雨兒聽(tīng)了他這話(huà)，笑了笑說(shuō)道：“李公子嘴碎，好可不能空口白牙,，亂說(shuō)話(huà)。不管怎么說(shuō),，說(shuō)話(huà)要講究真憑實(shí)據(jù)。我們做好我們自己的事情就好了,?！?p>　　李茂回答：“誰(shuí)說(shuō)小爺亂說(shuō)話(huà)，小爺去過(guò)福來(lái)吃了幾次,，有次上了一盤(pán)醬牛肉,，那醬味濃的呀，都把牛肉的餿味蓋住了,，真還當(dāng)爺是傻子不成,？打那次之后啊，小爺就知道他們沒(méi)賣(mài)什么好貨,?！?p>　　雨兒微笑不語(yǔ)，如果李茂所說(shuō)是真的,，那她也不必太過(guò)擔(dān)心,，福來(lái)若是真這么做，那可是自毀招牌的,。不一會(huì)兒新菜上來(lái)

　　,，這次做的是：富貴魚(yú)。別看名字挺富貴,，其實(shí)菜一點(diǎn)兒也不貴,，這菜最重要的兩點(diǎn)：1、做工考究,。--選新鮮生猛活魚(yú),，斜刀切片，將魚(yú)片放入雞蛋清中,，加入料酒,、淀粉、糖,、鹽,，抓拌均勻。2,、型不散,。～油炸調(diào)料潑菜上,。大火快炒魚(yú)片,，加開(kāi)水煮熟，擺盤(pán)裝好后，大鍋加油,，燒熱后加辣椒,、大料、麻椒,，油炸出香淋在裝好的魚(yú)片上,。這道菜充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,，烹調(diào)出來(lái)的魚(yú)肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌,，口感滑嫩，油而不膩,。既去除了魚(yú)的腥味,，又保持了魚(yú)的鮮嫩，真是越吃越有味,。

　　李茂和朋友看見(jiàn)這富貴魚(yú)上桌就食指大動(dòng),，開(kāi)吃后，只聽(tīng)見(jiàn)他們筷子夾菜的聲音,，生怕夾慢了,，好吃的菜就被搶光了。李茂吃飽喝足,，打了個(gè)嗝兒,，說(shuō)道：“真是人間好滋味啊,！”

　　雨兒聽(tīng)見(jiàn)他們夸贊菜好吃,，開(kāi)心地和大廚師去分享，店里一片歡喜,。就在這時(shí),，有個(gè)乞丐衣衫襤褸拄著拐、跛著腳慢慢走來(lái)?，F(xiàn)在是夏末秋初,，早晚還是涼的，但乞丐光著腳,，身無(wú)長(zhǎng)物。雨兒看見(jiàn)了覺(jué)得他可憐,，叫小二拿了個(gè)碗裝滿(mǎn)了飯菜,，給他去吃。

　　乞丐拿到飯,，老淚縱橫,，放下拐杖向著店里磕頭，孫掌柜連忙去扶。老乞丐才慢吞吞起身去吃,。雨兒不知道他身上發(fā)生了什么事,，但她覺(jué)得人生真是無(wú)常啊。

　　因?yàn)槔掀蜇み@個(gè)插曲,，雨兒便決定在門(mén)口設(shè)置一個(gè)義棚：主要是一些剩下的干凈的食物,，加工好免費(fèi)發(fā)給一些吃不上飯的窮人。這個(gè)也是有標(biāo)準(zhǔn)的,，比如：老,、弱、殘的人們,。如果年紀(jì)輕輕,，游手好閑那對(duì)不起，哪涼快哪待著去吧,！

　　雨兒和孫掌柜商量了這個(gè)法子,，孫掌柜眼前一亮，他覺(jué)得非?？尚?，主要是這樣做“來(lái)一碗”飯莊的名聲就會(huì)更好，人們口口相傳,，飯莊就會(huì)被更多人知道,。

　　第二日一早，義棚便搭起來(lái)了,，其實(shí)非常簡(jiǎn)單,，一臺(tái)大灶，上面架著一口大高鍋,，鍋里煮著香噴噴的雜菜粥,，你看那濃白的粳米已經(jīng)煮的熟爛，粥里有土豆,，小肉丁,，蘿卜丁和菜。

　　義棚旁邊寫(xiě)著塊牌子：免費(fèi)發(fā)粥,。雨兒讓個(gè)嘴巴利索的伙計(jì)站在鍋前,。一時(shí)路過(guò)的人們都好奇的跑來(lái)問(wèn)，聽(tīng)見(jiàn)是給那些老,、弱,、殘的人們免費(fèi)提供，都夸著說(shuō)：這家店老板有善心,。其中有個(gè)流里流氣的聲音非常突兀：“什么大善人,！若是個(gè)善人那怎么不讓所有人免費(fèi)吃呢,！”