在東屏村最有話語權的人無外乎就是郁煥了,,他是一村之長,,他說的話誰也不敢反駁,。
佟家棟是佟家的族長,雖說她們母女四人離開佟家了,,但是她還姓佟,,日后若是有什么為難事去找佟家棟,看在同出一脈的份上,,佟家棟總不會袖手旁觀,。
人情是日復一日積攢下來的,現在不打好關系,,等將來要用的時候再去刷好感度就遲了,。
佟玥經歷的事情多了,而她們家現在連個男人都沒有,,在外人看來就是個軟柿子,,加上她們手里有九十多兩銀子,佟玥很怕她們家會被盯上,。
想要讓那些別有用心的人不敢打她們家的主意,,當然是跟村里的大佬們打好關系。
一碗蛇羹不算什么,,但是卻也代表了她的心意,。
等寧氏送完蛇羹回來,佟玥已經把蛇羹端回家了,,一家四口圍著桌子坐,,安靜地吃飯。
郁家,。
郁月桐剛剛從廚房出來,,就看到桌上放著一大碗的蛇羹,她不可思議道:“爹,這蛇羹是哪里來的,?”
她沒記錯的話,,她爹今兒去山里打回來的獵物只有幾只山雞。
郁煥正盯著蛇羹出神,,聽到自家寶貝閨女的問題,,他含笑說道:“是你寧姨送來的,?!?p> 空氣中彌漫著蛇羹的鮮香,郁月桐端著自己炒的菜放在旁邊,,感嘆道:“好香,,聞著就知道味道差不了?!?p> “吃吧,!”郁煥先給郁月桐舀了一碗蛇羹。
郁月桐嘗了嘗湯,,眼睛一亮,,如同夜空中被烏云遮掩住的星星,突然綻放出了光芒,。
這湯味道鮮美,,香甜,跟她以往吃的蛇羹都多有不同,。
改明兒她還真的得去寧姨家里跟她請教一下廚藝,。
“爹,跟寧姨的手藝相比,,我煮出來的食物實在是太難吃了,。”郁月桐泄氣道,,也難為他爹吃了這么多年她做的食物,。
郁煥眉眼彎彎,笑了笑:“你的手藝也不錯,,爹不嫌棄,。”
郁月桐沒有糾結自己廚藝不好的事情,,廚藝不好可以練習,,她說起了今兒上午她們這些小姐妹在山里發(fā)生的事情。
郁煥有一搭沒一搭跟她聊著天,。
兩人是父女,,可是他們的相處模式卻跟朋友一般。
晚飯過后,佟玥便琢磨起了做青團,。
青團的食材并不多,,除了鼠曲草之外,還需要糯米粉,、粘米粉,、澄粉、紅豆,。
先是制作紅豆沙,,把紅豆放在水中煮熟,等到豆子熟到用手輕輕一捏就裂開才算是煮好了,。
把紅豆撈起來放在盆子里晾涼,,再用一塊干凈的棉布把紅豆包裹起來,用搟面杖一下一下碾壓,。
等到紅豆變成了紅豆泥,,便到了最后一步工序。
鍋燒熱,,把紅豆泥倒進去,,加入白糖和一點點油,慢慢翻炒,,這期間火不能太旺,,得小火,等到白糖完全跟紅豆泥融合在一起了,,才算是大功告成,。
這不過是制作紅豆沙,接下來的事情才是重中之重,。
糯米粉,、粘米粉、澄粉按照比例倒在一起,,喜歡青團軟糯一些的話便多加點糯米粉,,若是喜歡Q彈口感的青團,就多加一點粘米粉,。
鼠曲草搗爛之后放在鍋里煮,,當清水變成了深綠色,加入白糖,,再倒出來放在一邊晾涼,,等到溫度適中時,再倒入混合好的糯米粉,,攪拌均勻,。
鼠曲草的水和糯米粉融合在一起,,隨著佟玥的動作,變成了一個青色的面團,,佟玥一邊揉面,,一邊在面團里加了點油,這樣做出來的青團味道更好,,也更香,。
面團揉好以后便到了包青團這個步驟。
寧氏對制作青團很熟悉,,她以往每年在清明節(jié)的時候都會做一些,,不過她制作的方法跟佟玥的有所不同。
佟玥做的青團用料講究,,狹小的廚房里處處都彌漫著紅豆的香味和鼠曲草的清香,。
饞的佟瓊和佟瑤口水直流。
包青團時寧氏也來幫忙了,,她還以為是佟玥饞青團了,等她聽佟玥說這些青團是要送到鎮(zhèn)上去賣的時候,,她愣住了,。
“玥丫頭,你剛剛說什么了,?”莫不是她聽錯了,?寧氏錯愕地看著佟玥。
佟玥把自己的想法又說了一遍:“娘,,您最近晚上不是都在擔心家里的生計嗎,?我想過了,咱們沒別的本事賺錢,,只會做些小吃食,,做好了以后送去鎮(zhèn)上賣,能夠賣出去賺點生活費就夠了,,若是賣不出去就留著自己吃,。”
民以食為天,,沒有人是不需要吃飯的,。
寧氏點頭道:“做吃食倒是難不倒我,只是我.......”
說到后面寧氏有些吞吞吐吐,,面露猶豫,。
佟玥知道寧氏被整日里關在家里干活,早就跟外面的世界脫離軌道了,,她不善言辭,,又怕見生人,,肯定是不適合去鎮(zhèn)上賣青團。
而讓佟玥姐妹去,,她又不放心,。
一時有些舉棋不定!