糖?！?p> 外面?zhèn)鱽砬镉赀h的哼歌兒,，近的呼聲，估計是見到院子的邋遢,。
劉氏噓了聲,，壓低嗓子：“我且去揪這個不著家的妞。熊孩子，欠揍,?！?p> 秋云勉強笑笑，提了籃子去豬圈,。不會兒,，外面響起秋雨呼天搶地的叫喚聲。
晚間吃飯,，六個人圍著桌子中間一盤咸菜和毛豆,。
秋雨大著嗓門：“咋就這些？”張楓奇道：“這娃說話咋跟打鳴似的,，嗓子有問題,？”劉氏白了眼秋雨，對張楓道：“別理她,，裝怪,。”秋雨拱手搭耳,，嚷嚷：“三姑你說啥,！我耳朵被娘揪壞了，聽不到,！”桌上人都笑了,，張勇含笑道：“鬼機靈，比藕節(jié)心眼兒都多,?！鼻镉陱牡噬匣拢瑪堊垪鞯谋蹚?，嬌道：“三姑,，我想吃你做的好吃的?！?p> 張楓無兒無女,，喜歡孩子。
秋云大氣沉穩(wěn),，秋月乖巧懂事,，她都喜歡，但最喜歡的還是頑皮可愛的秋雨,。
她捏捏秋雨的小鼻子,，笑著說：“咱們小丫想吃啥？明兒就做,?！鼻镉瓯仁之嬆_：“想吃肉。”“胡鬧,！”劉氏見她說的不像話,，呵斥道：“做夢呢你?！鼻镉甓愕綇垪骱箢^,，用眼睛去瞄劉氏。
“娘,，明兒吃肉吧,。”秋云開口道,。
對大女兒的要求,，劉氏欣然接受，她點點頭：“成,，明兒我上村口買去,。”張楓搶道：“嫂子,，我去買?！眲⑹贤妻o,，兩人爭來爭去。最后張楓道：“嫂子,，你不當我家人,，哪有給家人花錢不樂意的?！眲⑹峡衷僬f下去惹張楓傷心,，只得答應。
秋云卻道：“但小丫不能吃,?！?p> 秋雨不服，從張楓身后竄出,，拉姐姐袖子告饒：“姐姐,，我錯了，別罰我,，我真錯了,。”
“你不是誠心認錯,，而是為了吃肉敷衍,。我懲罰你，是讓你知道，下次想要東西,，得掂量自己的方式,，最后會得到啥結果。很好,，這就是你的結果?，F(xiàn)在我讓你吃完飯去抄書，你可以不動,?！鼻镌乒芙糖镉晔菦]人勸的。
張楓疼愛秋雨,，但她知道小樹不扶不正,。
而秋雨清楚，姐姐說一不二,，撒潑打滾純屬白搭,，劉旭光就是前車之鑒。
她松開手,，坐回位置,，大口大口的吃飯。
屋里沒一個人哄她,。
第二天,，張楓興高采烈的從外頭回來，手里拎坨豬肉并兩節(jié)肥腸,。
秋雨捏住鼻子：“姑,，你咋拎串大屎管，肉都給熏臭了,?！?p> 張楓不好意思的笑：“路上遇見認識的豬販子到咱村收豬，他不要,，我給撿了,。姑等下拾掇拾掇就不臭了，你要是怕,，就離遠點,。”
秋雨點頭,，騰出沒捏鼻子的手小心翼翼去勾豬肉上的繩子：“我還是幫您拎肉吧,。”
擱好東西,，張楓打水將肥腸洗凈,，放淘米水加醋浸泡片刻,，然后用力搓揉，將里面的臟東西全擠出來,。直到腸壁內(nèi)不再有白色絮狀物擠出,，水也不渾濁。完成初步準備工作,，張楓接著配料包,，從張勇的藥里撿了幾粒中藥，將豆蔻丁香八角等用紗布包好細線打結,。起鍋,，倒油，油用蔥蒜料炒香,，加糖炒糖色,，再放入料包翻炒出香味，注入水和醬油,，燒開后,，下肥腸燉煮直到綿軟。
鹵菜的香味一出來,，全家人都覺得餓,，最慘的還是秋雨，能聞不能吃,。
鹵肥腸端上桌,，夾來嘗嘗，味道太妙了,，軟，糯,，香,，關鍵還解饞。
張家條件差,，一季吃不上一次肉,，肥腸是大葷，特別對食素已久的眾人胃口,。
張勇夾筷子肥腸問：“三妹,，你咋琢磨出這玩意兒的？”
民漢村沒人吃下水,，一臟,，二不會，三不好吃,。
下水這個東西,，腥味大,，費時間折騰還廢柴火，簡單粗暴的村里人沒空去琢磨怎么將這些腸腸肚肚處理干凈,，當然難以下咽,，久而久之都當廢料處理。
這也是秋云來莫國第一次吃,。
張楓道：“還不是那廝,，豬屎都巴不得嘗一口?！?p> 大家心知肚明,。
秋云再嘗嘗，靈光一閃,，喜道：“三姑,，咱們開家賣鹵菜的館子吧？”
“鹵菜館子,？”張楓沒想過做吃食生意：“能成么,？”
“成不成做了才知道?！鼻镌朴謯A筷子肉,，嗯，真香
“那得費多少銀子,?！睆垪髦雷錾獾碾y處。
“我明天去趟縣里選址看鋪子,，肉食生意別開在鎮(zhèn)上,，做到縣里去?？h里沒瞧見專門鹵菜館子的,，更沒有做這個的?！彼c點肥腸,。
民漢村最近的鎮(zhèn)叫清泉鎮(zhèn)，距離十來里,，自通了縣里的馬車后,，大家都不愛去鎮(zhèn)上。
“這……”見張楓還在猶豫,，秋云勸她：“姑,，本錢我來出，你出手藝,?！?p> “你哪兒的本錢,？”張勇問。
“我爺給的,?！鼻镌茖埨蠞h給錢的事兒說出來。
“爹總算做了件對事兒,?！睆垪鲊@道。
當初張勇成家,，張老漢被張老太撒潑犯渾治住,，只給了十兩銀子彩禮。而張奇上府學去念書,，一年的學費都十五兩,。
為了這事兒，張楓為哥哥抱不平,，心里存了好大一個疙瘩,。
好像想起了這段往事，張勇和劉氏都沉默了,。秋云不解其中內(nèi)情,，只想著生意上的事兒。
秋月暗暗扒拉筷子肉到秋雨碗里,，秋雨雙手合十藏在桌下給二姐作揖,。她咬口肥腸，滿嘴鮮香汁水,，心中忍不住吶喊,，太美味啦，我以后要是再也吃不到這么好吃的鹵肥腸怎么辦,，我才七歲?。?p> 秋云辦事雷厲風行,，第二日便到縣上去找鋪面,。
做吃食生意,，最好在人流量密集處,，酒香不怕巷子深？為何不近水樓臺先得月,。
看來看去,，幾天后，秋云選定了西街口的一處房子,。這兒背靠居民區(qū)書學院,，人流量大,。
房子前面是鋪面，后面帶個小院和兩間屋子,，有灶臺有水缸,，正好合適。
請來牙人作擔保同房東商議好價錢,，一兩銀子一月,，半年一付。
找好鋪子,，邊請木匠,，泥瓦匠規(guī)整布置裝潢新店，邊同三姑去找供應豬肉的販子,。好在張楓做豬肉生意多年,，為人善良踏實，與供肉的熟識,，拿的貨好還便宜,。
她這邊籌備生意，張家祖宅那邊有人就不樂意了,。
張老太聽說這消息,，氣的沒吃飯，同張老漢到屋內(nèi)吵罵,。
最后張老太撂了挑子,，丟了灶臺，連女兒也一并叫上,，坐上馬車到城里去找四兒子,。
張老漢在屋內(nèi)氣的打轉，冷煙冷灶的吃了幾天剩饃饃,，人都消瘦了,。張楓聽聞此事，每日除和秋云忙碌外,，還做飯給爹爹送去,。
轉眼間，開張的日子便到了,。
張老漢高興的在村內(nèi)四處宣揚,，破天荒丟掉手中的活計，邀二兒子去縣里,，張勇走不了遠路劉氏陪他在家,，只在心內(nèi)欣喜。
張老漢由秋雨陪著去看熱鬧,。
其實也不甚熱鬧,，這縣里不知道每天多少家店子開門關門,，并不為哪家那小門小鋪的張羅就變化。
但秋云還是這條街整出了動靜,，她在門口擺了個小灶,，鍋上小火慢燉著鹵菜，誘人的香味回蕩在大街小巷里,。
引的路人紛紛駐足觀望這家張氏鹵菜館,。
十尺見寬的門面里，門口是柜臺,，屋內(nèi)擺上幾張桌椅板凳,，桌上放著筷籠和裝辣椒的陶罐，墻角立個碗柜,，陳列的碗由人自取,。
后院的廚房用簾子隔開，隔不開里頭傳來的陣陣香味,。
秋云將鍋里鹵至油亮的肥腸撈出,，用剪刀裁成小塊，放入碗中,，插上竹枝削成的細簽子,，供人品嘗。
路人沒吃過鹵下水的,，嘗個新奇,，挑肉放入嘴中，舌頭先品到咸鮮味,，含著一股拔尖的甜味,，再用牙齒去碰撞，嘖,，汁水崩到嘴里,，味道全出來，從左邊嚼到右邊,，還舍不得吞,，不由自主的想撈里頭的味道，稍不小心,，就順著喉嚨下肚了,。
忙吆喝讓看鍋爐的小姑娘來一份，掏錢時候又想嘗嘗別的,，便把鹵心肺,，鹵豬皮,，鹵蹄膀,，全嘗個遍,，囊中羞澀的就要回先的肥腸，闊綽的便將吃的都要了,。
打包時,，秋云會問，您要荷葉包還是油紙包啊,。那人選了荷葉,。秋云朝里頭報名兒和數(shù)量，荷葉外帶,。
三姑切的仔細,，用荷葉端出，秋云當人面打包好,，拿麻繩系上,，濃陳的鹵煮香味與荷葉清香攪合，不安分的呆在手里,，讓人走到半路心急的打開結,，捻上兩塊吃。
張老漢跟著秋雨挺遭罪,，這丫頭三蹦兩跳精力旺盛,，不時回頭喊：“爺快點，我聞見香了,?！笨嗔藦埨蠞h老身子老骨頭的，踉踉蹌蹌一路小跑才跟得上,。
到了店門外,，秋雨指著頭上黑底金漆的招牌道：“爺爺，您看,，真氣派,。”老爺子滿臉堆笑：“氣派,，的確氣派,。”
秋云先將腦袋探進人圈叫了聲姐,，秋云見她,，笑著說：“咋不進來？”秋雨道：“拉著爺爺呢,，爺爺擠不動,。”張老漢在外圈喚秋云名字。秋云撒個白眼給妹子：“旁邊路不會饒,，湊啥熱鬧,，擠著爺咋辦?！鼻镌菩ξ恼f：“我這不是想試試擁擠的感覺嘛,，姐，我就來,?！?p> 鋪子里坐滿了人，秋月忙進忙出上菜,。秋雨松開爺爺?shù)氖?，上前幫忙招呼?p> 張老漢掀開簾子到后院去，廚房里,，女兒正有條不紊的忙活,。
張楓聽到響動，見來人,，笑了：“爹,，你咋來了？不緊著田里活兒,？”
張老漢背手掃視一圈屋內(nèi),，最后停在那口熬煮的鍋上，里面醬色鹵汁噗噗冒著香味,。
張楓問：“來一碟子,？”
張老漢點點頭。
張楓各色盛了點兒,，張老漢端著坐在天井臺階上吃,。
吃到一半，張老漢吁口氣抬頭道：“你這樣,，挺好,。”
張楓丟不開手,，隔著門同他爹說話：“是挺好,。這開鋪子的錢，云丫頭說是從您那兒得的,，爹,，說句不孝的話，打哥成家后,，這是您做的最正的事兒,?！?p> 張老漢嘆息：“你娘操勞一輩子，帶一窩子兒女,，我得讓著她,，老爺們兒不該計較?！?p> “該讓得讓，該硬氣就得硬氣,?！睆垪餮劾锓浩饻I花，切菜的手放慢：“從前我事事讓那砍腦殼的,，爹,，您看我啥下場?！?p> “你咋拿個混人和你娘比,。”張老漢挺護短,。
張楓發(fā)笑：“不比不比,，只要您不勸我嫁人，我做啥都歡喜,?！?p> 張老漢筷子拿在手內(nèi)，悶頭悶腦捂了半天,，丟下兩字：“再說,。”
到晚上勞累一天的人,，又坐上馬車回村里,。
送完張老漢回祖宅，秋云幾人回到家中,。
劉氏扶著張勇迎出,，秋雨蹦上去，把將今兒所見繪聲繪色同爹娘描述：“那些人可真闊,，昂著頭,，手點點，嗯,，每樣給我來一份,。二十文一份的鹵菜是眼睛也帶不眨的，娘,，您說咱家啥時候能這么闊,。我肯定對賣糖葫蘆的說，喂，山楂橘子糖葫蘆糖尖兒漂亮的全都要了,，真美,。”
劉氏笑她：“盡顧著吃,，沒幫姐姐姑姑做事兒,？”
“娘……”秋云依偎在劉氏懷內(nèi)，給她看自己的手：“咋沒做,，端好多碟子,，手都給燙紅了?！?p> 劉氏一看果然手指頭有紅印子,，怪心疼的，對秋云嗔道：“咋讓你妹端恁燙的,?！?p> 秋云給了秋雨個腦瓜崩：“才從滾鍋頭現(xiàn)撈出來的鹵雞爪，就敢拿起啃,，你自己說,，是燙的還是饞的？”
“你這饞貓,?！鼻镉甓汩_劉氏虛晃的巴掌，做個鬼臉,。跑到姐姐手邊,，仰起頭：“姐，快,，我?guī)湍銛?shù)數(shù)咱們今兒掙了多少,。”