王珪自然是故意在逗弄宮保,,誰讓這貨不老實,居然企圖蒙騙與他,。
宮保說什么半夜是去大牢送吃食給趙牢頭,,王珪是一個字都不信,他如今可以肯定,,大牢中發(fā)生的事情,,肯定是宮保與趙牢頭他們干的。
只是此事王珪也不打算追究,,這才故意擺了宮保一道,,算是小小的懲戒。
宮保哪里知道,,王珪這老頭心里那么多彎彎繞繞,,他才懶得研究一個干癟老頭的想法。
收好那一貫銅錢,,宮保又恢復(fù)了好心情,。
如今可不比在后世,沒錢的日子難過啊,。
有錢男子漢,,沒錢漢子難……
“對了,小郎,,今日是除夕,,晚膳你好好準備幾個菜。嗯,,早膳那幾個菜都很不錯,,我聽玉娘她們說,這叫炒菜,?”福伯收好賬簿,,臨走前又叮囑道。
宮保聞言,,微微一愣,,這才反應(yīng)過來,原來今天就是大年三十。
大唐雖然沒有春節(jié)的說法,,卻也是要過除夕守歲的,,宮保問清楚這些事情后,便開始琢磨,,如何做一頓讓眾人足夠驚艷的年夜飯出來,。
好在今日這炒鍋倒是來的及時,他倒是可以大顯身手,。
只可惜保溫箱內(nèi),,只有辣椒籽沒有辣椒,讓宮保還是遺憾不已,。
宮保干脆讓雜役幫他找來紙筆,,開始叼著筆琢磨年夜飯要做些什么飯菜。
十頓很無聊的在他身旁轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,,想讓宮保陪他玩耍,。見宮保不理它,十頓便干脆抱住了宮保的大腿,,努力向上攀爬,。
好不容易,撅著屁股爬到宮保的大腿上后,,十頓又開始調(diào)皮起來,,伸出爪子去扒拉宮保手中的毛筆。
若不是宮保躲得快,,估計墨汁就得灑到十頓身上,。
當(dāng)然,即便灑上去也無所謂,,反正……嗯,,都是黑白的。
宮保是又好氣又好笑,,又怕十頓這小家伙無聊,便干脆叫了一名婢女,,請她將十頓抱去王嫣然那里,。
好不容易打發(fā)走了纏人的小家伙,宮保才終于能靜下心來思考年夜飯的菜單,。
魚是一定要的,,唐人喜歡吃魚,過年沒有魚怎么能行,,年年有余嘛,,川菜經(jīng)典松鼠魚是必須的。
不過唯一麻煩的是,大唐可沒有番茄,,自然也沒有番茄醬可以用,,這酸甜口味就只能用醋和糖來調(diào)和了。
回鍋肉,,那是必須有的,。
宮保雞丁,這也不能少,,宮保老爹的拿手菜,,更是宮保名字的由來,如何能忘了,。
麻婆豆腐,、水煮肉片、糖醋里脊,、東坡肘子……
宮保在紙上,,寫下了十來個菜名,再考慮一遍如今大唐有的佐料,,終于確定了今日年夜飯的菜譜,。
又將年夜飯需要的食材一一記錄下來,叫來雜役,,讓他們?nèi)ヌ崆皽蕚浜谩?p> 忙活完這些,,宮保看看日頭,,差不多又到了該準備午飯的時辰,。
這讓宮保長長嘆了口氣,果然當(dāng)個廚子,,還真是件很累人的工作,,自己當(dāng)初沒答應(yīng)老爹接他班,也是正確的,。
他現(xiàn)在僅僅是一名家廚,,就已經(jīng)圍著灶臺轉(zhuǎn)個不停了,真要是去當(dāng)個廚子,,想想還真的很蛋疼,。
宮保又想起了與錢老三打賭一事,算一算時間,,明天大年初一,,就是兌現(xiàn)賭約的日子了。
錢老三這個徒弟,,必須搞定,,否則自己今后還如何偷懶,?
只有教會了錢老三如何炒菜,將那些后世的菜譜教與他,,宮保覺得自己才能擺脫一日三頓,,圍著鍋臺轉(zhuǎn)的悲劇生活。
所以明日的賭約,,一定要贏得漂漂亮亮,,讓錢老三無話可說,才能逼著他拜自己為師,。
宮保想到這里,,又看看堆在伙房墻角發(fā)酵的那幾壇米酒。
自己釀的米酒,,味道不用多說,,肯定比那天喝的酸不拉幾的酒水強,但即便如此,,他釀出來的米酒,,卻依舊是濁酒。
雖然他在釀酒之前,,已經(jīng)清洗過許多次江米,,能夠最大程度的確保釀制出的米酒,不會太渾濁,。但畢竟沒有經(jīng)過過濾,,就賣相而言,卻也不能說好上多少,,最多也就是半斤八兩,。
既然要贏得漂漂亮亮,讓錢老三無話可說,,那說不得自己就得想想辦法,,如何將釀制出的米酒給過濾一遍,使之變得清澈起來,。
宮保不由想到了東瀛的清酒,。
清酒與米酒一樣,其實也是一種大眾米酒,。原來東瀛清酒并不清,,在明治之前,與大唐的濁酒沒什么區(qū)別,。
不過東瀛人后來發(fā)明出用碳過濾酒水,從而釀制出了暢銷東瀛的清酒,。
這個辦法,,他倒是可以借鑒一下,,用炭來過濾米酒。
他依稀記得,,看過一個科普節(jié)目,,介紹如何制作活性炭。雖然他在大唐弄不出正兒八經(jīng)的活性炭,,卻也可以試試效果,。
想到這里,宮保不免又來了精神,。
先去伙房,,隨便炒制了幾個菜肴,讓婢女送去內(nèi)院,,又裝上食盒吩咐雜役送去趙弘安府邸,,宮保便開始研究,如何用木炭來過濾米酒,。
讓雜役給他送來一些木炭,,宮保直接將木炭倒入了水盆之中,反復(fù)沖洗,。
這一步是肯定不能少的,,否則就不是在過濾米酒,而是在污染米酒了,。
將木炭上的碳粉全部沖洗干凈,,再也洗不出黑色碳粉后,宮保才讓人將灶臺生火,,大鍋里放水煮沸,,再加入火堿,然后將洗干凈的木炭,,全部倒入大鍋里去煮,。
這樣做的目的,是為了除去木炭中的油質(zhì),。
宮保這番操作,,卻引得那些雜役們議論紛紛,就連府中不少婢女,,得到消息后,,都跑出來圍觀。
玉娘與他相熟,,便直接開口問道:“小郎,,你這是做什么呢?好端端的木炭,,你又是洗又是煮的,,這是要干嘛,?難道木炭也能做菜不成?”
宮保嘿嘿笑道:“不錯,,玉娘你說對了,,這木炭便是用來做菜的?!?p> “呸,,奴才不信呢,小郎你盡胡說八道,。誰聽聞過,,木炭能夠吃的?那豈不是成妖怪了,?小郎快說,,你到底要做什么?”玉娘自然不信他的鬼話,。
“嘿嘿,,我要用這木炭變個戲法?!睂m保賣了個關(guān)子,,不肯說明原委。
木炭在鐵鍋中煮了差不多一個時辰,,宮保才將那些木炭取出,,瀝干水分又拿到灶臺旁烘干,用來濾酒的木炭,,便算是準備完成了,。
玉娘見他神神秘秘的搗鼓這些,也懶得去管他了,,只是招呼府里的雜役,,去幫著搬運東西。
不過搬進來的東西,,卻讓宮保迷惑不已……
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吃貨胖子龍
蒼了個天了,,人老了記性真的不好,今天第二章居然忘了更新了……