雨兒看著這麻婆豆腐,，從外表看去油紅蔥綠,，聞起來(lái)豆豉香、花椒,、辣味撲鼻,，雨兒聞出少了一味：蒜子香,。

　　雨兒拿起筷子，夾起一塊吹了吹嘗起來(lái),，豆腐外表麻辣脆香,，嚼碎里面柔軟甜鮮，可是卻略帶著些豆腥味,。

　　雨兒吃完放下筷子,，心想那些老客嘴巴都很叼，有些甚至能吃出火候幾分,！肯定是覺(jué)察到了菜品的不一樣,，雨兒對(duì)忐忑不安地小劉笑了笑，說(shuō)道：“你放心,，我這里還是會(huì)用你,，要是你肯學(xué)燒菜，我便會(huì)教你,?！?p>　　小劉感激的連連點(diǎn)頭說(shuō)道：“東家，我知道自己有些地方做錯(cuò)的,，我其實(shí)也改進(jìn)過(guò),，但是總沒(méi)有應(yīng)師傅燒的那么好吃。我愿意學(xué),，你叫我做什么我都行的,！”

　　雨兒看了看孫掌柜說(shuō)道：“孫掌柜你將我以前和應(yīng)大廚商量的菜譜拿給小劉師傅,。”

　　孫掌柜有些不情愿,，擔(dān)心的說(shuō)：“小姐,，若是這小劉也生出學(xué)會(huì)了飛的心思，那我們?cè)趺崔k呢,？”

　　雨兒站起來(lái),，走到柜臺(tái)前笑著說(shuō)：“哎呀！老孫,，你把這飯館當(dāng)成鳥(niǎo)籠子了嗎,？鳥(niǎo)兒不是關(guān)住的，是你伸出橄欖枝它才愿意落下的,?！笨粗鴮O掌柜如有所思，她又對(duì)小劉說(shuō)道：“我現(xiàn)在沒(méi)有能頂上的大廚,，所以你得上,，你要是學(xué)成了，來(lái)和我談條件,?！?p>　　小劉廚子向她鞠躬說(shuō)道：“東家你給的機(jī)會(huì)，我一定記得,，我會(huì)用心去學(xué)的,！”雨兒聽(tīng)了他這話，點(diǎn)點(diǎn)頭將柜臺(tái)里的菜譜拿出來(lái),，先給他十張,，說(shuō)道：“貪多嚼不爛，你慢慢學(xué),。而且做任何事都是有竅門(mén)和你天賦的,，若是有不會(huì)就來(lái)問(wèn)我?！?p>　　小劉拿著菜譜咬咬牙,，點(diǎn)頭說(shuō)道：“是！東家,。”說(shuō)完就轉(zhuǎn)頭進(jìn)了廚房,。

　　孫掌柜一張老臉皺成了花兒,，但他不能說(shuō)雨兒的不是，雨兒看著他,，倒了杯茶遞給孫掌柜,，示意他坐下來(lái)緩緩,。

　　孫掌柜無(wú)奈的坐下喝著茶，兩人并沒(méi)說(shuō)話,，一杯茶下肚,，孫掌柜面色也好多了。雨兒開(kāi)口說(shuō)道：“孫叔,，這些年你為我這小店操持的心,，我真心感激，今年我的身體原因,，你更加操心啦,，所以我將店里的兩股，轉(zhuǎn)贈(zèng)與你,。報(bào)答這些年你的付出,。”

　　孫掌柜聽(tīng)了張大了嘴巴,，吃驚的看著她,，要說(shuō)起來(lái)他本就是衛(wèi)家的忠仆，拿著雨兒給他不錯(cuò)的薪俸,，他的生活也過(guò)得有滋有味,。所以近兩年來(lái)他其實(shí)有些飄了，管著店,，只想著好的從不想壞的,。就這次應(yīng)大廚突然離開(kāi)，他就自亂正腳慌了,。

　　雨兒看出來(lái)了,，但她還是得用孫掌柜，實(shí)話說(shuō)他沒(méi)有二心,，也沒(méi)那么多欲望,，雨兒卻想著刺激一下他，讓他再熱心熱情的做起來(lái),。

　　孫掌柜忽然站起來(lái),，滿臉漲紅說(shuō)道：“東家，我不配,?！边@是孫掌柜認(rèn)識(shí)雨兒以來(lái)第一次叫她“東家”。雨兒將文書(shū)輕輕推過(guò)去說(shuō)道：“沒(méi)什么配不配,，這是你該得的,。而且我對(duì)孫叔一直都很贊賞。剛才給小劉菜譜，不是不聽(tīng)你的意見(jiàn),，而是我們現(xiàn)在缺人,，只能硬著做下去！”

　　雨兒看了看他又說(shuō)道：“應(yīng)大廚要走前說(shuō)要見(jiàn)我,？還說(shuō)了什么嗎,？”孫掌柜搖搖頭說(shuō)道：“對(duì)，只說(shuō)想見(jiàn)你,，我罵他有什么臉見(jiàn)小姐,，他問(wèn)我他的薪資怎么算。我當(dāng)時(shí)就啐他一口,，罵他走了,。”

　　雨兒聽(tīng)到說(shuō)：“你去打聽(tīng)一下,，應(yīng)大廚家里是不是出了什么事情,？”孫掌柜說(shuō)道：“小姐，這我早打聽(tīng)過(guò)了,，應(yīng)大廚有兩個(gè)兒子,，大的還行，小的好賭,。但沒(méi)聽(tīng)說(shuō)其他什么毛病,，而且我也去賭坊問(wèn)過(guò)，沒(méi)見(jiàn)他有什么賭賬,?！?p>　　雨兒點(diǎn)了點(diǎn)頭，說(shuō)道：“那就先不用管他了,，我們得改一下店里的模式,。這半月我和曹煦一直在聊，曹煦提到他有次去一個(gè)縣城,，那里有家店,，是個(gè)老婆婆開(kāi)的，主要賣(mài)燒餅和茶水,，有時(shí)候會(huì)有面條,。老婆婆年紀(jì)大，就將面條煮一鍋,，然后旁邊放些配料：油,、鹽、醋,、蔥,、姜,、蒜、辣,，還有自制的醬，食客們就拿碗自己撈面,，自己調(diào)味,，生意一直不錯(cuò)?！?p>　　孫掌柜一聽(tīng)這話,，眼睛亮了不少，他腦子里出現(xiàn)這么張畫(huà)面,，如果是他,，每次出去都要叮囑小二菜里別放姜，那還不如自己去調(diào),！這么一想他連忙問(wèn)道：“那小姐是想模仿老婆婆的面店,？可是我們是飯館，該怎么做呀,？”

　　雨兒接著說(shuō)道：“我想了些天,，覺(jué)得我們可以試一下這種樣式：蒸好的米飯，我們可以擺出幾桶,，然后燒些家常菜,，將它們擺在臺(tái)面上食客自取，要是有想點(diǎn)其他菜的也可以燒,。這樣出菜速度就會(huì)快很多,，有些食客更愿意拿現(xiàn)成的。我們得攬一些新客人啦,?！?p>　　孫掌柜聽(tīng)雨兒這么一說(shuō)，想了想說(shuō)道：“我將小二及所有的店內(nèi)人員都叫來(lái),，如果大家還有不同的想法,，可以參考一下?！?p>　　雨兒點(diǎn)點(diǎn)頭,，這一點(diǎn)她是很相信孫掌柜的。現(xiàn)在還是早上,，并沒(méi)有食客來(lái),。不一會(huì)兒大家就到齊了，雨兒看見(jiàn)大伙都來(lái)了,，說(shuō)道：“我有兩件事,，第一件就是，問(wèn)問(wèn)大家有人想要當(dāng)廚子或者想要去廚房干活的嗎？第二件是我們飯館要改變一下,。我和孫掌柜講了一些想法,，孫掌柜覺(jué)得大伙兒點(diǎn)子更多，便讓大家一起來(lái),，為我們店出謀劃策,。”

　　大家都愣著,，最近生意不好,，其實(shí)大家都有些泄氣，聽(tīng)說(shuō)東家來(lái),，大伙都打起精神,。這兩個(gè)消息有些與眾不同，正在這時(shí),，一只手怯怯的舉起,。

　　雨兒示意他走上前說(shuō)話，他穿著小二的衣服,，拉著衣角說(shuō)道：“我……我想去廚房,。”雨兒看了看他的身板,，說(shuō)道：“我不是不讓你去,，你得先吃胖些長(zhǎng)大些，你太小了掂不動(dòng)鍋,?！?p>　　出來(lái)的小二叫：猴子，他是以前和暖暖他們一起討過(guò)飯的,，后來(lái)孫掌柜見(jiàn)他機(jī)靈,，叫他報(bào)菜，收拾雜物,。猴子失望的想往回走,，孫掌柜叫住他問(wèn)道：“東家是想你再長(zhǎng)大些，你為什么現(xiàn)在想去廚房里呢,？”

　　猴子搓著手說(shuō)道：“孫掌柜,，我手靈巧，想去廚房也不是要做大廚,，我想切菜,、裝盤(pán)、在廚房里做些東西,?！?