陶寬回家后,，飛快地拿到碗，走到飯甑邊上,，看看飯甑里的飯,，夠他吃的，就盛滿一碗,，走到桌子靠墻的一面,，坐下就吃。扒拉了幾口,，斜眼看看爺爺和哥哥,，看到他們都快吃飽了，只有陶寬媽?zhuān)?xì)嚼慢咽的,。陶寬迅速把菜碗里的一塊臘肉,，夾到自己碗里，然后,，頭也不抬,，也不去看爺爺和爹的臉色，顧自大嚼起來(lái),。陶寬家吃飯有守時(shí)的習(xí)慣,，更有座位序次的習(xí)慣：靠廳堂的一面，叫上橫,。在村里,，不止是村里就是整個(gè)南方吧，都認(rèn)為最尊貴的位置,。也不讀heng,，而是近似于wan的讀音，去聲,。那是爺爺坐的,，有客人來(lái),，就讓給客人坐。但如果客人輩分還沒(méi)爺爺?shù)妮叿执?，客人也不敢瞎坐,。還是會(huì)謙讓給爺爺自己坐，爺爺也理當(dāng)不讓?zhuān)匀痪妥?。在農(nóng)村還有一項(xiàng)：那就是客人的長(zhǎng)輩過(guò)世了,，三年內(nèi)，也不敢做,。陶寬就看過(guò)一次：那是一次酒席,，禮應(yīng)客人坐，但客人很懂禮,，酒席的主持人,，邀請(qǐng)客人上去坐，客人也明說(shuō)了,，不便,！但主持人感覺(jué)還是過(guò)意不去，又說(shuō)現(xiàn)在是新時(shí)代,，不比循規(guī)蹈矩,，但那客人還是被主持人拉到上橫去，客人到了上橫邊上,，大家都以為客人要坐上去,，卻見(jiàn)客人對(duì)著上橫的空位，深深鞠了一躬,，便推第二尊貴的人坐上去了,。那影像很深地刻在了陶寬的腦海里，到他參加工作還記得那個(gè)客人的那一深鞠躬,。這當(dāng)然是后話了,！上橫二個(gè)位置，也還分出左邊位置的較右邊的位置更尊貴,。這也許是中國(guó)人所說(shuō)的禮吧,。小戶人家，只有一個(gè)廳堂,，而且不甚寬敞，大戶人家就不同了,。廳堂很大,，開(kāi)著很多門(mén)，主人家宴請(qǐng)的人又不止一個(gè),，吃完一桌,，換另外一桌吃,，得換著開(kāi)門(mén)，那就要對(duì)著大門(mén)的位置尊貴了,。那是陶寬長(zhǎng)大了到外面旅游看到的,。才知道：貧窮限制了想象。而靠大門(mén)的位置,，則次于面對(duì)大門(mén)的位置,。一般就是陶寬爹坐的，陶寬和陶磊也不瞎搶,。只要陶寬爺爺和陶寬爹不在家,，陶寬媽也經(jīng)常坐。上橫的右邊的位置就比較隨便了,，右邊挨著上橫的座位一般是陪客坐的,，便于端菜，也便于出去拿東西,，偶有客人丟了筷子的,，還有菜湯潑桌上的，客人要不要添飯,，都有陪客人去做,，能說(shuō)會(huì)道，機(jī)靈的,，按農(nóng)村人來(lái)說(shuō),，都是外面見(jiàn)過(guò)世面的，掌握著整個(gè)宴席的熱度和進(jìn)度,，不能太冷場(chǎng),，也不能過(guò)分。而陶寬最喜歡坐末座,，能靠墻,，安全。最大不便,，就是要出來(lái)盛飯,，但在家里大都是陶寬最后上來(lái)吃飯的，要么被陶寬媽喊回來(lái)的,，要么就是陶寬自己玩忘了吃飯,。總之,，陶寬是家里最晚來(lái)吃飯的,，但陶寬有一樣是家里人所熟知的：吃飯的速度。和陶寬吃飯的速度相比的是陶寬媽?zhuān)諏拫尦燥埡苈?。農(nóng)村人從一個(gè)人的吃飯的快慢看出一個(gè)人的福分,。這當(dāng)然是迷信了,，但從側(cè)面也說(shuō)明了另外的道理。農(nóng)村人常說(shuō)：男人吃飯如虎,，女人吃飯如訴,。虎就不用解釋了,，快而兇猛,。意思是：作為男人，吃飯很兇猛,，如猛虎撲食,，這樣的男人才有氣勢(shì)，速度快,，福氣好,。按現(xiàn)在來(lái)說(shuō)：是不科學(xué)的，首先是速度,，太快了,，飯菜的溫度很高，容易燙傷食道,，長(zhǎng)時(shí)間可能就是食道癌的演變過(guò)程了,。再次就是食物沒(méi)有經(jīng)過(guò)很好的粉碎，磨傷食道和胃,，對(duì)消化不好,。等陶寬成家了，有次：家里做糖醋排骨,，陶寬和老婆在吃飯,，陶寬一猛吃，她老婆就教訓(xùn)陶寬：不能吃得太快,，陶寬只好慢下來(lái),，稍不留神，陶寬又吃快了,，陶寬老婆又呵斥陶寬,，說(shuō)了叫你慢點(diǎn)哦。如此這般,，等陶寬老婆吃飽了,，陶寬還有半碗飯，心情郁悶,，到底是吃快好還是吃慢好,。等陶寬老婆來(lái)收碗，陶寬也不想吃了，飯也很冷了,。陶寬老婆就表?yè)P(yáng)陶寬，今天吃得好,，細(xì)嚼慢咽,，有助于消化，以后都要這樣,。最關(guān)鍵的還是陶寬老婆自己說(shuō)漏了嘴：今天好,，那糖醋排骨，我吃了五塊,，要擱平時(shí),，等我吃到二塊糖醋排骨時(shí)，骨頭都沒(méi)了,。陶寬恍然大悟,，還是老婆的套路深。陶寬媽也一樣,，所謂：女人吃飯如訴,。這里的訴是哭訴的訴，而不是告訴的訴,。訴也是客家人的一種對(duì)先人的悼念,，輕而細(xì)聲，娓娓道來(lái),。語(yǔ)調(diào)抑揚(yáng)頓挫,，極富有表演成分。一般是女人對(duì)死去男人的哭訴：生命的終結(jié),，感情的追思,，想想女人自己再也沒(méi)有男人的庇護(hù)，哪怕是最簡(jiǎn)單的挑水都難以勝任,，加上女人的悲傷心情,，讓人潸然淚下。也有媳婦對(duì)婆婆的哭訴,，和對(duì)男人的哭訴,，極具有對(duì)比和表演。一則：媳婦熬成婆婆了,，家里財(cái)權(quán)的更迭,；二則：少了婆婆的限制，自己的生活可謂是“我的底盤(pán)我做主”,。旁邊人也更為觀賞,，也有實(shí)實(shí)在在對(duì)婆婆好的，那也是少之又少,。陶寬媽吃飯也如訴,，吃的極慢,。雖然陶寬媽是最后一個(gè)吃飯的，吃的都是男人剩下的菜,。不要說(shuō)現(xiàn)在,，就是八九十年代，農(nóng)村也還是這樣：家里有客了,，那更不用說(shuō),，就擱平時(shí)，做飯的女人不能同男人一起坐桌上吃飯,，要么坐廚房里吃,，要么就是等客人吃飽了，才到桌上夾點(diǎn)殘羹剩菜,，或都是倒點(diǎn)湯,，和著剩飯，塞進(jìn)胃里,。陶寬媽不一樣,，她家的家境殷實(shí)，吃的東西寬裕,，菜就更不必說(shuō)了,，菜地里有陶寬爺爺?shù)囊话押檬郑说乩飶牟粩嗉依镆缘牟?，也?yīng)時(shí)而食,，陶寬爹又在別人家做手藝，很少家里吃,，況且還有村里幫忙打理的菜地,。菜燒好了，陶寬媽就給自己留些,，從不摳門(mén),，好吃的菜，留得更多,，桌上有人喝酒的,，隨時(shí)都得去添菜，到陶寬家吃過(guò)飯的人都說(shuō)陶寬媽會(huì)做人,，讓人盡興,。