第十九章 過(guò)年
臘云寒不動(dòng),,殘歲轉(zhuǎn)蕭條,。天氣愈發(fā)寒冷,年關(guān)將近,,臘月初八如約而至,。
對(duì)于白家來(lái)說(shuō),,臘八節(jié)是個(gè)應(yīng)該重視的節(jié)日,白家早早地就為它做起了準(zhǔn)備,,買來(lái)了熬臘八粥所需的雜糧,,就等著這天熬臘八粥了。
臘八節(jié)是北方節(jié)日,,白家從北方來(lái)桃花村定居,,雖說(shuō)入鄉(xiāng)應(yīng)該隨俗,但卻也沒(méi)有徹底遺忘祖上的習(xí)俗,,每當(dāng)臘月初八這天,,都會(huì)熬上一鍋臘八粥,分與全家人食用,。
但臘八節(jié)的習(xí)俗也是精簡(jiǎn)了許多,,如今只是熬臘八粥而已,祭祀什么的都略過(guò)了,。所以,,在白家孩子們眼中,,臘八節(jié)就是喝一碗熱乎乎香噴噴的臘八粥,因此大家對(duì)于臘八節(jié)都充滿期待,。
寒天臘月,,地里沒(méi)什么農(nóng)活,大家最重要的事情莫過(guò)于為年節(jié)做準(zhǔn)備,。
一大早,,白家眾人就起來(lái)了。
“天好冷啊,?!卑酌鬏鎰偝龇块T,就感受到了冬天早晨的寒意,,哈了口氣搓搓手,,打了個(gè)哆嗦。
“這天越來(lái)越冷了,,今年恐怕要下雪,。”白老娘望了望天,,推了她一把,“快去廚房,,廚房暖和,。”
廚房,,王氏和陶氏兩人正清洗鍋灶,,為熬粥作準(zhǔn)備。白家的廚房不算大,,也就一個(gè)火塘,,一個(gè)爐灶,應(yīng)付一家人吃飯足夠,。冬日里,,眾人圍坐在里面取暖,擠擠挨挨,,熱熱鬧鬧,。
白明萱走進(jìn)廚房,王氏見女兒進(jìn)來(lái),,忙搬了個(gè)凳子來(lái),,放在火塘前,把她拉過(guò)去,,“來(lái),,坐這,,這邊暖和?!?p> “嗯嗯,。”白明萱連忙坐過(guò)去,,伸出冰涼的雙手,,張開靠近火,讓橘紅色的火焰溫暖雙手,。
不一會(huì),,白明薇幾人也都耐不住冷,進(jìn)來(lái)烤火,。幾人團(tuán)團(tuán)圍坐在火塘前,,汲取溫暖?;鸲鸭茏由蠠诲仧崴?,冒出氤氳的熱氣,給廚房添了一分暖意,。
外面白老娘拿來(lái)一個(gè)大木盆,,解開布袋,“嘩啦啦”把熬粥的雜糧通通倒進(jìn)去,,仔細(xì)把一些爛的壞的挑出來(lái),,然后舀了半盆井水,趁著剛打來(lái)井水的溫暖清洗起來(lái),。
白老娘熬臘八粥用的食材不算多,,也就大米,糯米,,小米,,紅豆,花生等常見的雜糧,,大多是自家種的,。雖說(shuō)食材簡(jiǎn)單,但對(duì)于白家人來(lái)說(shuō)卻算得上是美味了,。
食材洗凈,,倒水,白老娘端起盆子進(jìn)了廚房,。廚房里灶上正好燒起了火,,把木盆一傾,里面的食材大部分倒進(jìn)了鍋里,,她又用手把盆子里剩下的掏出來(lái),,然后加了半鍋水,,叮囑兩人看好火候。
柴火盡情燃燒,,經(jīng)過(guò)時(shí)間與溫度的加工,,鍋里慢慢冒出熱氣。
半個(gè)時(shí)辰后,,白老娘打開鍋蓋,,加入一塊黃糖,蓋上蓋子,,繼續(xù)煮了一刻鐘,,再打開,用大勺子攪動(dòng)幾圈,,一鍋臘八粥就煮好了,。
白家眾人早已準(zhǔn)備好碗筷,就等著開吃了,。
一人一碗,,香噴噴的臘八粥舀進(jìn)碗里,食材五顏六色,,粥水隱隱透出金黃的糖色,,粘稠得恰到好處。糧食的濃香與黃糖的甜香融合在一起,,形成一股讓人無(wú)法拒絕的食物氣息,。
舀一口粥吹一吹,送進(jìn)嘴里,,口腔被軟糯甜香包裹住,。幾口粥下去,,好像整個(gè)人都暖和起來(lái),。
沒(méi)有人說(shuō)話,大家都一口接一口地吃了起來(lái),。
俗話說(shuō),,過(guò)了臘八就是年。
臘八節(jié)之后,,年關(guān)將至,,所有人都為過(guò)年做著準(zhǔn)備。
灑掃除塵,,祭拜灶神,,換洗衣物,準(zhǔn)備食材,。
很快就到了除夕,。
白明誠(chéng)也已經(jīng)放假回來(lái),,全家大大小小都在為過(guò)年做著準(zhǔn)備。不管生活多困苦,,過(guò)年還是值得期待的,。
白家雖不富裕,過(guò)年的食材還是拿的出來(lái),。幾樣素菜,,全是自家種的,幾樣葷菜,,也都沒(méi)花什么錢,。甜香的老南瓜,新鮮的絲瓜,,脆嫩的白菜,,晴天的蘿卜,還有年前家里熏制的臘肉,,拿白菜跟同村人換來(lái)的草魚,,家里的雞也殺了一只。
經(jīng)過(guò)白家三個(gè)女人的巧手烹制,,一桌豐盛的年夜飯擺上了桌,。
冬日白天短,一桌飯菜擺好已經(jīng)到了傍晚,,就等著眾人上桌了,。
不過(guò)再這之前,還有一件事要做——放爆竹,。
現(xiàn)在,,硝石制作的鞭炮已經(jīng)不少,但不富裕的白家采用的還是更傳統(tǒng)的辦法:陶盆燒火,,把竹子放進(jìn)去燃燒,。
“噼里啪啦——”竹子突然響起來(lái)。
“??!”白明薇和白明信嚇了一跳,連忙躲到大人后面,。
“哈哈哈哈哈哈——”大家見了忍俊不禁,。
此時(shí),桃花村里爆竹聲此起彼伏,,為平日相對(duì)寧?kù)o的村子增添了幾分熱鬧,。
接著又舉行了簡(jiǎn)單的祭祖儀式,眾人這才接連入座,。
菜很豐盛,,飯也不錯(cuò),,不再是雜糧粥和紅薯,而是雜糧米飯,,比不上大米飯,,卻也是十分豐盛了。
白明萱捧著碗,,環(huán)視一圈,,見大家臉上都喜氣洋洋,為這頓年夜飯而喜悅,。
“過(guò)年了,,都多吃點(diǎn)?!卑桌系紳M皺紋的臉笑成一朵菊花,,看著滿堂兒孫笑得滿足,“白家要一年比一年好,!”
“爹說(shuō)的是,,我們白家的好日子還在后頭呢,等以后明誠(chéng)考中狀元,,白家就是狀元之家了,。芝麻開花節(jié)節(jié)高!”白二笑嘻嘻地舉起酒杯,,“爹,,兒子敬你一杯?!?p> “嘿嘿,,兒子也敬你一杯?!卑状舐浜笠徊?,也跟著說(shuō)道。
“好,,好,!”白老爹聽了這話,,轉(zhuǎn)頭看了白明誠(chéng)一眼,,笑得更開心了,舉起酒杯,,一口氣喝完,。
“好了好了,少喝點(diǎn),,吃飯,!”白老娘怕他們光喝酒,,趕緊勸道。
白家過(guò)年從鎮(zhèn)上打了幾兩酒回來(lái),,雖說(shuō)這酒不容易醉人,,喝多了也不好。
“來(lái),,吃塊肉,。”陶氏首先就給白明信夾了塊雞肉,,“多吃肉才長(zhǎng)得快,。”
“明蘭,,明誠(chéng),,你們也多吃點(diǎn),”坐在一旁的王氏眼露關(guān)心,,“要是想吃什么夾不到喊阿娘,。”
“別光顧著他們,,你也多吃點(diǎn),。”白大悄悄夾了一塊臘肉放進(jìn)王氏碗里,,小聲說(shuō)道,。
王氏瞬間就臉紅了,連忙抬頭看看大家,,見沒(méi)有人注意,,才瞪他一眼,低頭吃飯,。
農(nóng)家熏制的臘肉配上蒜葉,,加上茱萸和生姜,炒得香噴噴的,,聞著味就讓人直咽口水,。陶氏忍不住一連吃了好幾塊,還夾了一些到自己碗里,。
白老娘見此,,眼中閃過(guò)一絲不滿,剛想開口說(shuō)她,,卻顧慮到這是過(guò)年,,不能說(shuō)不太好的話。心思一轉(zhuǎn),笑著說(shuō)道:“今年天時(shí)好,,地里種出來(lái)的白菜蘿卜都又香又甜,,都多吃點(diǎn)?!?p> 說(shuō)著,,便夾了一筷子到碗里。
陶氏這才反應(yīng)過(guò)來(lái),,臉上有些訕訕,,卻裝作不知道的樣子,跟著夾了一筷子蘿卜,。
這一頓飯吃得比平常要久些,,結(jié)束后已經(jīng)快到了睡覺時(shí)間,白家費(fèi)不起蠟燭,,和其他村人一樣,,便取消了守歲的習(xí)慣。
眾人都睡覺去了,,白家孩子們倒也沒(méi)有什么失望的情緒,,因?yàn)榈诙欤€有一件更值得高興的事情在等著他們,。