第21章 知味不易
近年寫(xiě)出不少飲食文章,,是先前沒(méi)想到的,。有個(gè)階段,,見(jiàn)不得談吃喝的文字,,閑來(lái)讀書(shū),,凡涉飲食部分一律跳過(guò)不讀,。為什么呢,?說(shuō)不出,。吃到一款美味,,自然高興,,吃完,也滿心喜悅,,但告訴別人如何美味,,太虛無(wú)。魚(yú)肉青菜嚼在嘴里的滋味,,能描述嗎,?有人沒(méi)吃過(guò)榴梿,問(wèn)什么味道,,答曰“軟軟的,,有些臭”,,分明答非所問(wèn)。在湖邊吃新捕的鮮魚(yú),,滑嫩鮮美,,經(jīng)年不忘,別人問(wèn)起,,也只能說(shuō)滑嫩鮮美而已,。要說(shuō)怎么樣的好吃,也是一言...