高爐還需要時(shí)間,，材料卻需要開(kāi)始進(jìn)行處理了,，水泥制作最難的地方不是在于煅燒,，而是在于……破碎,。
石灰石、粘土,、煉鐵后的廢渣,，都需要破碎。
越碎越好,。
蘇彧向葉明仁訂購(gòu)了兩萬(wàn)柄錘子,，先期到貨的只有一千柄，畢竟這種鐵制品也不會(huì)有大量的現(xiàn)貨,，能夠找到一千柄存貨,，已經(jīng)非常厲害了。
關(guān)于破碎,，蘇彧自然有破碎機(jī)的想法,。
但暫時(shí)不需要，他更需要的是安置大量勞動(dòng)力,，他不能讓難民們閑著,，他給他們吃肉粥，幫他們建房子,，給他們夢(mèng)想,，就要讓他們有奮斗的代入感才行。
否則人會(huì)養(yǎng)廢的,。
他需要一種熱火朝天,，戰(zhàn)天斗地的氣氛，他要告訴他們,，桃花鎮(zhèn)是他們自己的,，需要靠他們自己用雙手建立起來(lái)……
所以，蘇彧讓人把錘子發(fā)了下去,，讓他們?nèi)テ扑樵牧稀?p> 沒(méi)有錘子的,，就用石頭砸。
用什么手段都行,，每粉碎一籮筐原材料,，可以獲得一個(gè)標(biāo)籌，標(biāo)籌在吃飯的時(shí)候，可以換一個(gè)茶葉蛋,。
嗯,，茶葉蛋。
名以食為天,，美食是動(dòng)力,，更是一種榮譽(yù)，勞動(dòng)光榮,，肯賣(mài)力干的就應(yīng)該得到與眾不同的獎(jiǎng)勵(lì),。
用雞蛋、茶葉,、鹽,、白糖、黃酒,、八角,、桂皮、醬油為材料,，先將雞蛋在沸水中煮熟,，敲裂后在放入鍋中小火熬煮兩個(gè)時(shí)辰。
清香誘人的茶葉蛋就成功了,。
其實(shí)中午的時(shí)候,，茶葉蛋就已經(jīng)煮好了，就放在大鍋旁邊,，中午領(lǐng)粥的人都看到了,，卻不見(jiàn)巡卒們分發(fā)。
難民們?cè)缫研陌W,，沒(méi)想到是在這里等著呢,。
當(dāng)即，人們干活的熱情高漲,，而蘇彧?jiǎng)t走到粥鋪,，在涼棚下坐著，弄了一碗茶葉蛋,，悠然的剝著開(kāi)吃,，他也有許久沒(méi)吃過(guò)了，倒是有些想念,。
“這又是何物,？”
忽然，他身后傳來(lái)了一個(gè)熟悉的聲音,，蘇彧頓時(shí)哼了一聲,，說(shuō)道：“茶葉蛋,，沒(méi)吃過(guò)就趕緊吃，離了京都以后就吃不著了,?！?p> 來(lái)人是龐籍，此時(shí)出來(lái),，應(yīng)該是要離京了,。
龐籍也不客氣，去瓦罐里撈出了幾顆茶葉蛋,，也不顧燙,，抖著手剝開(kāi)一個(gè),，就迫不及待的送入了口中,。
那茶葉的芳香早就讓他食指大動(dòng)了，他沒(méi)有想過(guò),，茶葉還能用來(lái)做菜,。
吃了一口，龐籍頓時(shí)閉上了眼睛,。
“不錯(cuò),！”
對(duì)于茶葉蛋的味道大加贊賞，龐籍就三兩口吃掉了一個(gè)雞蛋,，見(jiàn)他這副著急的樣子,，蘇彧翻了翻白眼，給他倒了杯涼茶,。
噎著的龐籍趕緊來(lái)拿茶,。
蘇彧吐槽道：“虧你也是一國(guó)宰相，區(qū)區(qū)茶葉蛋,，至于這么急嗎,？我要是炒盤(pán)龍井蝦仁，那還得了,？”
“我忽然不想走了,。”
聽(tīng)到龍井蝦仁,，龐籍當(dāng)即眼睛一亮,，在蘇彧對(duì)面坐下，指著蘇彧說(shuō)道：“倒是沒(méi)有發(fā)現(xiàn),，你小子最有用的東西居然是廚藝,。”
“誒,，說(shuō)說(shuō),?！?p> “那龍井蝦仁是個(gè)什么說(shuō)法？”
蘇彧喝了口涼茶,，靠在座椅上,，才慢悠悠的說(shuō)道：“龍井蝦仁的重點(diǎn)在于鮮、爽,、嫩,、滑，選料和做法相當(dāng)考究,?！?p> “蝦要用太湖蝦，茶要用雨前龍井,?！?p> “將太湖蝦破殼取肉去除蝦線，以精鹽點(diǎn)味,，再攪動(dòng)上勁,，需半盞茶的功夫才行，這一步是讓蝦肉變得爽脆,?！?p> “接下來(lái)再加入一個(gè)蛋清繼續(xù)攪拌?！?p> “蛋清可以讓蝦肉滑嫩,，而后再加入些許白糖，讓蝦仁變得更加鮮美,，之后還要加入生粉,，哦，就是黃豆煮熬后過(guò)篩煮干來(lái)的粉末,，生粉可以防止調(diào)料滑落,，讓肉質(zhì)更嫩?！?p> “接下來(lái)要封油,，封油可以防止脫漿?！?p> “如此,。”
“蝦仁算是預(yù)處理完畢了,，接下來(lái)將泡好的龍井隔開(kāi),，茶葉與茶水分離，取一個(gè)小碗調(diào)醬汁,，放入鹽,、糖,、生粉水、茶水混合,?！?p> “此時(shí)，才要開(kāi)始制作,?！?p> “燒一鍋油，加熱至三成,，倒入蝦仁滑油兩息便要撈出,，洗鍋干凈后再……哦，這其中都是要用鐵鍋的,，樊樓的那種,。”
“就鐵鍋燒熱,，放入底油,，倒入蝦仁,?！?p> “以紹興黃酒熗鍋，燴入醬汁,、茶葉,，頃刻便可收火出鍋，這道菜萬(wàn)不可火候過(guò)了,，否則就功虧一簣,。”
“工藝算不得復(fù)雜,，就是考驗(yàn)廚藝,。”
“每一分鹽,，每一次拍打,，那都是有考究的，差了火候,，味道就不對(duì),。”
蘇彧說(shuō)的頭頭是道,，龐籍居然在認(rèn)真記憶,，待蘇彧說(shuō)完，龐籍點(diǎn)頭道：“方法記下了,，此后去大名府左右沒(méi)事,，讓自家廚子去慢慢研究吧,。”
“茶葉蛋怎么做,？”
蘇彧答道：“這個(gè)簡(jiǎn)單,，沸水煮蛋，然后敲碎蛋殼,，用瓦罐以鹽,、糖、黃酒,、茶葉,、醬油、八角,、桂皮熬煮兩個(gè)時(shí)辰,，就可以了?！?p> 龐籍灌了口涼茶,，打了個(gè)飽嗝，說(shuō)道：“才吃了三個(gè)雞蛋,，竟然就飽了,。”
“看來(lái),，還是老了,。”
說(shuō)完,，龐籍就起身了,。
蘇彧眼神微微波動(dòng)，傲嬌的嘲諷道：“老了就趕緊去養(yǎng)老,?！?p> 龐籍微微一笑，從袖子里拿出一卷圣旨給蘇彧,，說(shuō)道：“官家讓你跟著歐陽(yáng)修讀書(shū),，以后考中功名，才好讓你進(jìn)政事堂,?！?p> 只有四品以上的朝官才能進(jìn)政事堂，算大宋朝的高級(jí)官員,。
非進(jìn)士出身的,，幾乎不可能做到那個(gè)位置。
然而蘇彧并不領(lǐng)情,，圣旨是接了,，可連身都沒(méi)起,，說(shuō)道：“進(jìn)士科不考，讀那些東西不知道要耽誤多少年功夫,?！?p> “官家要是有意讓我進(jìn)政事堂，就給我舉茂才,?！?p> “富弼做得，我也做得,?！?p> 大宋朝沒(méi)有秀才，或者說(shuō),，秀才是真正的秀才,，比進(jìn)士更高的存在，專(zhuān)門(mén)指特別出眾的人才,，以特招的方式招入朝廷,。
富弼就沒(méi)考科舉，他是舉茂才異等,，以秀才的身份做官的,。
結(jié)果一路平步青云，直到慶歷新政的時(shí)期,，富弼都做到了樞密副使,，成為核心決策層了,，以此類(lèi)比,，趙禎真要用他，就應(yīng)該舉他的茂才,，而不是讓他去考科舉,。
然而。
龐籍只是嘲諷的看著蘇彧,，說(shuō)道：“說(shuō)你半桶水你還不信,，舉茂才也是要考試的，難度比殿試還高,，由幾位大學(xué)士合伙出題,。”
“就算提前告訴你題目,，你都不一定能答上來(lái),。”
“不讀書(shū),，你憑什么舉茂才,？”