第三十七章飄香十里的酒釀鹵汁（2/2）
“嘿嘿，我要做的是,，十里飄香酒釀鹵汁,！”
某人發(fā)出一陣詭異的笑聲,，笑的雷耶斯汗毛豎起,，逃也似的離開這里去拿材料了,。
打發(fā)著搬著不銹鋼大鍋的奧斯卡先放把鍋在一邊,，讓牛頭人先去給矮人大師打打下手,，以雷耶斯的海拔高度，高湯擔(dān)心他一個人實在搬不了太多東西,，耽誤了灶臺的進(jìn)度,；
“趕緊去，告訴雷耶斯我希望中午就能用上灶臺,！”
說完正打算去后廚的湯房看看有沒有必要再重新弄一鍋骨頭的高湯,，迎面撞上了飛奔而出的歐陸大胖子，他退后幾步才堪堪站住了腳步,；
“胖子,，干什么呢？加個規(guī)定,，以后不許在店里亂跑,！撞到客人了怎么辦？影響了工作人員工作怎么辦,！”
“呃,，這和我有什么關(guān)系？”歐胖子愣愣地說了一句,，跟著轉(zhuǎn)了個身讓高湯看他身后的大麻布袋子,，興奮地匯報他的成果！
“你看,，這是八角,，這是月桂皮,，幽靈茴香、陳皮,、甘草,、頭蒜、地黃姜,，你寫的那個什么草果和甘草是不是這個？”
歐胖子邊從麻布袋子里掏出各式各樣的香料,，末了拿出幾個小袋子看著高湯問道,，那小表情生怕自己拿錯了。
“嗯,，這個是草果,，這個也沒錯，是甘草,！咦,，還拿了枸杞，不過這個頭有點大??！”高湯一邊拿起看了一下，還拿著一粒狀似枸杞的東西放到嘴里嚼了嚼確定了一下,。
“這不都是長這樣的,，難道還能長成別的樣子嗎？”歐胖子奇怪地看著高湯,，也學(xué)著拿起了一枚草果丟到了嘴里,。
“別吃！”高湯急忙喊了一聲,，可惜已經(jīng)晚了,。
“咳咳……”被草果辛辣味道嗆得直掉眼淚的歐陸，淚汪汪地看著高湯一臉委屈的表情,。
“以后別什么東西都往嘴里丟,，看樣子這草果的味道十足啊,！”
高湯邊說著邊偷笑,，看樣子效果要強(qiáng)十倍，要不怎么會有這效果,；不過身為吃貨的直覺還是很準(zhǔn)確的,，他看著歐陸的眼神里帶著驚嘆。
這時候阿爾弗雷多也從小門走了出來,，還抱著一堆東西,，高湯仔細(xì)一看發(fā)現(xiàn)是一些調(diào)料,，便走過去接過這些調(diào)味品，順便夸了小家伙幾句,；
“阿爾弗雷多,，做的不錯，你去看看湯房里的骨頭湯還有多少,，我要用來做鹵汁,。”
“好的,，先生,！”阿爾弗雷多聽到高湯要做新菜，一臉的高興轉(zhuǎn)身就進(jìn)了小門去湯房了,。
帶著歐陸大胖子艱難地蹲在墻邊,，高湯一邊給香料分類稱重，一邊給歐胖子介紹著這些香料和調(diào)味品的作用,，他希望某吃貨以后也能自己做點吃的,，畢竟自己做出來的東西更有意義也更美味。
矮人大師的效率很高,，在奧斯卡的配合下,，一個簡單的開放式廚房在車庫隔壁誕生了。
“哈哈,，不愧是大師級的,，太棒了！雷耶斯,?！备邷珡牟涣邌葑约旱姆Q贊。
一高兩矮三個灶,，矮的兩個應(yīng)該是給高湯用來熬制鹵水的,，高度正好和大不銹鋼鍋差不多，雷耶斯這時正在打量著灶臺上的不銹鋼鍋,，時不時用手指彈著鍋身,，感嘆著這鍋這材料這工藝真的太贊了。
灶臺的旁邊還弄了一個簡單的臺面,，可以切切菜剁剁肉什么的,，高湯走過去指著臺面上的大砧板和臺面下方的一個多出來的小柜子，向雷耶斯問道,；
“雷耶斯,，你這砧板挺不錯的，是什么木材？還有這個是干什么用的,？”
“哦,，這是鋼鐵堡盛產(chǎn)的一種冰霜杉木做的，至于那個是放燃料的小柜子,，給你看看,！”
雷耶斯邊說著邊走過來打開了那個小柜子的柜門，露出里面一個不大不小的罐子,，罐子連接著一根金屬管通向了灶臺那邊,。
“這里面裝的是一種加工后的特制魔法燃料，這一罐應(yīng)該能用一個月的樣子,，我只能提供這么一罐,，以后得靠你自己去買了，帝國有專門的賣的,，數(shù)量比較稀少,，你可以用其他的魔法燃料代替,?！?p> 什么東西這么流嗶，這一罐能夠我這店子用一個月,？高湯好奇地向雷耶斯打聽著這種魔法燃料的信息,；
“這么流嗶！雷耶斯,，你會制作,？如果我搞來原料的話！”
“當(dāng)然,，這只是小意思,，可是你確定你能搞的到原料？”雷耶斯有些懷疑,，這東西的原料不是一般的難搞,。
“原料是什么？這不是還有偉大的歐陸·福布斯嘛,！”高湯說著拍了拍還蹲在墻角給香料稱重的歐胖子的肩膀,；
歐胖子抬頭翻了個白眼，站起身沒好氣地對高湯說道,；
“這可是用無盡之海里巨鯨的脂肪作為材料提煉的燃料,，你知道巨鯨嗎？只有圣階的武器才能對它的軀體造成傷害,，更不用說它能免疫百分之七十的高級魔法,！”
“呃……當(dāng)我沒說過，以后再說，以后再說,，哈哈,！”高湯一臉尷尬，打著哈哈轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備開始酒釀鹵汁的制作,。
先給自己套上一身廚師服,，然后把阿爾弗雷多準(zhǔn)備好的高湯分別倒入兩個灶臺上的不銹鋼鍋里，接著再倒入清水,，不要倒?jié)M,，差不多就可以了。
高湯環(huán)視了一周,，發(fā)現(xiàn)一行人都站在旁邊觀看他制作酒釀鹵汁,，便笑了笑開口說道；
“看樣子你們都很有興趣啊,，那我就邊做邊介紹一下這個酒釀鹵汁的做法吧,！”
“高湯，你這個湯的味道有點特別呀,，是用什么材料熬制的,？”歐胖子抽了抽鼻子，嗅著空氣里那一陣淡淡的奇特奶香味,。
“破曉龍犀的大腿骨,！”某人一邊準(zhǔn)備香料和調(diào)味品，一邊淡淡地回答,。
“噗……”歐陸一口噴出了嘴里的果汁,，還好是朝著別的地方噴的，要不高湯要罵人了,！
“什么?。俊崩滓挂荒橌@訝的表情,。
只有阿爾弗雷多一臉淡然的拿起拖把,，默默地托著地上的果汁；奧斯卡只是抽了抽鼻子,，又繼續(xù)按高湯的吩咐處理著腳邊那一大筐雞爪雞翅鴨掌鴨翅,。
高湯沒理會他們的驚訝，一邊加入香料一邊說著,，阿爾弗雷多和奧斯卡都豎起了耳朵準(zhǔn)備著,。
“熬制鹵汁第一步很重要，就是這第一鍋湯,，一般都是燉雞燉排骨大骨的湯汁,，用豬肉也可以,，有錢的話土豪點也行的；我這里用的是之前熬制的破曉龍犀大骨高湯,，用清泉水勾兌成了兩鍋,，應(yīng)該差不多夠用了?！?p> “接下來就加入香料了,，我先按照一比一比一投入部分香料，想吃什么味道重點的就多加那一種香料,，像現(xiàn)在我就加大陳皮,、草果、茴香的量,，八角,、桂皮少放一些，吃過了會上火,；香料不需要放很多,，這么一大鍋每種控制在一百克左右就可以了，頭道鹵水可以清淡一些,，這個地黃姜可以多放一些,，我放了有兩斤都樣子，然后是頭蒜,?！?p> “這一鍋嘞我就多加了一些其他的材料,。比如說幽魂辣椒,、麻果！然后甘草的量稍微多加一些,?！备邷贿呎f著一邊嘿嘿地詭笑著。
“因為一時找不到紗布,，所以現(xiàn)在就有一些麻煩了,，以后弄點紗布袋子，就是那種能濾水的懂吧,？”高湯邊說邊比劃了幾下,，看幾人好像都知道的樣子便繼續(xù)講解著鹵汁的步驟。
“大火燒開煮大概二十分鐘的樣子,，如果是重新燉湯的話就要注意了,，隨時要撇去湯面上的浮沫，因為現(xiàn)在是用高湯兌水熬制,，所以我只要用這個濾網(wǎng)大勺把香料先撈出就行了,。”
高湯邊說著邊把香料撈出來放到一個大盆里，沒有紗布袋子真麻煩啊,，還要一點點撈,；他轉(zhuǎn)頭朝著阿爾弗雷多喊道；
“阿爾弗雷多,，讓你準(zhǔn)備的那個布袋子還在吧,？還是用上吧，懶得撈來撈去,！”
“吶,，我現(xiàn)在撈起來之后用水沖洗干凈，然后一會放到小布袋子里,，回頭還要丟進(jìn)去的,！現(xiàn)在把侏儒醬油倒進(jìn)去，這一鍋估計得多倒點,，大概就這么一壇子吧,！”
高湯掂了掂手里的小壇子，估摸著有個一斤的樣子,，湊活著用吧,！倒完了侏儒醬油他又拿起一壇子阿爾弗雷多的清香米酒，感覺這酒挺適合做鹵水的,，有種以前廣東米酒的味道,。
“接著就倒酒啦，什么酒你們問阿爾弗雷多吧,，這是他帶來的米酒,！然后放糖、鹽,！好像也只有這些東西可以放了,！”
一邊放著調(diào)料，嘴巴里一邊說個不停,，末了語氣還有種小可惜的感覺,。
“先生，這個香料裝好了,，要現(xiàn)在放進(jìn)去嗎,？”阿爾弗雷多拿著七八個小布袋子，對高湯說道,。
“哦哦,，丟進(jìn)去吧！這一次轉(zhuǎn)小火慢慢熬,，因為時間不多,，大家都趕著要嘗嘗鮮,，這次就先熬兩個小時吧！好了,，我們弄午飯去吧,！”
高湯拍拍手，轉(zhuǎn)身走到洗菜池那邊洗了個手隨便在衣服上擦干,，卻發(fā)現(xiàn)歐陸,、雷耶斯、奧斯卡三人各自搬了個小凳子坐在兩個不銹鋼大鍋的前方不遠(yuǎn)處,，就連阿爾弗雷多也搬了個小凳子準(zhǔn)備加入,。
“呃，你們干嘛,？這個不用看著的,，就小火熬著就行了！”高湯感到有些好笑,，向他們解釋道,。
“不，我就看著就行,，飯做好了叫我吧,，我端過來吃！”歐胖子看著正在熬制的鹵汁鍋,，認(rèn)真地說道,。
“那個，我也是,！”矮人大師同樣盯著兩個鍋,，紅紅的大鼻子使勁抽了兩下。
“先生,，我也想在這看著,?！眾W斯卡憨聲說道,。
“先生……”阿爾弗雷多坐在凳子上，想要說話,；
“我知道,，你也想在這看著吧！”高湯打斷了小家伙的話,，無奈地說,。
“不是的，先生,！我是想說如果您需要阿爾弗雷多幫忙的話,，就叫一聲,。”
小家伙臉上掛著一絲疲憊,，但眼睛里卻充滿了斗志,，看在眼里的高湯有些感動，他擺擺手,；
“沒事,，我就在這里弄午飯吧，你坐著休息一會,，中午我們吃蛋炒飯,！”