昨夜下了一場(chǎng)雪,，早上院子里的菜苗上還稀稀疏疏掛著點(diǎn)點(diǎn)雪花,。

　　徐瑤把豬肉推到院子里，自言自語(yǔ)道：“哎,，昨晚忘記給菜園蓋上一張膠紙了,，這菜準(zhǔn)要凍壞了吧……”

　　她進(jìn)去廚房搬了幾個(gè)木盤和工具出來(lái),。

　　把豬肉搬到院子里的石桌上，徐瑤先去打磨了菜刀,，砧板是陸決明上山砍的銀杏木砧板,，不容易開(kāi)裂，還很抑菌,。

　　作為一個(gè)外科大夫,，陸決明不僅看起來(lái)冷峻禁欲,，并且刀工一流。

　　哎……她怎么又想他了??！

　　徐瑤擼起棉衣的袖子，露出白嫩的手臂,，把豬肉按照結(jié)構(gòu),、紋理切成一條條，把豬肋排和大后腿用鹽腌制放在事先準(zhǔn)備好的木盆里,。

　　豬肉要用食鹽腌漬一夜,，山下夜里冷，可以使肉快速入味,。

　　趁著這個(gè)空隙,，徐瑤把五花肉洗凈切成小肉塊，放入鹽,、花椒,、辣椒、胡椒粉和糖,，再倒點(diǎn)白酒去腥,。

　　攪拌均勻后，先放著腌制半小時(shí),。

　　接著,，她打了兩桶水，拿了木凳坐在水井前翻小腸,，用竹篾把小腸里面的臟東西刮干凈,，再過(guò)了幾遍清水。

　　差不多弄好之后,，徐瑤搬出上次在超市買的灌腸機(jī),，一個(gè)人開(kāi)始灌豬肉腸。

　　灌腸很講究手上功夫,，考驗(yàn)一個(gè)人的耐力,。

　　徐瑤和陸決明離婚之后，在危險(xiǎn)重重的末世歷經(jīng)磨煉,，要誰(shuí)忍耐力,，她不會(huì)輕易輸給任何人。

　　灌好的肉腸用線條扎出一節(jié)節(jié),，用牙簽在上面扎了小洞,，掛在放柴火的耳房里晾曬。

　　再下來(lái)就是制作咸蛋黃腌豬肝了,。

　　徐瑤把買來(lái)的咸蛋黃上的黃泥沖洗干凈,，敲碎取出其中的蛋黃,，把蛋黃塞入洗凈的竹竿里面，用水草把豬肝縫合起來(lái),。

　　最后用食鹽將豬肝表面均勻涂抹,，然后和灌腸一起掛在耳房。

　　忙完這一切,，已經(jīng)是下午兩三點(diǎn)了,。

　　大冷天的，徐瑤累得額頭滴了不少汗珠,。

　　她連汗都來(lái)不及抹,，穿上水鞋，背上背簍進(jìn)山去了,。

　　清河村背后是一片懸崖陡峭的后山,，這里植被茂盛,，四季輪回,，總是盛開(kāi)著各色野花。因?yàn)闅夂蛴l(fā)惡劣,，這里的果子很是酸澀,，因此村民都不興上山采摘果子吃。

　　徐瑤用鐮刀砍了不少松柏樹(shù)枝,，路過(guò)一片野生桔子林時(shí),，樹(shù)上掛著的沉甸甸的桔子居然無(wú)人問(wèn)津。

　　她摘了一個(gè)嘗了下,，“呸,！”

　　好酸啊……

　　要掉牙了！

　　她搖搖頭,，不過(guò)自己只用桔子皮來(lái)熏臘肉應(yīng)該沒(méi)問(wèn)題吧,！

　　徐瑤放下背簍，攀爬上樹(shù),，摘了不少桔子,。

　　柏樹(shù)樹(shù)枝，桔子皮和果殼,，都含有豐富的植物油脂,，放在火塘里燃燒，那些無(wú)法溶解的物質(zhì)就會(huì)隨煙霧纏繞在肉腸上面,，天長(zhǎng)日久,，會(huì)使熏肉產(chǎn)生一種令人難以忘懷的清香。

　　回到家的時(shí)候,，遇到了她的便宜弟弟徐濟(jì)生,。

　　徐濟(jì)生看見(jiàn)她,，蹲在門口扯了扯臉，有些抱怨：“姐,，門我打不開(kāi),。”

　　而他抱怨完,，看見(jiàn)徐瑤也根本沒(méi)打算接過(guò)他姐背著的背簍,，依舊是坐著。

　　徐瑤暗笑：你當(dāng)然打不開(kāi)啦,！因?yàn)榻阕蛱焱砩闲聯(lián)Q的鎖,！

　　“你來(lái)開(kāi)什么？”她站在門前,，也沒(méi)打算開(kāi)門,。

　　徐濟(jì)生扯開(kāi)一個(gè)笑臉，有點(diǎn)不好意思撓頭：“姐,，我要去上班了,。”

　　“上班好??！恭喜你啊,！”徐瑤不咸不淡道,。

　　“可是……可是，上班的地方離家里很遠(yuǎn),。媽說(shuō)……媽說(shuō),，要給我買輛小車?！?p>