在小攤買半斤豬頭肉,，白切薄片，微微撒點鹽,，拌上香菜末,。空口吃亦好,，夾燒餅也相宜,，勝過肉夾饃。

豬頭肉,，我愛吃,。不愛吃的人，實則不敢吃,。豬頭猙獰,，想到它丑陋兇惡的樣貌，食欲頓無,。豬頭固然猙獰,，豬頭肉味道實不差，嚼在嘴里,，綿筋中有快刀斬亂麻的脆嫩,。

豬頭肉是世俗的，有煙火氣,。古人以《漢書》下酒,，我借《水滸》吃豬頭肉。我覺得豬頭與《水滸傳》的味道相似,。前些時讀知堂雜詩,，...