茅香，學名鼠鞠草,，適宜沙土生長,，谷雨時期，雜草現(xiàn)綠時,，從田頭地角,、山落荒地上冒出來，毛茸茸一小撮,。茅香莖細長,、淡黃色、稈直,，長也不過二十厘米,，三四節(jié)，葉片扁而質(zhì)厚,，上有微毛,，有香氣，捏在手里頗軟,。

茅香清明前后開花,，圓錐花序，淡黃褐色,，有光澤,，花頂成坨。茅香含香豆素,，可制香,，皖西人多取其食用,。據(jù)說亦可入藥,。

茅香粑做法甚繁,。上山掐茅香,，洗凈后搗成凝膏狀，淡綠如芥末...