在家里,口渴的時(shí)候我最喜歡喝的就是茶,比如---菊花茶,,碧螺春,普洱茶,,龍井茶……
而老人們就不同了,,他們喜歡喝雞蛋醪糟紅糖茶。
聽起來哈喇子忍不住流淌三千尺了,。
(一)特別的茶
雞蛋紅糖醪糟做法簡單,,忌諱的就是準(zhǔn)確把握火候,偶爾我也會(huì)自己動(dòng)手做,。
不知道你們地方的習(xí)俗是不是下面相同的做法,。
食材:一鍋清水,雞蛋,,醪糟,,糍粑,紅糖,,干凈的碗,。
首先洗凈鐵鍋,按人喜好適量燒一鍋開水,,按人比例打幾個(gè)荷包蛋在開水里煮一陣,,差不多把糍粑用刀切成相同大小形狀的條塊,然后把所有條塊放在鍋里煮,,做好這些馬上把紅糖放在砧板上切片(紅糖切片易于融化,,糍粑不能煮太久,煮久了糍粑就散了變成一鍋粥,,紅糖可多可少按喜好而定,;可以用白糖,但沒有紅糖有味道,,建議還是紅糖好,。),,用鍋鏟在鍋里輕輕鏟幾下(防止落底的糍粑沾熱就黏鍋),等糍粑從鍋底漂浮到水面,,快速的全盛在碗里(糍粑不能繼續(xù)加溫了),,最后大功造成---一碗可口誘人又甜又香的雞蛋醪糟出鍋了。
哎,!你別提,,我為什么要寫這么多,只因有個(gè)緣故---我家的大胃王愛吃,。
一次,,我忘記把廚房的門關(guān)好就去急匆匆上樓去晾衣服,等差不多回到廚房準(zhǔn)備吃雞蛋醪糟茶時(shí),,眼前的一幕可以夸張地說,,觸目驚心。
灶臺(tái)上什么都沒有,,一片狼藉,。
湯汁撒滿一灶臺(tái)一地上,半邊還有個(gè)裝雞蛋醪糟茶的細(xì)碗斜斜的倚在墻邊,,估計(jì)是滾落過去的,。
而罪魁禍?zhǔn)啄兀鸪跽桓蔽沂裁炊疾恢赖臉幼优吭陂T邊吐氣,,估計(jì)是偷吃雞蛋醪糟茶被燙著吃熱了,。
看到我發(fā)怒,有一股山雨欲來的陣勢,,還沒等我揪住團(tuán)子,,團(tuán)子機(jī)靈的站起來一抖身,一溜煙朝著屋外逃了,,很快就沒影兒了,。
真對家里的吃貨沒轍了。
最后只得蹲下腳默默的收拾屋子,。
(二)碧螺春,,綠鄉(xiāng)村
我不夸自己的家鄉(xiāng)多美,但我肯定的告訴你,,我的故鄉(xiāng)是個(gè)純凈的天然氧吧,,沒有紙醉金迷,沒有郊區(qū)喧鬧,,寧靜,,自然。
我不記得自己從哪個(gè)時(shí)候開始喜歡喝碧螺春,應(yīng)該有好幾年了,。
小時(shí)候家人對茉莉花,,毛尖茶愛不釋手,理直氣壯的說是去火的,。
可我一點(diǎn)都不喜歡,。很苦很苦。
我喜歡碧螺春無外呼兩種:一是淡淡的苦,,有味,。另一個(gè)是喜歡碧螺春茶葉在開水的沖泡下起起浮浮如人生,淡綠的茶水是我向往的天然色彩,。
我有很多次泡茶總會(huì)忘記好好放著,,我最愛把茶杯放在茶幾上去干別的,以至于最后每次氣的發(fā)狂,,無可奈何,。
有次,在外干農(nóng)活的外婆叫我?guī)兔c(diǎn)種子,,就是外婆用鋤頭挖小窩土,我把種子按數(shù)量扔在小窩里,,最后外婆用鋤頭勾一點(diǎn)小窩旁邊的浮土蓋在種子小窩上,。
就幾個(gè)時(shí)間哪,等我回去想起泡的茶差不多可以喝的時(shí)候,,我在茶幾邊看到的茶杯另一面氣憤填膺,。
茶杯里的茶不見了,茶杯底只有片片發(fā)脹的深褐色茶葉,。
我不知道是哪個(gè)家伙干的,,只得忍氣吞聲重新泡茶。
有了一次前車之鑒,,第二次想喝我的茶可沒那么容易了,,重新泡茶我一邊得意的響,事實(shí)證明,,結(jié)果,,我又失撤了。
我守在茶幾不遠(yuǎn)處的沙發(fā)上看電子書,,一邊觀察茶杯的動(dòng)靜,。
不一會(huì)兒,一個(gè)大大的黃色的影子輕腳輕手在我的視線里出現(xiàn),。
沒錯(cuò),,是團(tuán)子,我假裝看書,團(tuán)子以為我沒看見就舉起兩只爪子趴在茶幾茶杯旁,,腦袋湊近茶杯就開始喝起茶來,。
以為我沒發(fā)現(xiàn),舌頭舔茶水“咕嚕咕?!钡穆曇粼缇统鲑u它了,。
就在我準(zhǔn)備看團(tuán)子接下來還要做什么的興趣,是討好我還是假裝什么都不知道的猜測時(shí),,令我啞然的是,,團(tuán)子喝完茶居然搖著尾巴出門了。
這真的是前所未聞見所未見的令人震驚的消息呀---我家團(tuán)子愛喝茶,。
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有木有感覺團(tuán)子胃口真好呀,!