第四章 學(xué)習(xí)燒火
“爹爹,,把您的書(shū)房借我一用可好,?”
別人家的書(shū)房,是真的單純的書(shū)房,,但這里所說(shuō)的書(shū)房,,卻完全不一樣,,里面全部都是制酒的材料,可以說(shuō)只要進(jìn)去,,出來(lái)就可以出成酒了,。這個(gè)書(shū)房只有一個(gè)人可進(jìn),包括夫人都沒(méi)進(jìn)去過(guò),。小姐這么說(shuō)也不過(guò)是試試而已,,她也沒(méi)抱多大父親能答應(yīng)的希望。
“書(shū),,你已然看過(guò),,要用書(shū)房,你就去用吧,,以后不用再和我請(qǐng)示,。”
“我就知道爹爹最疼我了,!”小姐高興的蹦了起來(lái),,跑到父親身旁,摟著父親不松手,。
“你這丫頭,,這么大的人,,再有兩年都要嫁人了,能不能穩(wěn)重一些,?”母親看著父女二人的互動(dòng),,再次無(wú)奈。
“娘,,我不嫁,,我一輩子陪在您和爹的身邊!”婆婆松開(kāi)了父親,,走到母親身邊,,挽起母親的胳膊,撒起嬌來(lái),。
“女子怎可不嫁人啊,,傻丫頭!”母親搖搖頭,,這孩子啊,,是心地善良,就是太單純,!
“那我也不嫁,!我只要娘親和爹爹!”小姐嘟了嘟她的櫻桃小嘴,。
母親也被這樣的女兒哄得不知如何是好,。
“年關(guān)將至,最近鋪?zhàn)釉谑召~,,統(tǒng)計(jì),,我還要查賬,我暫時(shí)也沒(méi)時(shí)間去那里,,你就自己去研究吧,!”老爺對(duì)自己的丫頭還是放心的。別看這孩子活潑好動(dòng),,但是在釀酒方面,她是真的一絲不茍,,極其認(rèn)真,。這孩子的釀酒天賦是與生俱來(lái)的,在這個(gè)年紀(jì)就可以和他相較,,在別人看來(lái),,這根本就是不可能的事!
之所以答應(yīng)把那個(gè)書(shū)房給她用,,也是抱著試一試的想法,。這個(gè)書(shū)房是家里的老人們傳下來(lái)的,,只為了研究古書(shū)里的釀酒技術(shù),所以從來(lái)不會(huì)讓其他人進(jìn)去,,只有看過(guò)古書(shū)的人,,才允許進(jìn)入。如果進(jìn)去的人多了,,需要的材料,,方法被推敲出來(lái),那也就沒(méi)有這家傳一說(shuō)了,。
聽(tīng)到父親的話(huà),,小姐也是興高采烈的答應(yīng)了父親的要求,回答道:“好的,,父親大人,!”
吃過(guò)飯,老爺就忙著去店鋪了,,結(jié)果看到父親已經(jīng)離開(kāi)的小姐,,立刻起身,對(duì)著夫人說(shuō)道:“娘,,我去父親的書(shū)房了,,有事讓人叫我,我不陪你了,,走啦,!”
夫人本想攔住小姐,和她好好聊一聊,,想問(wèn)問(wèn)她以后想找一個(gè)什么樣的夫婿,,要攔的話(huà)還沒(méi)說(shuō)出口,這孩子就風(fēng)一樣的跑了,。
“唉,,都這個(gè)年紀(jì)了,可怎么好??!”夫人也是無(wú)奈,可也沒(méi)辦法,,想了想,,或許還早,不急,。
小姐跑到書(shū)房,,父親已經(jīng)給了她鑰匙,直接開(kāi)門(mén)走了進(jìn)去。
整個(gè)房間很大,,分左中右三個(gè)區(qū)域,。有材料區(qū)、晾曬區(qū),、發(fā)酵區(qū),。
左邊是材料區(qū),有很多釀酒的材料,,還有打碎的工具,,在區(qū)域的中間,有一個(gè)大的桌子,,初期的操作,,都在這個(gè)房間里進(jìn)行。
中間是晾曬區(qū),,制作好的酒曲,,還有制作好的酒也都放在這個(gè)區(qū)域。
右邊是發(fā)酵,,蒸煮區(qū),,所有需要用到火的一系列的操作是在這一區(qū)域完成。在這個(gè)區(qū)域的墻角,,還有一個(gè)木質(zhì)的蓋子,,打開(kāi)以后,是一節(jié)梯子,,走下去,,是一個(gè)地窖,密密麻麻的擺了很多封著的酒壇,,里面溫度很高,,因?yàn)檫@一區(qū)域是上面是需要用火的,所以燒過(guò)以后,,下面的地窖也會(huì)跟著溫度升高,。
“父親還真是想得周全啊,!”從地窖上來(lái),,小姐拍了拍手上的灰塵。
難怪父親從來(lái)都不讓人進(jìn)來(lái),,在這個(gè)房間里,,完全就可以釀出酒來(lái)了,想的真是周到,。
剛剛還在佩服這個(gè)房間的一應(yīng)俱全,小姐就想到了一個(gè)問(wèn)題:“我不會(huì)燒火啊,,這怎么辦,?”
突然,,靈光一閃:“我可以去廚房學(xué)啊,笨蛋,!”說(shuō)自己笨蛋的時(shí)候,,還拍了拍自己的腦袋!
想到了,,就去做,。小姐離開(kāi)房間,直接去了廚房,。
“張婆婆,,您教我燒火吧!”小姐對(duì)著廚娘,,拜托著,。
“好好的,學(xué)燒火做什么,?”張婆婆特意過(guò)去摸了摸小姐的頭:“沒(méi)發(fā)燒?。 ?p> 小姐心地善良,,從來(lái)也不把她們當(dāng)下人看,,所以家里的下人對(duì)著這個(gè)和善的小姐,也從來(lái)不避諱什么,,像摸摸小姐的頭,,都是很正常的事兒。
“張婆婆,,我要釀酒,,可是我不會(huì)燒火!”小姐連忙解釋,。
“哦,,你這丫頭,嚇我一跳,,我還以為你發(fā)燒,,說(shuō)胡話(huà)呢!”張婆婆知道了原委,,也就不再擔(dān)心,。又說(shuō):“好,你想學(xué),,我教你,!”
張婆婆坐到了灶邊,先拿起一把木屑,放進(jìn)灶膛,,隨后拿出火折子,,吹了一下,火苗就起來(lái)了,,張婆婆先把灶膛里的木屑點(diǎn)著,,然后一點(diǎn)一點(diǎn)將其他大塊的木柴放進(jìn)灶膛,沒(méi)多大功夫,,灶膛里的火就很徹底的燃燒起來(lái),。
“很簡(jiǎn)單,要一點(diǎn)一點(diǎn)當(dāng),,不要著急,!開(kāi)始要先放小一點(diǎn),好點(diǎn)著的木柴,,等火苗著了起來(lái),,再慢慢放大塊的木柴。雖然婆婆不會(huì)釀酒,,但估計(jì)肯定不是一頓飯那么簡(jiǎn)單,,所以等火勢(shì)徹底燒起來(lái)的時(shí)候,你再放大塊的木柴,,這樣可以多燒一會(huì),。懂了嗎?”
“看起來(lái)挺簡(jiǎn)單的,,張婆婆,,我試試!”小姐迫不及待的坐到了另一個(gè)沒(méi)有火的灶膛邊,。
“張婆婆,,把您的火折子借我?!毙〗銖膩?lái)不帶這些東西的,。
張婆婆將火折子遞給小姐,她在一旁看著小姐點(diǎn)火,,想從中指導(dǎo),,小姐重復(fù)著張婆婆的步驟,沒(méi)一會(huì),,火燒了起來(lái),。
“對(duì)了,很容易吧,,小姐,?”張婆婆笑著問(wèn)小姐,。
“不難?!毙〗泓c(diǎn)頭,。
“我要做飯了,你是在這燒火,?還是回去?”張婆婆問(wèn),。
“我給您燒火,!”小姐打算再多練練,畢竟真的釀酒的時(shí)候,,容不得半點(diǎn)馬虎,。
“剛剛那個(gè)灶的火我已經(jīng)給滅了,你點(diǎn)一下吧,,我先準(zhǔn)備準(zhǔn)備,。”張婆婆安排著一會(huì)的事情,。
“好的,,張婆婆!”小姐自信的點(diǎn)了點(diǎn)頭,。
張婆婆起身,,去另一個(gè)區(qū)域安排其他人準(zhǔn)備菜品。
小姐在這邊開(kāi)始點(diǎn)火,,因?yàn)閯倓偛劈c(diǎn)過(guò)一次,,這次也是很容易就點(diǎn)著了。唯一不同的是好像有點(diǎn)煙,,但可以接受,,煙不算太大。
“張婆婆,,我弄好了,!”小姐召喚張婆婆。
張婆婆聽(tīng)到小姐的話(huà),,拿著一個(gè)大盆走了過(guò)來(lái),。
“你看好火,我做飯了,?!睆埰牌艊诟馈?p> “嗯,!”小姐信心滿(mǎn)滿(mǎn),。