回到自己的房間,，夫人再次數(shù)落起自己的夫君：“都是你干的好事,！你要是不那么放縱她，能發(fā)生今天這樣的事兒么,？”

　　“是為夫的錯,！”老爺點頭承認,。

　　“我知道，好不容易得了這孩子,，你寵溺她,，其實我也寵她，可是我們不能這么一味的寵著她??！她總是要長大的，總是要嫁人的,！我們在,，我們可以寵她，可是誰能保證以后她的夫君也能像我們這般寵著她,？”

　　“這孩子在釀酒上確有天賦,，這是常人所不能比的！這時候，如果我們不支持她,，那她的天賦就會被埋沒,，我真的不想看到這樣的結(jié)果！”老爺情真意切的說著,，他希望夫人能理解,，只有這樣，才能讓這個孩子繼續(xù)發(fā)展下去,。

　　看到夫人因為剛剛的話似在沉思,，老爺繼續(xù)填了一把火：“夫人知道，我們這個家,，有多少代人,，都想解開這本書的秘密，我也想,。如果有一天,，我可以親自看一看，親自嘗一嘗,，那我就真的此生無憾了,！或許我們的孩子可以幫我解開這個謎團，我相信她,，所以我才一直這么支持她在釀酒方面的發(fā)展,。”

　　夫人當然知道老爺對這本書的執(zhí)著,，可是她也希望自己的孩子好?。?p>　　“算了,，我說不過你們父女二人,！等給她找夫婿的時候，一定要謹慎再謹慎,，不然有幾個正常人能接受這樣的她,！”讓自己的夫君遺憾一輩子的事兒，她做不出來,！

　　“我就知道夫人定然會理解我,！”老爺笑了，有妻如此,，他知足了,！

　　夫人被說服的代價就是在一個月里，每隔幾天,，就會聽到下人們喊：“走水了,，快救火?。　鼻扒昂蠛蠹依锬軣鸬牡胤?，一共被那丫頭點著了七次,，唯一慶幸的是，他們的女兒并沒有受傷,！

　　一個月的學習,，燒火的技術(shù)終于讓這丫頭學會了，而且火候控制的特別好,。

　　這時的她,，準備進父親的書房,，釀酒了,！

　　第一次按照古書的方法釀酒，她沒有自己做酒曲,，用了父親已經(jīng)做好的,。她需要先熟悉每一道工序，然后在從中尋找除問題,。

　　第一部,，碎米，將所有的原料都打碎,，這樣做的目的是可以讓原料便于蒸煮,，更便于原料中所含物質(zhì)能充分利用。

　　第二部,，配料,，這一部要將新料、輔料,、酒糟,、水混合在一起。

　　第三部,，蒸酒,，蒸料，也稱之為清蒸清燒,。

　　第四部,，冷卻，將蒸熟的原料進行晾曬,，隨后加入酒曲等原料,。

　　第五部，入窖發(fā)酵,，裝好酒壇后,，在醅料上蓋上一層糠,，用窖泥密封，再加上一層糠,，然后放入地窖,。

　　第六部，蒸酒,，將發(fā)酵好的醅料通過蒸餾的方法,，提煉出來放入酒壇，再存放一段時間,，就成了酒,。

　　這中間的每一步對數(shù)量，溫度,，配比等等很多方面都有要求,，再加上因為要發(fā)酵，需要保持地窖的溫度,，所以,，在釀酒的過程中，她不能離開房間一步,，她需要控制地窖的溫度,，保證能夠更好的發(fā)酵。

　　這么一系列的操作下來,，沒有一個月,，是成不了的。

　　就這樣,，幾個月的時間過去了,，小姐不眠不休的在書房里實驗，釀酒,，離開書房的次數(shù)都有限,。母親看著著急，父親則笑瞇瞇的安慰母親,。

　　“不用擔心,，受不住了，她自會出來的,，而且明天就過年了,，她想不出來也不行啊,！”

　　直到過年的這天晚上,，小姐才在母親不停的催促中，悻悻的從書房里走出來,。

　　晚上是一定要吃團圓飯的,，所以婆婆只能先放下手里的材料,，出來和家人吃飯，而且她現(xiàn)在出來一段時間也沒什么影響,，所有的步驟基本都已經(jīng)完成了,，不需要她再看著。

　　“如何,？”父親問,。

　　“如父親所說，按書中的步驟,，按書中的材料,，確實制不出酒來，只是不知其中哪里出現(xiàn)了問題,。我想試試自己做酒曲,，再看看效果?！?p>　　“不用著急,，慢慢研究吧,，我們家世代研究,，都沒成功，所以你也不用自責,?！备赣H安慰婆婆。

　　“知道了,，爹爹,！”

　　“今天是大年夜，我們一家三口小酌幾杯,，正好嘗嘗我新釀制的酒,，也放置了一月有余，不會傷身,，如何,？”

　　母女二人點頭應(yīng)和。

　　父親拿出隨身攜帶的酒壺,，打開蓋子,，一股濃郁、特有的酒香彌漫開來,。

　　“好酒啊,，爹！”

　　“我也沒嘗過,，新研制出來的,，我也很是好奇到底是什么味道,！”

　　母親接過酒壺，遞給女兒,，女兒起身,，給三人都倒了一盅。

　　“來吧,，今天是大年夜,，希望我們一家人和和美美，平安順遂,！”

　　三人舉杯,，一同飲下此酒。

　　“帶著淡淡的桂花的香氣,，回味略微有甜,，好喝！”女兒稱贊,。然后又問：“不知父親可有為此酒取名,？”

　　“還未，剛剛是第一次嘗此酒,，你可有好名字,？”

　　“此酒微甜，回味中還有桂花的香氣,，不如就叫桂花釀吧,！”

　　“不錯不錯，能讓人知道是酒,，還能點出此酒的特點,，就叫桂花釀吧！”

　　一家三口說的高興,，不免都多喝了幾杯,。

　　晚飯結(jié)束后，父親和母親都有些微醺,，小姐就讓人把父親母親送回了房間,，自己返回了書房，繼續(xù)研究起她的釀酒事業(yè),，正好自己做的酒曲也已經(jīng)可以用了,，那今天她就用自己做的酒曲來試試，看看效果如何,。

　　因為今天喝了不少酒的原因,，忙碌的婆婆總是感覺身上很熱，汗水也不停的低落下來,。平時一絲不茍的婆婆也是因為喝酒的原因,，稍稍有些懈怠,，在混入自己做的酒曲后，直接封壇,，把封好的酒壇按先后順序放入了地窖,。她并沒有繼續(xù)燒火保持地窖的溫度，因為她有點喝多了,，做好這一切,，她直接起身回了自己的房間睡覺去了。