072 鹵菜
第72章
秦蓁總覺得莫名其妙自己就開始了養(yǎng)胎的生活,,家里面的事情她都不用做,,天天就跟個(gè)嬰兒一樣,,享受著最高級(jí)的待遇??墒撬溃绞沁@樣子,,對(duì)身體就越不好,。
“大妮,我不是一個(gè)瓷娃娃,,我現(xiàn)在又沒事兒,,家里面能夠做的活兒,我都能夠做的,。還有,,懷孕的時(shí)候要運(yùn)動(dòng),這樣生孩子的時(shí)候才沒有那么艱難,?!?p> 秦蓁雖然沒生過,但是她護(hù)理專業(yè)的,,這些都知道,。還有《駱駝祥子》里面的虎妞為什么生孩子的時(shí)候難產(chǎn),還不就是在懷孕的時(shí)候,,一直不動(dòng)彈嗎,?
“秦蓁姐,真的是這樣的嗎,?”大妮表示很懷疑,。
“真的是這個(gè)樣子的,你要是不信的話,,去問你娘就好了,。來,今天我先教你做一個(gè)東西,,要是成功的話,,我們?nèi)枂柪顙鹱樱纯茨懿荒苋ユ?zhèn)子上賣出去,?!鼻剌栀I回來的豬肝被大妮洗干凈了,現(xiàn)在天氣還有點(diǎn)熱,,昨天晚上都放在水缸里面吊著,,再放下去就要壞掉了。
“秦蓁姐,,上次這個(gè)做湯也好好吃,,難不成還有其他的吃法,?”大妮心里面充滿了好奇。
“對(duì),,你看著我做的,,先把豬肝放在鍋里面,用清水過一遍,,把里面的臟東西都給弄出來,。這一鍋里面的水,你就直接倒掉,,不能用了,。”秦蓁手上的動(dòng)作沒有停,,嘴巴還在給大妮說著,。
廚房的地面這里,秦蓁讓人挖了一個(gè)小溝渠,,里面埋了幾根很粗的那種掏空了的竹子,,這樣的話,有臟水就不用拎出去倒了,,直接從這個(gè)堆了石頭的地方倒下去,,就流到外面去了。廚房后面,,再接了幾根竹子,,這個(gè)水能夠流到菜園子那邊,就當(dāng)是在澆地了,。
把過完水的豬肝撈起來,,鍋里面洗干凈,大火燒紅,,然后開始熬糖漿,,把白糖倒進(jìn)鍋里面,輕輕的翻炒著,。不過火不能夠太大了,,不然熬出來的不好看。
再把鍋洗干凈,,燒紅,,放油,把切好的大蒜丟進(jìn)去爆香,,接著放八角桂皮翻炒,,這個(gè)時(shí)候廚房里面就能夠聞到一股濃郁的香味。秦蓁想,要是有辣椒和花椒就更好了,,想著想著她就感覺自己要流口水了。好想吃火鍋,,好想吃海底撈,,好想吃麻辣香鍋……算了,現(xiàn)在啥都沒有,,先把鹵豬肝給弄出來再說,。
鍋里面炒香了之后,添水,,放鹽,,然后先熬著。等到快開的時(shí)候,,再把豬肝放進(jìn)去,,還有剛才熬好的糖漿。
秦蓁還要時(shí)不時(shí)地翻動(dòng)一下鍋里面的豬肝,,現(xiàn)在味道已經(jīng)出來了,,雖然沒有花椒和就辣椒,但是現(xiàn)在聞著很香的,。
熊大也從外面跑了進(jìn)來,,守在廚房門口,眼巴巴的看著秦蓁,。
“你這個(gè)小東西,,鼻子比狗還靈敏,等會(huì)弄好了給你吃哈,?!鼻剌杩粗艽螅睦锩嬗X得很神奇,。動(dòng)畫片里面的熊大是一只棕熊,,但是這個(gè)熊大呢則是一只黑色的狗熊,是什么品種的秦蓁也不清楚,,反正渾身都是黑的,,毛發(fā)亮人,不知道以后會(huì)不會(huì)長得跟它媽媽那么強(qiáng)壯,。
熊大撲過來,,在秦蓁的腳邊上蹭了蹭。
等到出鍋的時(shí)候,,也快要到中午飯的時(shí)間了,,秦蓁剛才還丟了十幾個(gè)雞蛋在鍋里面,一會(huì)兒正好可以吃鹵雞蛋。
家里面現(xiàn)在洗澡間里面一個(gè)鍋,,專門燒水的,;廚房里面還有兩個(gè)大鍋,這個(gè)在鹵東西,,另一個(gè)正好做飯,。秦蓁還把青菜什么的,都丟在鍋里面,,這樣的話,,中午就不用炒菜了,直接吃鹵菜,。要是有藕和土豆片就好了,,鹵出來的味道也是超級(jí)贊的。
“姐,,這是什么好吃的?。柯勚@么香,?!鼻伛催€沒有吃過鹵菜,嘗了一口,,就贊不絕口,。
“這個(gè)就是鹵菜,我在書里面看到,,有兩種藥材,,本身就有一股子濃郁的香味,不僅可以入藥,,也可以用來做菜,。昨天我也是嘗試著買了一下,沒想到味道這么好,?!鼻剌杩粗蠹叶伎粗约海€是簡(jiǎn)單的解釋了一番,。
“嬸子,,你說鹵的這個(gè)拿到鎮(zhèn)子上去賣的話,會(huì)有人買嗎,?”秦蓁問著張氏,。
“秦蓁啊,你讀過書就是不一樣啊,。這個(gè)肯定有人買,,豬肝吃起來跟吃肉一樣,,但是比肉便宜很多。味道也很不錯(cuò),,特別是男人下酒的時(shí)候,,就喜歡吃這樣的東西。還有鹵雞蛋也是,,里面都入味了,。我們以前還從來都沒有吃過這樣的雞蛋?!币郧熬褪沁B白水煮蛋都是很少吃的。
不過白水雞蛋雖然沒有味道,,但是對(duì)于村子里面的人來說,,都是美味。因?yàn)殡u蛋一般人家都是攢起來賣出去還錢的,,家里面的人都舍不得吃的,。
“哎,那我們到時(shí)候就去擺個(gè)攤子,,把這些東西送到鎮(zhèn)子上去賣錢,,這樣的話,家里面也就有了一項(xiàng)收入了,?!鼻剌栊睦锩婧軡M意。
在吃飯之間,,秦蓁就讓大妮去大順叔家送了雞蛋和豬肝,,自家做出了好吃的東西,肯定要分享,。再者說了,,要是去鎮(zhèn)子上擺攤的話,還要把他們一家人給拉進(jìn)來,。不然自己這一家子人,,根本就不能去鎮(zhèn)子上賣東西。
下午的時(shí)候,,李氏就帶著自己的婆婆還有三個(gè)孩子過來串門了,。秦有才和秦春桃是過來學(xué)認(rèn)字的,秦有為則是過來看熊大的,。
李氏帶著婆婆過來竄門,,一來呢是過來表示表示感謝,也從家里面拿了一些新鮮的蔬菜送過來,。她們知道大妮家的菜園子現(xiàn)在還沒有長出來,,所以就送菜過來。
“嬸子,你不用那么客氣,,過來還拿東西,。”秦蓁跟大妮就出來迎接人了,,張氏也起來了,。
大妮看著秦翊開始教學(xué)了,自己也趕緊過去認(rèn)字了,。她知道秦翊現(xiàn)在要去書院了,,也不敢去麻煩人家耽誤人家時(shí)間。所以現(xiàn)在看著秦有才過來學(xué)認(rèn)字,,自己不能夠錯(cuò)過這個(gè)機(jī)會(huì),。
家里面的人都跑去學(xué)習(xí)了,幾個(gè)大人就坐在堂屋里面說話,。
“秦蓁啊,,我讓你大順叔,沒事兒就去山上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),,有果樹了就給你弄回來幾棵,,到時(shí)候就栽在院子里面?!崩钍献蛱爝€收到了秦蓁送的包子和糕點(diǎn),,今天又是雞蛋的,心里面也感激,,所以就想著自己家也出點(diǎn)力,。
人和人之間的交往就是這樣的,你對(duì)我好,,我也對(duì)你好,。即使沒有血緣關(guān)系,但是還是可以親如一家人的,。