拜師不是一件小事,，至少對(duì)于古如龍來(lái)說(shuō)是這樣的。,、
他的思想觀念很陳舊,，固執(zhí)，一點(diǎn)都不像當(dāng)下年輕人那樣開(kāi)放,，包容,。
也許是因?yàn)樗佑|的太少，只在自己家圈子里活躍的結(jié)果吧,。
一日為師終身為父,，既然劉老板做了自己的師父，古如龍覺(jué)得自己就得銘記人家一輩子,。
拜師的儀式非常簡(jiǎn)單,，單膝下跪給劉老板敬上一杯好茶就完事了。古如龍覺(jué)得不妥,，因?yàn)椴枞~還是張姨,，不，師母給提供的,。
對(duì)于感恩,，表面上說(shuō)多少?gòu)U話都是無(wú)力的，古如龍決定用行動(dòng)來(lái)表現(xiàn),。
不過(guò),，每個(gè)月該開(kāi)多少工資,，還是得給自己開(kāi)多少。至少自己不能在這里白幫忙,，也是要吃飯的啊。老張頭的媳婦兒不知道啥時(shí)候搬回來(lái),，人家回來(lái)了自己就得離開(kāi),。
他可不會(huì)傻傻地認(rèn)為那老婆婆會(huì)在娘家呆上三個(gè)月，沒(méi)準(zhǔn)下禮拜就回來(lái)了,。
未雨綢繆總沒(méi)有錯(cuò),，到時(shí)候手忙腳亂不是古如龍希望看到的。
下午不讓古如龍傻呵呵地練拳了,，劉老板把他拽過(guò)去,，要交給他廚師的基本功之一——刀工。
二人腳邊的籮筐里裝著一堆蘿卜,，有半條胳膊那么長(zhǎng),，大腿那么粗，帶著黃綠色的纓子與新鮮的泥土,，看起來(lái)是剛從地里挖出來(lái),。
劉老板薅著纓子從里面扥出來(lái)一根，調(diào)整一下方位,，攥著蘿卜的根部,。然后只見(jiàn)白光一閃，只聽(tīng)那蘿卜纓子順利就落在石灰地上,，發(fā)出一聲悶響,。
“師父好刀工，這穩(wěn)準(zhǔn)狠可是發(fā)揮到極致了吧,?！惫湃琮堎潎@道，這個(gè)便宜師父還真不簡(jiǎn)單,，刀刃貼著頂過(guò)去,，沒(méi)有浪費(fèi)一丁點(diǎn)好肉。而且蘿卜那么粗,，被他攥在手里卻豎直立著,，紋絲不動(dòng)，這勁用的巧,！
蘿卜丟給古如龍,，讓他清洗干凈，劉老板在一邊給古如龍講解有關(guān)廚師刀工的一些常識(shí),。
“首先咱們來(lái)說(shuō)一下手里面的這個(gè)家伙,，”劉老板掂了掂手里的菜刀,，然后遞近一些讓古如龍看地清楚明白，繼續(xù)道：“廚刀是一個(gè)廚師最重要的,、也是非常個(gè)人的工具,。對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)說(shuō)，廚刀就像是自己的老婆,，一般是不輕易外借的,，除非特別緊急的情況?！?p> 老婆,？
古如龍邊搓蘿卜邊點(diǎn)了點(diǎn)頭，心道：奇怪的知識(shí)增加了,？?。?p> 劉老板很認(rèn)可這個(gè)徒弟的聽(tīng)講態(tài)度,，面帶微笑繼續(xù)道：“廚刀分為三種：劈刀,、斬刀和前劈后斬刀。劈刀用于料理無(wú)骨肉與蔬果,；斬刀專門(mén)對(duì)付帶骨或特硬的食材,；至于前劈后斬刀應(yīng)用最為廣泛，因?yàn)榧瓤梢猿洚?dāng)劈刀又可以充當(dāng)斬刀,，一般的刀法它都能使的出來(lái),。”
“那您手里的就是第三種前劈后斬刀嘍,？”古如龍看到劉老板手里的菜刀,，前后不一樣，抖了一個(gè)機(jī)靈道,。
“學(xué)以致用,，不錯(cuò)！”劉老板接過(guò)洗干凈的白蘿卜,，啪嘰摁在案板上,，然后手起刀落，手起刀落……
最終把白蘿卜都切成一張張薄片,。
古如龍拿起一片,，仔細(xì)觀摩，這薄片竟然透明,，劉老板的相貌清晰可見(jiàn),。心道：乖乖，這人莫非是怪物，這么薄的片只有機(jī)器才切的出來(lái)吧,？
趁著古如龍?jiān)诳窗赴迳系奶}卜片,，劉老板趁熱打鐵道：“說(shuō)完廚刀，咱們就說(shuō)說(shuō)刀工,！”
古如龍馬上支棱起耳朵,，聚精會(huì)神的聽(tīng)講，仿佛廚房的酷熱和聒噪的蟬鳴都不存在一般,。
“刀工是烹飪工藝的重要組成部分,，一切原料在烹飪前都必須經(jīng)過(guò)特定的刀工處理，使其具有各種形狀,，如丁、絲,、片,、塊等。這白蘿卜片就是其中的一種,，你也看到實(shí)物了,。還有一些特殊的菜肴，在烹制成熟之后,，也需要適當(dāng)?shù)牡豆ぬ幚聿拍苁秤谩?p> 帝京烤鴨吃過(guò)吧,？烤熟了之后，再剔骨,，切成鴨絲,，就是這種特殊情況?！眲⒗习迮ゎ^正瞅見(jiàn)古如龍一臉茫然,，心中有一絲苦澀，原來(lái)自己這個(gè)徒弟也是個(gè)窮苦人出身,，像極了自己年輕的時(shí)候,！
再瞅瞅劉全？好吃懶做的玩意,，吃飽了就睡,，學(xué)過(guò)的東西都還給我了！老人說(shuō)的話不錯(cuò)啊,，“守業(yè)更比創(chuàng)業(yè)艱”,，劉老板忽然這樣想道。
晃了晃腦袋,，現(xiàn)在還不是傷感的時(shí)候,，得抓緊時(shí)間給小龍上課。劉老板暗暗為自己加油,，不管徒弟有沒(méi)有吃過(guò)烤鴨,，繼續(xù)講授道：“刀工一共21種：直刀切,、推刀切、拉刀切,、鋸刀切,、壓刀切、搖刀切,、拍刀切,、滾刀切、排斬,、直刀劈,、跟刀劈、正刀批,、反刀批,、平刀劈、推刀批,、拉刀批,、抖刀批、滾刀批,、直刀剞（ji）,、推刀剞、拉刀剞,。
說(shuō)這么多,，你也不一定記下和聽(tīng)懂。現(xiàn)在教你直刀切,，看好了我的動(dòng)作,，聽(tīng)好了我的講解。只做一遍,，再問(wèn)我我可不告訴你了,。”劉老板說(shuō)著又扥出一根蘿卜,，去掉纓子之后遞給古如龍讓他洗干凈,。
趕緊把蘿卜上的泥土搓洗干凈遞給劉老板，古如龍站在旁邊,，聚精會(huì)神,。
“右手執(zhí)刀，左手按住原料,，也就是白蘿卜,。刀身不能向外推，也不能向里拉，一刀一刀地緊貼著中指第一關(guān)節(jié)切下去,。著力點(diǎn)要布滿刀刃前后,，力量均勻，保持一致,?！眲⒗习褰o古如龍慢動(dòng)作回放了一遍切蘿卜的動(dòng)作，不時(shí)提點(diǎn)古如龍其中的要旨,。
“這直刀切一般用于質(zhì)地脆嫩的原料,，除了白蘿卜，還有芹菜,、青菜,、白菜、黃瓜,、西紅柿,、韭菜、藕,、茭白,、涼粉,、豆腐等,。”劉老板頓了頓,，把菜刀遞給古如龍示意他切剩下的半根蘿卜進(jìn)行聯(lián)系,。
“跟你說(shuō)再多也不如你親手操作，記住刀工這東西就是孰能生巧,，什么時(shí)候切一根蘿卜在1分鐘之內(nèi),，你就成功了?！眲⒗习蹇粗湃琮埪掏痰厍刑}卜,，悉心教導(dǎo)道。
師徒二人親密的行為全都被劉全看在眼里,，有那么一瞬間,，他覺(jué)得古如龍才是老爸的兒子，自己像個(gè)外人,。
老爸好久沒(méi)對(duì)自己笑過(guò)了,，整天見(jiàn)到自己不是臭罵一頓，就是黑著臉不理人,，有時(shí)候那眼神還嚇?biāo)廊恕?p> 他古如龍憑什么,？
劉全越想越生氣，抓得門(mén)框都出了幾道印子，顯然氣的不輕,。
切完了一籮筐白蘿卜,，縱使身為煉氣期3段武道修士的古如龍也覺(jué)得一陣手酸，更讓人難受的是辣眼睛啊,。
那么大一顆白蘿卜,，切得汁水四濺，嗆得人鼻子發(fā)酸,。
外人不知道的,，還以為劉老板虐待員工呢。
剛忙活完,，古如龍就看見(jiàn)劉全顛顛地跑過(guò)來(lái),。
“我說(shuō)古如龍，我老爸收了你當(dāng)徒弟,，你可是占了天大的便宜,。”
“是是是,，劉全大哥說(shuō)得對(duì),。”嘴上這么應(yīng)承他,，在心里古如龍卻把他當(dāng)做一個(gè)傻x,。
這小子從自己來(lái)面館的時(shí)候就看自己不順眼，老在背后使絆子,。不說(shuō),，不代表自己不知道，泥人也有三分火,，上次吃花生殼的事情還沒(méi)跟他算賬呢,。看他今天出什么幺蛾子,。
掐著腰,，劉全一副大少爺?shù)哪樱帨y(cè)測(cè)地笑了一聲道：“可是,，我爸承認(rèn)你,，我可不承認(rèn)。你是什么東西,，我清楚的很,。你爸跟青幫打架，輸了就夾著尾巴回鄉(xiāng)下去了,。他是個(gè)窩囊廢,，我看你也好不到哪里去,。跟你爸回鄉(xiāng)下種地去不是很好？
天天在大樹(shù)底下練個(gè)什么破拳,，你演給誰(shuí)看,？就顯得你勤奮刻苦，別人都是偷奸?；呢浬?？我知道你打的什么鬼主意，想考青龍武校是嘛,，也不撒泡尿照照,，你也配！老子還沒(méi)資格呢,！”
怒了,，古如龍徹底的憤怒了。兩道熱氣,，直接從鼻孔噴射出來(lái),，眼珠子瞪得滾圓，汗毛根根直立,。
這傻x罵自己,，我尚且給他留面子，可是他竟然帶上我老爸,，今天非得給他個(gè)教訓(xùn)不可,。
揪住了劉全的脖領(lǐng)子，古如龍作勢(shì)要打,。
劉全卻面部改色,，穩(wěn)如老狗道：“你敢動(dòng)手,？打了我,，你不光得從飯館里滾出去，還得賠我醫(yī)藥費(fèi),，你可想好了,！”
“今天，你就算舌燦蓮花,，也免不了這頓打,。”古如龍一字一句地吐出自己的憤恨,，他很感激劉老板,，但是不代表他是一個(gè)沒(méi)有底線，隨意被侮辱的人,。
啪,！劉全被突如其來(lái)的一巴掌抽飛,，躺在地上直打滾。
出手的不是古如龍,，而是一直在旁觀的劉老板,。
劉全他媽完全不管事，任由自己兒子欺負(fù)小龍,，真是刻薄,。
眼看著兒子欺負(fù)徒弟，自己卻不得不出手,。小龍是個(gè)好孩子,，又是炸油條，又是做炸雞,，為店里貢獻(xiàn)了不少的業(yè)績(jī),。沒(méi)有獎(jiǎng)勵(lì)人家，還讓兒子欺負(fù)人,，傳出去自己名聲可就要敗光了,。
“畜牲！”劉老板拉起劉全,，又在他令一邊臉抽了一巴掌,。
“說(shuō)！你這混賬話都從哪學(xué)來(lái)的,？還調(diào)查人家家里的情況,，你怎么不去當(dāng)私家偵探啊,！混賬東西,，老子今天就打死你！”劉老板怒不可遏狀,，抬腳就要踹劉全,。
“別打！別打,！”張姨這時(shí)候撲過(guò)來(lái)把劉全護(hù)在身下,，忙勸解道：“倆孩子的事就讓他們自己解決好了，你一個(gè)大人摻和什么,！你看把全兒打的,，臉都腫成豬頭了。我告訴你姓劉的,，再打我可就翻臉了,！”
古如龍覺(jué)得這里待不下去了，咬咬牙,，大不了工錢不要了,。
“劉老板,，張姨，謝謝你們這些天的照顧,。我決定回鄉(xiāng)下去了,，你們保重吧！”說(shuō)完,，古如龍快步離開(kāi)了面館,。
此處不留爺自有留爺處！