第35章 終極龍蝦盛宴(2)
前天在海鮮市場(chǎng)收到的小龍蝦,,昨天團(tuán)年宴的時(shí)候煮了一點(diǎn)小龍蝦,,現(xiàn)在還剩下幾十斤在冰庫(kù)里冰鮮著。
徐瑤取出三十斤,,放到洗菜盆里放水解凍,。
這些小龍蝦都是前幾天剛從溝渠魚(yú)塘野外江河里捕撈上來(lái)的,,即使冰了幾天,還是十分的新鮮,。
她倒了點(diǎn)白酒在水池里,,認(rèn)真地用小刷子去洗小龍蝦。
洗完之后,,徐瑤怕洗不干凈,,又把小龍蝦放到洗碗機(jī)里面沖洗了一下,才徹底洗干凈了。
徹底清洗干凈的小龍蝦足足有兩大盤(pán),,整齊地碼在料理臺(tái)上,,等著料理。
徐瑤拿著小剪子一個(gè)一個(gè)地把小龍蝦的爪子和鉗子剪斷,,有些只剪斷了頭部,,她想著等下用來(lái)泡著吃。
處理好的小龍蝦放入燒開(kāi)的水里,,加入姜片和料酒,,猛火熱水浴十分鐘,撈出來(lái),,然后過(guò)一道冰水,,放在一旁等待處理。
徐瑤從柜子里取出兩個(gè)保鮮玻璃罐,,把過(guò)了冰水的小龍蝦放入到保鮮玻璃罐中,,也不用放太滿,到頂部還有一點(diǎn)空隙就行,,方便等下把調(diào)汁倒進(jìn)去,。
兩個(gè)月前,她批發(fā)了好多箱青梅,,全部用來(lái)制成了青梅酒,。
她從小碟子舀了幾顆制好的青梅出來(lái),加上冰糖,、八角,、香葉、陳皮,,以及切好的蒜,、辣椒和蔥等。
把上述材料用冷水下鍋,,加入生抽和鹽,,煮至沸騰即可。
然后倒入盆子上,,倒入事先準(zhǔn)備的青梅酒以及切好的青椒和紅椒還有蒜片,,攪拌幾下,倒入保鮮玻璃罐中,,密封好,,放入冰箱中保鮮。
另外,,從冰箱中取出一瓶大毫升的雪餅,,打開(kāi)倒入另外一個(gè)小龍蝦保鮮玻璃瓶中,,水要沒(méi)過(guò)小龍蝦這樣子,然后放入切好的新鮮檸檬片,、青桔和百香果片,。
最后才放入香菜、蒜蓉和青椒以及鹽等,,調(diào)好作料之后,,把密封好的瓶子上下抖動(dòng)幾番,好讓瓶子里的味道在里面均勻地?cái)U(kuò)散,,然后再放入冰箱里保鮮,。
一道青梅酒小龍蝦和雪碧小龍蝦就做好了,只等冰了會(huì)開(kāi)瓶就能吃了,。
做完這一切都已經(jīng)過(guò)去一個(gè)多小時(shí)了,。
還剩下不少小龍蝦,徐瑤不禁加快了腳步,。
熱鍋里燒油,,小龍蝦過(guò)了一遍油炸之后,撈凈放在盆子上,。
然后鍋里炸鍋小龍蝦的熱油不要倒,,用來(lái)爆香洋蔥、蒜子,、姜片和大蒜等,,一股特殊的香味馬上飄散了出來(lái),用豆瓣醬炒出紅油,,再放入火鍋底料,,花椒,,一道無(wú)與倫比的香氣讓家里的幾只狗子都紛紛跑了進(jìn)來(lái),,對(duì)著徐瑤流口水。
她笑了笑,,往鍋里倒入一瓶青島啤酒,,鍋里“滋啦”一聲冒著汽水。
“多福,,橘子,,我在做麻辣小龍蝦呢,這個(gè)好辣,,你們不能吃,,快出去玩吧!等下給你們吃狗糧哈,?!?p> 多福:“汪汪,!”你騙人!
橘子:“汪汪汪,!”我不信,!
“哈哈哈哈哈哈?!?p> 看到兩只狗勾可憐巴巴的模樣,,徐瑤感到好笑,但她現(xiàn)在確實(shí)沒(méi)辦法騰出手給它們喂吃的,,只好先專(zhuān)注手下的活,。
她把炸好的小龍蝦放入鍋中,放入耗油,,仔細(xì)煸炒,,見(jiàn)差不多好了的時(shí)候再放入切好青瓜條,蓋好原木鍋蓋燜兩分鐘就行了,。
取出,,盛在大陶瓷盆中,淋入粘稠的醬汁,,一道麻辣小龍蝦就做好咯,。
最后,還剩下一點(diǎn)小龍蝦,,徐瑤趕緊剝了一斤蒜,,打成蒜蓉,倒入熱油中煸炒,,放入她之前熬制的燈籠椒,,淋入一瓶啤酒,再倒入小龍蝦認(rèn)真地翻炒幾下,,倒入剩下的蒜蓉,,一道香噴噴的蒜蓉小龍蝦也做好了。
這下子好了,,不僅家里的狗勾對(duì)著她猛吐舌頭,,這么厚重的香氣飄了出來(lái),家里的幾只貓也過(guò)來(lái)團(tuán)團(tuán)圍住她,,豎起尾巴對(duì)她喵喵叫,。
貍花貓春風(fēng):“喵喵?!蹦阌衷谕低底龊贸缘?!
橘貓夏雨:“喵喵喵!”今天的終極龍蝦盛宴有我的份嗎,?
三花:“喵,!”+1,。
雪球:“喵喵!”今天我要吃不到小龍蝦算我輸,!
“哈哈哈,!”不知道為什么,明明這些小東西都是東西,,明明語(yǔ)言不通的兩個(gè)物種,,徐瑤卻感覺(jué)自己可以聽(tīng)得懂他們之間的對(duì)話似的,簡(jiǎn)直不要太神奇了,。
“?。『孟惆,?!這是什么神仙香味!”何西循著香味跑了進(jìn)來(lái),,這么一下午,,他原本是跟著大家伙在工地干活,結(jié)果越干越餓,,最后是連拿鐵楸的力氣都沒(méi)了,,他全副身心都被這該死的香味給俘獲了!
徐瑤笑瞇瞇道:“今天吃小龍蝦,,你們收工了嗎,?”
“還沒(méi)呢!哪能這么快收工呢,!”下午陸決明才從村民中買(mǎi)好地皮,,現(xiàn)在全體弟兄們都在拼命干活呢。
見(jiàn)他一臉饞的樣子,,徐瑤要筷子夾了一只麻辣小龍蝦給他,,笑道:“那要不要先吃一只小龍蝦?”
何西眼睛一亮,,他就等她這句話,,忙捏了過(guò)來(lái),不顧熱騰騰的就放入嘴里那道刻骨又該死的香氣哦,,差點(diǎn)把他送走。
加下吃完,,又眼巴巴看著徐瑤,。
徐瑤笑著,又準(zhǔn)備夾一只給他,。
“何西,!”背后傳來(lái)一道凌厲的嗓音,,陸決明不知道什么時(shí)候站在身后,看著他們,,面無(wú)表情,。
何西抖了一下,也顧不上吃的了,,忙一溜煙跑了出去,。
陸決明冷冷地看了他一眼,去了洗手臺(tái)洗臉,。
忙了一下午,,他渾身都是汗。
徐瑤看著男人俯身在洗手池洗臉的背影,,覺(jué)得心跳有點(diǎn)快,。
他一身黑色勁裝,即使是布滿灰塵,,肩寬窄腰的模樣,,舉手投足之間透出的那些氣息也讓人瘋狂分泌荷爾蒙啊。
陸決明洗了洗臉,,正伸手找毛巾,,徐瑤已經(jīng)把毛巾遞到手邊,他接了過(guò)來(lái),,擦了幾下,,就要往外走,也不說(shuō)話,。
“哎,!”她叫了聲。
陸決明腳步微頓,,回頭,,冷冷地看了她一眼,眼神冷漠,。
徐瑤突然想起上午,,兩人走在鬧市區(qū),本來(lái)是要去吃云吞的,,結(jié)果人太多,,沒(méi)安排好,他臉色極冷,,她走在他旁邊想拉住他的手,,講笑話哄他,經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)一家電影院,,人潮擁擠,,她被他摟在懷里,。
那時(shí)候啊,她的媽呀,,一身黑衣的他好帥?。∷胨@輩子都吃定他的顏了,。
徐瑤壓下心中漣漪,,把沖好的茉莉蜂蜜花茶遞給他,笑道:“決明哥,,渴了吧,?我剛泡好的,喝吧,?!?p> 她忽然這么笑意盈盈地對(duì)他說(shuō)話,陸決明是真的覺(jué)得自己有些渴了,。
他眼神深幽地看了她一眼,,把蜂蜜水一飲而盡。