大廳內(nèi),，顧傾城和朱高熾等候多時，終于看到張果果帶著云朵從廚房走了出來,。
“小神仙,，你這次可是有點慢啊,。”顧傾城在張果果一出來,，便立刻聞到了一股香味正不斷從云朵手上的盤子內(nèi)不斷傳出,。
“哈哈，抱歉抱歉,，這次準備的有點認真,。”張果果不好意思地笑了笑,。
“好了,，既然張果果已經(jīng)做好了，那咱們也開始吧,?！敝旄邿胍姷綇埞⒖坛雎暠硎镜诙霰仍囌介_始,。
這一次由于是在望月樓,，所以先品嘗的就是張果果的菜品了。
“我的這道菜名字叫做開水白菜，請殿下品嘗,?！?p> 隨著遮住的蓋子被打開，開水白菜立刻出現(xiàn)在了所有人面前,。
“這,，真的是開水煮白菜啊?！?p> “莫非另有玄機,？”
“什么玄機，你忘了小神仙上一道菜是炒雞蛋了嗎,，我看吧,，這小神仙可能真不會做菜?！?p> “啊,，不會吧，那我的錢可不就都沒了嗎,?！?p> “你居然押小神仙，你真勇敢啊,?！?p> 下面的群眾距離開水白菜的距離比較遠，只能夠看清那碗中的菜品的樣子,，而距離菜品較近的幾個人,，在蓋子打開的一瞬間，立刻一股芳香撲鼻,。
“這,，這白菜看似清湯寡水，為何如此香味撲鼻,?！敝旄邿胗行┎豢伤甲h地看著開水白菜，迫不及待地拿出筷子,。
白菜入口,，朱高熾只覺得一股清甜充滿口腔，火候掌握的恰到好處,，既保留了白菜心鮮美的味道,，又不會破壞其清脆的口感。
“不錯,?！敝旄邿雽撞顺酝曛?，立刻拿起勺子再次向那開水發(fā)起了進攻。
要知道,，這開水可不是真的開水,，而是至清的雞湯，香味濃醇敦厚,，不油不膩,，沁人心脾,。
“好,，妙啊?！敝旄邿胫缓攘艘豢跍?，情不自禁地拍手叫好。
圍觀的人見到朱高熾的表現(xiàn),，有些驚訝,，怎么開水煮白菜真的那么好吃，莫非殿下憶苦思甜了,。
不僅圍觀的人好奇,，顧傾城也十分好奇，但是畢竟是大家,，一眼便看出這道菜的精髓在于那清澈的湯水,。
顧傾城喝了一口，立刻有些不可思議,，“這是雞湯,？”
“顧掌柜說的沒錯?！甭牭筋檭A城的話,，張果果也開口將這道菜的一些制作步驟大體說了一下。
“那開水居然是雞湯,，我還以為真的是清水呢,。”
“誰說不是呢,，這么麻煩做出來,，你說這菜味道是個什么樣?！?p> “哎,，突然好羨慕那十個人啊?！?p> 聽到張果果的話,，所有人既驚嘆,，有驚訝，驚嘆的是這道開水白菜居然這么麻煩,、這么講究,，驚訝的是張果果居然真的會做菜。
看著所有人驚訝的樣子,，張果果心中不禁有些自豪,。
其實這開水白菜雖然名字樸實無華，但是卻是國宴上的一道精品,，更是被后世評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜,。
開水白菜是川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創(chuàng)制，考究的是上乘的制湯功夫,。
成菜后,，湯醇淡素雅，清澈見底,；菜色澤嫩綠,，形態(tài)艷麗，見之頓覺清鮮明快,；嗅之雅香撲鼻,；食之柔嫩化渣，鮮香異常,。
朱高熾再將最后一口湯喝光之后,，有些意猶未盡地擦了擦嘴，笑著點評道,，“這道菜乍看似乎清湯寡水,，油星全無，但聞起來卻是香味撲鼻,，吃在口中更是清鮮柔美,，可以說是勝過那萬般佳肴?！?p> 聽到朱高熾的點評,，所有評委都不可否認地點點頭，就連顧傾城都情不自禁地點頭認可,。
“張果果,。”
“殿下,?！?p> “很好，你的這道菜相當不錯,，甚至可以說是我這么多年吃過最好吃的一道白菜了,?！?p> “殿下以后想吃，直接找小道就是,?！?p> “行，那你到時候可別推脫,?！敝旄邿牒芨吲d，可能是由于吃了沒事的原因,，心中的煩悶居然散去了不少,，甚至還有心情和張果果開起了玩笑。
“好了,，我想顧掌柜應該等著急了吧,?！?p> “殿下,，我覺得不用比了?！鳖檭A城在嘗過了張果果的開水白菜之后,，便知道這一句自己輸了。
“哎,，不能這么說,，凡事都有例外，而且我們這么多人可是對顧掌柜的菜,，眼饞的很啊,，大家說，是不是,?！?p> “對啊，沒錯,?！?p> “就是，顧掌柜,，比過才知道誰的好,，我們可都支持你呢?！?p> 聽到朱高熾和圍觀吃瓜群眾的話,，顧傾城也不扭捏推辭了，直接將自己做好的菜品送到了朱高熾面前,。
菜品很簡單,，是一道白灼時蔬,。
灼是粵菜的一種烹飪手法，意思是用煮滾的水或湯,，將生的食物燙熟,，但你以為只是普通的用開水煮一下，那你可就錯了,。
白灼的烹調(diào)技法極為講究,，鮮活食材大多要求鮮，爽,，嫩,，滑，上乘的火候掌握,，要求上桌僅熟,，鮮味營養(yǎng)與安全之間取得最佳平衡點，而這個平衡點就是考究這道白灼時蔬的重要標準,。
而顧傾城不得不說無論手法還是技藝,，都十分高超，對于火候的掌握也是爐火純青,，整道白灼時蔬,，完美的表現(xiàn)出了粵菜的特點，清鮮而不是清淡,。
很快,，朱高熾與十個評委便做出了選擇，毫無疑問,，所有人都將票數(shù)投給了張果果,。
“顧掌柜，其實你的這道菜也是十分不錯的,?！?p> “殿下，傾城輸?shù)眯姆诜??！?p> “顧掌柜，其實也是我取巧了,，說是素菜,，我的卻不完全是素菜?！睆埞灿行┎缓靡馑?。
很快，今天的比試結(jié)束了,，望月樓看熱鬧的人漸漸離場,，朱瞻基也陪著朱高熾準備回去了,，顧傾城的人也將東西都收拾好了。
“掌柜,，東西已經(jīng)收拾好了,，咱們可以走了?！?p> “嗯,，我知道了?！鳖檭A城說完,，走到張果果面前，開口問到,，“下一次咱們在哪里比,，決定好了嗎?！?p> “還沒有,，不過到時候我會通知你的?！?p> “那行,，嗯……”
“怎么,，還有什么事,？”看到顧傾城欲言又止的樣子，張果果開口問到,。
“你能教我做那個開水白菜嗎,。”
“??！”聽到顧傾城的話，張果果一時沒有反應過來,。
“我,，我知道，這開水白菜肯定是你們望月樓的招牌,，我這么做有些過分,，但是我真的只是喜歡做菜而已，然后那個……”
“哈哈,?！睆埞谝淮慰吹筋檭A城這個樣子，忍不住笑了起來,。
“算了,，我也知道是我唐突了,。”
“不是,，你誤會了,。”
“嗯,？你的意思是……”
“我可以教你,，沒什么大不了的?！?p> “真的,？”
“真的?！?p> “啊,，謝謝你?！甭牭綇埞脑?，顧傾城立刻高興地跳了起來。
“連孩子都有了,，怎么還像個孩子一樣,。”說完,，張果果便站起身來,，向廚房走去。
“你說誰像個孩子,，哎,，說清楚，你去哪,?！?p> “去哪，你不是學做菜嗎,，走吧,。”
“嗯,，等等我啊,。”