第4章 法式吐司
這時(shí)間選的也很好,距離插班審查考試還有差不多兩個(gè)月的時(shí)間,,可以讓他好好地熟悉一下這廚藝,。
灌輸過來的“法式料理中級(jí)”雖然就在腦子里,,但是對(duì)現(xiàn)在的間桐慎二來說還是有些像鏡中花,,水中月,,即使是間桐慎二至少還要用幾天才能完全掌控,。
在《食戟之靈》的世界,,廚藝的跨度也是不小的。
分別對(duì)應(yīng)著系統(tǒng)中的低級(jí),、中級(jí),、高級(jí)、超級(jí),,而中級(jí)的廚藝已經(jīng)很不錯(cuò)了,,遠(yuǎn)月歷屆的畢業(yè)的十杰也都只是高級(jí)的廚藝而已。
即使這個(gè)世界最頂尖的幾個(gè)人也只是初步踏入超級(jí)廚師而已,。
間桐慎二想要通過考試,,按理說中級(jí)的廚藝已經(jīng)夠了,但是對(duì)神之舌來說,,還不保險(xiǎn),,他要盡力提升自己的廚藝。
更何況有幸平創(chuàng)真這個(gè)家伙,萬一自己被他的臭嘴拖累了怎么辦,?
自己可是沒有一個(gè)稱號(hào)“修羅”的父親,!也沒有薙切仙左衛(wèi)門來特意關(guān)注他。
走不了后門,。
到時(shí)候,通不過考試可就是自己受罪了,。
所以,,還要更保險(xiǎn)才是。
于是,,間桐慎二撥通了手機(jī)備注里的一個(gè)陌生而又熟悉的電話,,反正是異世界的自己,叫了也不吃虧,。
更何況前世和主世界都是有意識(shí)起就在孤兒院中,,巴不得有一個(gè)可以關(guān)心的人。
“媽,,要考試了,,你可以讓松本爺爺抽出點(diǎn)時(shí)間多教教我嗎?”
“嗯,,我知道,,我會(huì)和他說的。你還有什么缺的嗎,?錢還夠不夠用,,缺的話向我要......”電話那頭的女人的語氣倒是很關(guān)心。
間桐慎二沒有掛斷,,聽著她把話說完,,才開口。
“您放心吧,,錢什么的完全夠用,,好了,我要準(zhǔn)備練習(xí)廚藝,,先掛了,。”
松本爺爺是他們的法式餐廳的主廚,,廚藝相當(dāng)了不得,,今年已經(jīng)六十多歲了,馬上就要七十了,,但是還是自愿奮斗在廚師第一線,,是他們家聘請(qǐng)的所有廚師中,廚藝最高的一位。
其他的方面間桐慎二不知道,,但是松本老爺子在二階堂家工作超過四十年年,,法式料理的造詣已經(jīng)是國內(nèi)最頂尖的水平了。
兩天后,。
“圭明,,你想要學(xué)什么?”
松本老爺子對(duì)著間桐慎二和藹的說道,。
“我想將我的基礎(chǔ)穩(wěn)固一下,,還有請(qǐng)教法式吐司和法式蛋奶酥這兩道菜的做法,接下來的兩個(gè)月就拜托您了,!松本爺爺,!”
說完,間桐慎二認(rèn)真地鞠了一躬,,態(tài)度很是誠懇,。
有時(shí)候,一個(gè)好的老師是相當(dāng)重要的,,可以讓人少走很多彎路,,而且間桐慎二可是知道插班考試料理的題目啊,這也是天大的優(yōu)勢(shì),。
“好說,!不過,你也知道,,我不可能每天都過來,。所以,每周我都會(huì)抽出一天時(shí)間來訓(xùn)練你,,你有什么問題可以隨時(shí)問我,。”
雖說要指點(diǎn)間桐慎二,,但是松本老爺子自己也有自己的事情要做,,想了想,他做出了這樣一個(gè)建議,。
“今天我們就先從法式吐司開始吧,!你先做一次,正好我也可以看看你的基礎(chǔ)打得怎么樣,?!?p> “知道了?!?p> 間桐慎二獲得的記憶里也有這道菜的做法,,做起來也算是輕車熟路。
先是穿好廚師的制服。
準(zhǔn)備好要用的食材,,雞蛋,、鮮奶、白吐司......
先將鮮奶,、雞蛋,、細(xì)砂糖打勻,再加入香草精攪拌均勻,,成為鮮奶蛋液備用,;
將每片吐司對(duì)角斜切成三角形,再將吐司浸泡在鮮奶蛋液中,,讓吐司充分吸收鮮奶蛋液,,被包裹一下,。
將奶油放入平底鍋中加熱融化,,接著輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起,煎一下,。
最后將煎好的法式吐司放入盤中,,淋上自制的果醬,糖粉,。
于是一道法式吐司就完成了,。
“請(qǐng)品嘗,松本爺爺,!”
間桐慎二將裝盤的法式吐司遞到了松本老爺子的面前,,說道。
“不錯(cuò),!”
松本老爺子品嘗了一口間桐慎二的法式吐司,,給出了一句評(píng)價(jià),對(duì)于二階堂這個(gè)年齡來說已經(jīng)很不錯(cuò)了,。
“那,,松本爺爺,有什么需要改正的地方嗎,?怎樣才能做得更好呢,?”
間桐慎二急切地問道。
“想要味道更好啊,,那我來做一份法式吐司你嘗嘗吧,!就用你的這種做法?!?p> 說完,,松本老爺子直接走到了工作臺(tái)面前,氣勢(shì)陡然一變,仿佛具有侵略性很多,,給人一種淡淡的壓迫感,。
然后,他動(dòng)手了,。
打蛋,、攪拌、對(duì)切,、浸泡......
明明是一樣的步驟,,但是在松本老爺子的手上,卻很顯然的順暢了很多,,間桐慎二仿佛都看呆了,。
不一會(huì)兒。
“來,,嘗嘗,,我做的法式吐司?!?p> 一盤法式吐司就出現(xiàn)在間桐慎二的面前,,散發(fā)著誘人的氣味。
“好,!”
間桐慎二看著這擺設(shè)華美的法式吐司,,輕輕地嘗了一下。
頓時(shí),。
間桐慎二仿佛出現(xiàn)在一個(gè)春季的小樹林里,,小雨淅淅瀝瀝,隨著春風(fēng)慢慢散入他的身體,。
隨風(fēng)潛入夜,,潤(rùn)物細(xì)無聲。
讓間桐慎二由內(nèi)而外的感到了舒適,。
“當(dāng)?。 ?p> 不知不覺之間,,盤子上的吐司已經(jīng)被他吃完了,,叉子碰到了盤子發(fā)出脆響,他還感覺有些意猶未盡,。
間桐慎二先是有些遺憾,,然后是狂喜,如果是這道菜絕對(duì)能行,。
“松本爺爺,,這道菜是怎么做出來的,?”間桐慎二問道,迫不及待,,“我可以做出來嗎,?”
他雖然掌控了二階堂圭明的廚藝,但是這兩天卻從來都沒能做出來這種讓人身臨其境的菜來,,他也不知道差了些什么,。
在他的面前,還有另外的一份法式吐司,,那是松本老爺子為自己準(zhǔn)備的,。
“唉,年紀(jì)大了,,這道菜的味道不比從前了,。”
松本的語氣有些遺憾,,歲月不饒人,,不過,有人喜歡就是好的,,他頓時(shí)喜的瞇起了眼睛,。
“當(dāng)然可以嘍,!先說說我對(duì)你的評(píng)價(jià)吧,。你的手很穩(wěn),體力好,?!?p> 松本老爺子夸贊道,“我也是見多識(shí)廣了,,但是你的手穩(wěn)程度也是前三的,,而且你的體力也很好,這對(duì)一個(gè)廚師來說是非常重要的,?!?p> “下藥...能讓人身臨其境的料理每一道都是很消耗體力的,某些必殺料理完成后更是能讓人虛脫了,,你體力好對(duì)以后的廚師生涯很有幫助,。”
“然后,,你對(duì)食材的處理還不錯(cuò),,但是有些粗糙了......”
“還有......”
“這道法式吐司的關(guān)鍵就是煎,這需要磨煉你對(duì)火候的操縱,,做的時(shí)候,,你需要......這一個(gè)月,,除了這兩道菜,我會(huì)專門培訓(xùn)你關(guān)于火候掌控方面的東西,?!?p> “還有一點(diǎn),你要注意的是,,味道的搭配,,你的搭配總顯得有些奇怪......”
松本不愧是見多識(shí)廣的人,常常一語中的,。
就這樣,,慢慢的,差不多兩個(gè)月就過去了,,明天就是遠(yuǎn)月學(xué)院的插班考試了,。
還是二階堂家的廚藝料理室。
“松本爺爺,,嘗嘗我的料理,,法式吐司和法式蛋奶酥!,!”
在松本老爺子的面前,,兩道散發(fā)著誘人香氣的食物擺了出來,很是好看,。
松本老爺子嘗了一口,,頓時(shí)眉飛色舞,贊嘆不已,。
“很厲害,,僅僅品嘗這兩道菜的話,你的實(shí)力已經(jīng)不下于我了,?!?p> 松本老爺子夸獎(jiǎng)道。
他可是看著間桐慎二成長(zhǎng)起來的,,間桐慎二在這一個(gè)月里的成長(zhǎng)讓他都很是驚訝,,原來這孩子的天賦這么好嗎?他以前怎么沒有看出來,。
就這一個(gè)月,,間桐慎二在松本老爺子的幫助下,他已經(jīng)完全將二階堂數(shù)年的廚師技巧融匯在一起,,然后更精進(jìn)了一步,。
不要小看任何一個(gè)武道達(dá)人的五感敏銳程度,即使比不上神之X,,也是比一般人要好很多,,學(xué)習(xí)能力也快不少,,兩個(gè)月,足夠做很多事情了,。
“圭明,,明天考試記得加油!,!”
“謝謝您,!松本爺爺!,!”
間桐慎二恭敬的鞠了一躬,,明天的考試他拿下了。
PS:這個(gè)各個(gè)世界的替代呢,,是存在替換,,替代了這個(gè)世界所有記錄下的存在,例如替代了二階堂圭明,,然后大家都認(rèn)為間桐慎二就是記憶中的二階堂圭明,,就像《灼眼的夏娜》里的取代。