國成哥琢磨著要把我丟到上海華康電子廠干活兒去,，嗨呀,，這事兒要是跟我那幫兄弟們說說,，估計(jì)他們還得夸我勇敢,，說自尊心這個(gè)事兒,，我可是把握得穩(wěn)穩(wěn)的,。

　　沒過幾天,，國成哥正忙著給我找工作呢,，我那XJ哥們濤仔突然打電話給我,，先是兒戲般地打了幾聲招呼，然后告訴我,，他哥（明明哥）正在餐館送貨,，餐館里的大佬們急缺個(gè)后廚幫手（打荷），問我愿不愿冒個(gè)險(xiǎn),。

　　我跟家里商量了一番,，家里覺得我這年紀(jì)學(xué)一門手藝挺值當(dāng)。第二天國成哥就帶著我去找了明明哥,，經(jīng)過明明哥的一番熱情推薦,，我在餐館里與廚師長(zhǎng)進(jìn)行了簡(jiǎn)短的面試，還真別說,，初入社會(huì)的我以赤誠又膽怯的態(tài)度順利通過面試,，約定好兩天后早晨10點(diǎn)開始正式上班，國成哥那天起床可比我還早,，又是收拾行李又是準(zhǔn)備換洗衣服,。

　　國成哥特別準(zhǔn)時(shí)地帶我到了餐館，我工作的地方位于YP區(qū)的一家豪華餐館,，上下兩層供客人們選擇,。

　　和我同時(shí)上崗的還有個(gè)小哥叫小清,，大我一歲，高高瘦瘦的,，發(fā)型時(shí)尚得很,，我發(fā)現(xiàn)廣西人說話挺有趣的。

　　一開始工作,，我們的荷王親自給我們講解廚房里各種器材的位置,、使用方法，以及哪些動(dòng)作是禁止的,。

　　廚房超級(jí)大,，有三口爐灶，三個(gè)大廚,，第一個(gè)爐灶的主廚是大名鼎鼎的東哥,，擅長(zhǎng)制作招牌菜，據(jù)說還是廚師長(zhǎng)的得意門生,。

　　第二個(gè)爐灶是海哥,，明明哥的好友，生活上,，工作上都對(duì)我關(guān)懷備至,，平時(shí)他主要燒一些家常菜、葷菜,。

　　最后一個(gè)爐灶是我心目中的大師——王師傅,，我在這里的師父，可能我太聽話了吧,，經(jīng)常幫我擋下一些不公平的待遇,，他能力超群，曾經(jīng)在廚師長(zhǎng)身邊待過,，是特意從別處請(qǐng)過來的（原來的三灶剛辭職）,，他主燒一些素菜，還得協(xié)助其他兩位大廚,。

　　對(duì)了,，還有一個(gè)大蒸箱，蒸箱師傅姓張,，我到現(xiàn)在還能回憶起點(diǎn)爆剁椒魚頭最后一勺熱油的香味兒,，那滋味，辣得我直流口水,，肉質(zhì)卻毫不油膩,。這么大的店鋪怎能少得了一位炒冷盤的老司機(jī)呢？這位師傅是個(gè)面相30多歲的大叔（雖然看著一點(diǎn)也不油膩），我們都叫他冷大哥,，他做的青椒皮蛋可是我的最愛（直到現(xiàn)在我每次出門吃飯都會(huì)點(diǎn)一份青椒皮蛋）,。

　　我的主要工作就是打荷，我的任務(wù)之一就是試菜,，品嘗菜肴味道是否合適,，那些菜品的味道絕對(duì)不亞于舌尖上的中國。

　　爐灶旁有一口大鍋,，里面裝滿了高湯,，這可是上海菜中必不可少的良器。

　　爐灶后面有三個(gè)砧板,，第一個(gè)砧板由他們的頭兒掌控,，他姓柳，瘦得跟竹竿似的,，穩(wěn)重得像棵大樹。

　　第二個(gè)砧板是個(gè)和我同齡的胖小伙,，他是從新東方挖過來的,，剛加入我們店里。

　　第三個(gè)就是高阿姨了,，她是個(gè)典型的上海人,，既大方又寬容，聽說高阿姨的兒子是愛情公寓電視劇的幕后大佬,，我總是纏著她給我講她兒子的種種傳奇,。