七 小咸菜
婦人一邊打燒餅,,一邊關(guān)注著這邊的情況,。
而吃飯的兩人,,瘌痢頭和另外一名樵夫模樣的男子吃完了飯也沒離開,。
看熱鬧是國人的傳統(tǒng)美德,,他們也很好奇這位趙大人的千金怎么讓柔娘多賣出十六個(gè)燒餅,,會(huì)不會(huì)像趙大人查案那么不靠譜吧,?
他們?cè)顼埑粤藘蓚€(gè)燒餅就差不多了,,早飯吃太多會(huì)影響上午的勞動(dòng),,誰會(huì)為了吃口咸菜多買一個(gè)燒餅吃撐自己,?
柔娘一手提著一只大木桶,去不遠(yuǎn)處的水井用轆轤絞上兩桶水來,,一手拎著一桶,,一桶水得有五六十斤,兩只桶加起來得有一百多斤,,她拎著往回走跟散步似的,。
放下水桶,柔娘兩只銅鈴似的大眼死死盯著大鍋,,當(dāng)看到冒出第一個(gè)氣泡的時(shí)候,,迅速將一大瓦罐的咸菜都倒進(jìn)鍋里,拿著大木杓迅速攪動(dòng),,等徹底攪拌后,,用鐵制大漏勺將咸菜快速撈進(jìn)一只大木桶里。
木桶的井水已經(jīng)提前被柔娘倒進(jìn)水缸里半桶,這咸菜撈進(jìn)木桶也沒有溢出來,。
“然后呢,?”柔娘豪放的嗓門問趙霜。
趙霜道:“浸泡一分鐘,?!?p> 柔娘:“一分鐘是多長(zhǎng)時(shí)間?”
唔,,古代還沒有時(shí)秒分的計(jì)時(shí)方法,,趙霜道:“你勻速數(shù)六十下,就撈出來瀝干,?!?p> “一、二,、三……”柔娘開始數(shù)數(shù),,數(shù)到六十后,將咸菜撈進(jìn)一個(gè)筐子里瀝干水份,。
不但兩個(gè)吃飯的男人看得莫名其妙,,連以做飯為生的婦女都看得無語,心里只惋惜自己的一缸咸菜因?yàn)檎戳松倭他}分,,怕是放不住了,,好在現(xiàn)在天氣冷下來,在放餿之前,,還能賣上幾天,。
若趙霜不是趙大人的千金,她早就阻止閨女聽趙霜話胡鬧了,,腌咸菜哪里有用開水煮的,?
趙霜估摸著時(shí)間,大約過了一刻鐘,,咸菜基本不再掉水了,,將讓柔娘再次放進(jìn)腌咸菜的瓦罐里,放醋,、醬油和香油,。
期間又來了幾個(gè)吃飯的人,在聽了瘌痢頭的講述后,,都一麻溜的留下來看熱鬧,。
看著柔娘攪拌得差不多了,趙霜道:“行了,,這樣就可以吃了,,給我來一份咸菜吧,。”
柔娘用小諜子給趙霜盛了一碟送到她面前,。
趙霜夾了一根咸菜放進(jìn)嘴里,,咔嚓咔嚓咀嚼,給出了里零點(diǎn)零零零一的美味值,。不錯(cuò)啊,,柔娘的資質(zhì),能將成品咸菜返工弄成這樣就算滿分了,,主要是多虧柔娘力氣大,,能在趙霜指點(diǎn)的時(shí)間立刻執(zhí)行。
趙霜就著小咸菜開始吃飯,,柔娘的娘親怕她的豆腐腦放涼了,,又給她加了點(diǎn)溫在鍋里的熱乎的。
零點(diǎn)零零零一美味值的小咸菜吃下去后,,效果是明顯,,最明顯的是趙霜隱約感受到了氣味和味覺,就像巨大的河壩滲出了一滴滴水滴,,密閉的空間泄露了一絲絲的氣息,。
這就說明趙霜的思路是對(duì)的,通過品嘗更多的美味,、積累美味值,她能夠恢復(fù)味覺和嗅覺,,增長(zhǎng)身體各項(xiàng)機(jī)能,。
眾人在旁邊圍觀:“霜兒姑娘,味道怎么樣,?”
趙霜道:“你們自己嘗嘗不就知道了,。對(duì)了柔娘,這些咸菜以后可不能讓吃飯的客人隨便吃,,買一個(gè)燒餅才能送一小碟子咸菜哦,。”
“知道了,?!比崮锎饝?yīng)一聲,自己夾了一筷子品嘗,。
柔娘戳了一筷子塞進(jìn)嘴巴里,,嘎吱嘎吱咽了,緊接著又戳了一筷子,,嘎吱嘎吱咽了,,再戳一筷子……根本不管一伙人眼巴巴的目光,,筷子越來越快。
柔娘親媽太了解自己這個(gè)閨女里,,一把擰住女兒的耳朵道:“別吃了,,給我停下!”
“嘎吱嘎吱……”柔娘一邊咀嚼一邊道:“娘,,你說窩頭和饅頭,、燒餅不準(zhǔn)我隨便吃的,可沒說過咸菜不準(zhǔn)隨便吃……嘎吱嘎吱……”說著又去戳筷子,。
柔娘的娘親自然沒有閨女力氣大,,靠力氣攔是攔不住的,但她的話閨女是聽的,,立刻道:“以前是沒說過咸菜不準(zhǔn)隨便吃,,從今兒起,咸菜也不準(zhǔn)隨便吃,,一個(gè)窩頭一份小咸菜,,不,兩個(gè)窩頭一份咸菜,?!?p> 啪——令行禁止,柔娘手中的筷子停下來,,但一雙銅鈴一般的大眼睛死死盯著咸菜缸,,口水哧溜哧溜往下流。
柔娘娘親拿起柔娘用的筷子,,戳了一筷子送入口中,,觸感有一絲柔嫩,牙齒咬下后,,竟然脆生生的,,有一絲清甜,咸咸甜甜鮮鮮微酸爽口脆,。
柔娘的娘親沒有想到,,一口咸菜竟然能這樣美味,簡(jiǎn)直比她給財(cái)主家做飯時(shí)吃到的任何美味都好吃,!
她根本就沒多想,,直接又吃了第二口,第三口,,平常很能忍耐食物誘惑她竟然連連吃了好幾口,。
柔娘在旁邊流著口水道:“娘,你不讓俺吃,,自己都吃了幾口了,?”
娘親這才發(fā)現(xiàn)自己的已經(jīng)吃了幾大口,,這能賣多少個(gè)燒餅啊,真是不爭(zhēng)氣,!娘親在心里狠狠責(zé)罵自己,,口中卻道:“實(shí)在是太好吃了,沒忍住,。柔娘,,快,買了燒餅還沒有送咸菜送一份,?!彼浅G宄羞@碟小咸菜,,今天的燒餅要好賣了,。
因?yàn)槿崮飫偛虐凑遮w霜的方法處理咸菜,后來的幾位客人都還沒有送咸菜,,柔娘萬分不愿,,但又聽話地給幾人用小蝶子裝了咸菜。
第一個(gè)吃到咸菜的是城東的郭先生,,郭先生是一家私塾的教書先生,,因?yàn)樵缒晖ㄟ^府試,是位童生,,所以縣里有點(diǎn)錢的人家大多會(huì)將孩子送到他的私塾里啟蒙,。他的手頭比平常人要寬裕一些,家里老婆憊懶,,郭先生便常常出來吃早餐,。
今兒起得晚了,他平常吃早餐的那家攤位已經(jīng)沒有豆腐腦,,便多走幾步路,到柔娘家的攤位來吃東西,。其實(shí)柔娘的娘親白翠青做的豆腐腦一直是沒有那家做得好吃的,。
眾目睽睽下,郭先生夾起一根咸菜,,心中很是不屑,,一根咸菜而已,不過是一個(gè)嚼頭,,能好吃到哪里去,?
“咔——”一聲脆響從他的口中傳出,同時(shí)徹底打破了他對(duì)咸菜的刻板印象,。
咔咔咔——他的口中連續(xù)發(fā)出咀嚼咸菜的聲音,,根本顧不得去吃燒餅和豆腐腦,,一小碟子咸菜就見底兒了。