“二階堂選手,，你的食材已經(jīng)到了?！?p>　　間桐慎二睜開了自己的雙眼,，眼中有鋒利的光閃過(guò),，隨后化作虛無(wú)，他已經(jīng)準(zhǔn)備好了,。

　　混合面粉,、細(xì)砂糖和鹽到盆具中，加入軟化的黃油,，再慢慢加入水,。

　　與此同時(shí),，間桐慎二的手也在不斷地動(dòng)作著，間桐慎二的力量在這里得到了充分的釋放,，那盆里面的東西很快就變成了光滑而又均勻的面團(tuán),。

　　面團(tuán)稍微醒一段時(shí)間后，間桐慎二將其搟成長(zhǎng)方形,，將黃油片裹在里面,，繼續(xù)搟，讓其變成超長(zhǎng)的長(zhǎng)方形,，然后將其四折,，這算是第一次折疊。

　　然后將四折的面冷藏,，以確保面團(tuán)包裹的黃油凝固,，同時(shí)也使面團(tuán)充分松馳，具有更強(qiáng)的延展性,。

　　隨后,，取出面片，再次使用巧力將其搟成長(zhǎng)條形,，進(jìn)行三折,，這是第二次折疊，然后再次冷藏,。

　　接下來(lái),，搟成長(zhǎng)條形，四折,，冷藏,，......一直合計(jì)折疊六次，就會(huì)得到超過(guò)一千層的酥皮面片,，這時(shí),，酥皮面片就算完成了，將其冷凍,，等需要用的時(shí)候再取出就行了,。

　　此時(shí)已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多小時(shí)，已經(jīng)有一個(gè)廚師將自己的甜點(diǎn)送了上去,，是水果蛋糕,，看起來(lái)色彩斑斕，明顯用了四種不同的水果,。

　　幾位評(píng)委都看了一眼眼前的料理,，直接開始品嘗起來(lái)。

　　“很棒的甜點(diǎn)！黃桃的處理也很不錯(cuò),！”

　　“甜點(diǎn)里面的各種水果完全沒(méi)有雜亂的感覺(jué),，反而渾然一體！”

　　“吃到嘴里,，我仿佛看見了這美麗的大自然......”

　　幾位評(píng)委的評(píng)價(jià)還是很高的,，這個(gè)廚師也高興的咧開了嘴。

　　“遠(yuǎn)坂選手,，你能不能說(shuō)明一下你這道甜點(diǎn)哪里體現(xiàn)了四季交替,？”遠(yuǎn)山黑太郎幾口將蛋糕吃完，思考了片刻,，開口問(wèn)道,。

　　“我采用了四個(gè)季節(jié)的水果作為食材，它們本身就是四季的象征......”

　　巴拉巴拉,，這個(gè)姓遠(yuǎn)坂的家伙說(shuō)了一大堆,，似乎對(duì)自己的解釋很滿意，可惜,，他不叫時(shí)臣,。

　　聽了遠(yuǎn)坂選手的說(shuō)明，遠(yuǎn)山黑太郎點(diǎn)了點(diǎn)頭,，給出了自己的分?jǐn)?shù)——60分,。

　　而其他的幾人的分?jǐn)?shù)也都是清一色的60分，看來(lái)他們的觀點(diǎn)此時(shí)是一致的,。

　　所以,，這個(gè)遠(yuǎn)坂選手第二輪的最終得分就是60分。

　　“為什么,？”

　　這個(gè)遠(yuǎn)坂似乎不明白為什么自己的得分這么低,，急忙問(wèn)道。

　　“你只是將代表四季交替的食材組合到了一起,，形成了這道甜點(diǎn),，我們并沒(méi)有嘗出四季交替的感覺(jué)！只有一層的味道,?！?p>　　聽了這話，這個(gè)廚師還想要說(shuō)什么不得了的話,，甚至有一言不合就大大出手的癥狀，而后他就被工作人員友好的請(qǐng)離了賽場(chǎng),，翻不起絲毫的浪花,。

　　聽了這個(gè)評(píng)委的話，場(chǎng)下絕大多數(shù)的選手都沒(méi)有絲毫反應(yīng)，不過(guò)也有一個(gè)選手急忙更換了食材,，顯然他也犯了和遠(yuǎn)坂選手一樣的錯(cuò)誤,，只不過(guò)他速度慢了一些，幸運(yùn)一些,。

　　此后沒(méi)多久,，又有一個(gè)選手的甜點(diǎn)完成了。

　　上臺(tái)的是薙切愛麗絲,，她的甜點(diǎn)看起來(lái)就像是一道冰淇淋一樣的東西,，散發(fā)著四色的光芒，一層層相互交錯(cuò),。

　　這次又是遠(yuǎn)山黑太郎評(píng)審先品嘗,，這道料理最先的感覺(jué)就是冷，仿佛處在大雪紛飛的冬季,，被這大雪所覆蓋,。

　　但是隨著這料理漸漸融化開來(lái)，里面包含的味道不斷沖擊著味蕾,。

　　“這是冬天,，而后冬去秋來(lái)，秋風(fēng)蕭瑟之景印上心頭......”

　　“再之后,，這是夏天,？？這狂野的味道怦然出現(xiàn),，讓人難以抵擋,，仿佛那炎炎夏日，不能自拔,，最后那溫和的口感仿佛春天一樣,，讓人久久沉迷，不能自拔,！”

　　“就在這盤子上,，春天的、夏天的,、秋天的,、冬天的美味，全部都濃縮在其上,！”

　　其他的幾個(gè)評(píng)委也是贊不絕口,，有些好奇她是怎么做到的。

　　“是溫度,，隨著甜點(diǎn)在口腔化開,，每一層料理對(duì)溫度的反應(yīng)都不同,，而在代表夏季的時(shí)候，我采用了香辛料,，每一層的冷凍的時(shí)間也是不同的......這就是用各種各樣的“溫度感差”構(gòu)筑料理的分子美食學(xué)的思維,！”

　　“這道菜中正濃縮了這個(gè)理念！”

　　好一番不明覺(jué)厲的話,，讓諸位評(píng)審仿佛打開了新世界的大門,。

　　漸變的溫度代表漸變的季節(jié)，真是切題的美味??！

　　——“96”、“97”,、“96”,、“97”、“97”

　　薙切愛麗絲的最后得分是96.6分,。

　　看到這得分,，薙切愛麗絲似乎有些驚訝，仿佛在疑惑自己為什么沒(méi)有得到滿分,，不過(guò),，她有自信，自己會(huì)是第一,。

　　只見她一捋自己銀色短發(fā),，向評(píng)委們行了個(gè)禮，就蹦蹦跳跳地回到了休息區(qū),。

　　時(shí)間慢慢的過(guò)去了,，一個(gè)又一個(gè)的廚師將自己的甜點(diǎn)送上了評(píng)審臺(tái)，雖然不像第一個(gè)那樣可憐,，但是也沒(méi)有超過(guò)90分的家伙,。

　　85.6分、82.2分,、88.8分......

　　他們將自己的甜點(diǎn)端了出來(lái),，然后被告知自己出局了，真是可憐,。

　　“哦?。　?p>　　場(chǎng)外突然傳來(lái)了一聲驚呼聲,，原來(lái)有出現(xiàn)了一個(gè)高分,。

　　間桐慎二掃了一眼，果然是之前見過(guò)的海棠留衣,，他的料理好像是杏仁餅之類的甜點(diǎn)變種,，得分是96.2分,。

　　不過(guò),，間桐慎二依舊在認(rèn)真的計(jì)量著時(shí)間,，離比賽結(jié)束還有二十分鐘，場(chǎng)上唯一一位沒(méi)有上甜點(diǎn)的就剩下間桐慎二了,。

　　不過(guò),，他沒(méi)有驚慌，手也絲毫不抖,。

　　間桐慎二看著手下圓筒狀的拿破侖酥,，廚刀出手，不見蹤影,，仿佛變魔術(shù)一樣,，那圓筒狀的甜點(diǎn)就被分成了五份，連渣都不掉,。

　　這刀工也是沒(méi)誰(shuí)了,。

　　隨后，間桐慎二將自己的作品送到了五位評(píng)審的面前,。

　　“我的料理,，拿破侖套娃酥！”間桐慎二的眼中充斥著自信和淡然,，“請(qǐng)大口大口的吃吧,！”

　　“嗯！”

　　遠(yuǎn)山黑太郎點(diǎn)了點(diǎn)頭,，一張嘴,，咬下了一大塊甜點(diǎn)，其他人也沒(méi)有慢上多少,。

　　酥,、香、脆,、焦,、甜！

　　物種感覺(jué)一下子就沖進(jìn)了嘴里,，但是,，這只是一個(gè)開始，事情完全沒(méi)有結(jié)束,。

　　“各種水果的味道依次爆發(fā)開來(lái),，春雨、夏日,、秋風(fēng),、冬雪,，一層層在嘴里展開......”

　　“這是怎么做到的，為什么還沒(méi)有結(jié)束,，在冬雪之后,，又是一個(gè)冬去春來(lái)，四季往復(fù),，連綿不斷,？！,！”

　　一層,、二層、三層,、四層......

　　“我這道甜點(diǎn)的酥皮一共有1728層,，我用包含黃桃在內(nèi)的四種不同風(fēng)味的果醬依次填了進(jìn)去，所以,，就像套娃一樣,，一層過(guò)后又是一層，一共有超過(guò)四百個(gè)春夏秋冬循環(huán)往復(fù),，給人留下深刻的印象,，即使是我也用了一個(gè)小時(shí)才填充好呢！”

　　間桐慎二揉了揉有些發(fā)酸的手臂,，說(shuō)道,。