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魚丸配金湯

第十五章 青葉棕與香猴猻

魚丸配金湯 金湯燉魚丸 3576 2020-03-08 13:00:00

  端午節(jié)也是東宸國的重要日子,,紀(jì)念的是誰也說不清了,,一直有劃龍舟,、包粽子等習(xí)俗,。李氏在上山路上采了些粽葉和蒲葵葉,準(zhǔn)備給孩子們包粽子,。

  回去以后,,李氏先把糯米泡起來,就開始處理粽葉,,粽葉得一張一張順著紋路清洗,,在清洗過程中要把爛掉的葉子丟掉,再用剪子剪掉葉梗和葉尖,,擦干凈備用,。

  西榮府的粽子是青葉粽,只有糯米,,沒有任何陷料,,被稱為白味粽子,包好上鍋煮一個時辰,,就可以食用了,,吃的時候可以只蘸糖吃,白糖,、紅糖都可以,,或者配以炒熟的黃豆、花生,、芝麻粉末加入白糖調(diào)和成的蘸料一起食用,。

  李氏見米泡的差不多了,,就叫來玉嵐,、玉莞包粽子。只見她先拿出一張擦拭干凈沒去梗的蒲葵葉,,把梗端系在桌腿上,,順著葉子紋路,把這片葉子撕成了十幾根當(dāng)做綁的繩子,。然后將粽葉旋轉(zhuǎn)成漏斗狀讓葉子頭和尾重疊,。

  “最好固定住葉尾,用右手轉(zhuǎn)動葉頭,,這樣枝干比較硬的頭就在里面,,綁的更結(jié)實(shí)?!?p>  李氏讓玉嵐,、玉莞跟著她包,。

  “然后用勺子壓一下米,把這里翻過來,,捏緊,,用這個綁好,這樣就包好一個了,?!?p>  玉嵐本包過粽子,在一旁自己就包起來,,而玉莞卻第一次包,,因?yàn)檎莆詹涣艘I(lǐng),生生把一個粽子當(dāng)成中藥包了,,惹得眾人哈哈大笑,,她還得意洋洋。

  “大妹兒,,你那不叫粽子,,叫飯盒子,等會進(jìn)鍋煮會散掉的,?!庇駦勾蛉に?p>  “我這不是捏不緊嗎,?”玉莞對著這青色的小三角無力,,她可以包成這樣,但總是系不緊,。

  仲禮這時來到她面前,,拍拍她的肩膀,然后取兩片粽葉,,示意玉莞一步一步跟著他做,。

  只見他把粽葉卡在左手虎口折成斗狀,虎口面向自己,,有長尾巴的一邊靠外,,舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中壓一壓,將葉尾蓋下來,,在合口處用右手將葉尾捏攏,,蓋頂形成等腰三角形,多余葉尾上卷,,撕好的葉絲卡在虎口下部的圓錐,,往上繞過蓋頂來回兩圈,系牢(線圈正好一邊兩個角對系),將多余的葉尾剪掉,,一個包的俊俏的粽子也出現(xiàn)在玉莞那提蒲葵葉上,。

  玉莞跟著仲禮的慢動作,終于能自己捆好粽子了,,高興的撲到仲禮懷里,,對著仲禮臉頰就吧唧了下,在玉莞眼里,,仲禮雖是她哥哥,,但還是個不滿十歲的孩子,她一高興就把他當(dāng)萌萌的小正太處理了,。

  而仲禮被玉莞親了一下,,臉唰一下紅了,在老張家時候,,張仁齊和張義誠可沒少教育他們,,什么男女有別啊,七歲不同席之類的,。但分家了,,玉莞說了家里不用講究那么多,都是一個桌子吃飯的,。

  雖然玉莞是親妹妹,,仲禮還是窘迫的退向叔娃,看得玉莞哈哈大笑,,追著要去親他,,兩人就這樣在屋里追逐了半天。

  終于瘋夠了的玉莞蹦跳著出了門:“娘親,,我去采點(diǎn)菖蒲和艾草?。 ?p>  仲禮怕她一人出去不安全,,顧不上害羞也追著出去了,。

  端午掛艾草和菖蒲是習(xí)俗,每逢端午都會在家門口掛幾株艾草和菖蒲,,由于艾草特殊的香味,,人們認(rèn)為它可以用來驅(qū)病,、防蚊,、辟邪,而菖蒲可以提神通竅,、殺蟲,,都是寄托著人們美好的期盼。

  端午過后,,山中的蛇蟲鼠蟻會開始增多,,玉莞認(rèn)為雄黃味道太烈,,又貴,還是在屋前屋后種上鳳仙花,,又能驅(qū)蛇又可以涂指甲,。

  玉莞采了些艾草和菖蒲,又找了點(diǎn)驅(qū)蛇蟲,,醒腦的草藥,,和仲禮回到小張家時,已經(jīng)傳來了一陣粽葉的清香和糯米的甜香,。李氏和玉嵐已經(jīng)把粽子煮好了,,這會正用背篼裝。

  “你們回來了啊,,來,,我們一起去送粽子。族里和村里那么照顧我們,,我們應(yīng)該有所表示的,。明天我們要去云溪郡,今天我們要送完,,仲禮,,帶個火把,我怕等會天黑看不見路,?!?p>  李氏說著背起了背篼,留下叔娃看家后,,四人下山去了,。

  四人先去了青云街,送給了族長和村長后,,又將青云街和村里相熟人家走了一遍,,只剩下老張家了,玉莞阻止了李氏,,讓仲禮帶著兩提粽子去,,仲禮回來時臉色不愉,不過因?yàn)樘旌?,玉莞也沒發(fā)現(xiàn),。

  回到山上以后,最后一提粽子也煮好了,,家里沒有芝麻,,李氏就炒了黃豆面摻到白糖里給大家蘸著吃。粽子煮好后是青黃色的,不及剛包好那么青嫩,,不過打開后,,一個白白嫩嫩的糯米坨坨,就裹在青青的粽葉里,,散發(fā)著粽葉的清香和糯糯的米香,,蘸白糖黃豆面咬下去,又糍又糯,,糯米黏黏的帶著米粒特有的甜香在舌頭上旋轉(zhuǎn),,這個時候玉莞想念前世的冰箱了,這么好吃的粽子,,不能長期保存,,真的是太遺憾了。

  吃完粽子后,,玉嵐去洗碗,,李氏拿出針線框、碎布和一大團(tuán)碎棉花,,還有玉莞這幾日曬干的草藥粉子,,教玉莞做起香包:

  “莞妞兒啊,我還說你前幾日在瞎縫啥,,結(jié)果縫了幾個小布包,,還送給大伯和伯禮。不過女孩子家家的,,那繡工和做工可不能拿去送人啊,。”

  “娘親,,我就是做著玩的,,今天一時情急拿出來的啊,我可不想送給他們,,人家說送香包是送給喜歡的人,,我可一點(diǎn)也不喜歡他們?!?p>  玉莞噘著嘴,,她可不愿意送張義誠一家什么東西。前世的玉莞除了研究中醫(yī)就是讀書,、研究美食,,針線這玩意兒,她頂多也就在手術(shù)中用過,。這也是一時興起,,想給家里人縫香包,,防蚊蟲,、蛇蟻,。

  “哎,都是娘不好,,娘當(dāng)時不知道怎么和你奶奶說,,以往都是你奶奶說什么就是什么?!崩钍舷氲綇埨钍暇头糕?。

  “行了,娘親,,你不是要教我做香包嗎,?”

  玉莞見李氏情緒一下低落下來,趕緊轉(zhuǎn)移話題,。

  “對了,,來,娘教你做香猴猻兒,,夏天容易染病,,我們這啊,都要給小孩子在端午這天掛上香猴猻兒,,以前你奶奶說你們?nèi)菀着獊G,,也不出去,所以都沒怎么給你們做,。我平時繡花留了些碎布,,就想給你們做做?!?p>  李氏說著拿起了一塊碎棉花去沾藥粉,。

  香包是端午長輩給孩子們的一種美好期盼,有做成猴子抱尾的狀,,也有愛心狀的,、粽子狀還有手巧的做成五毒的樣子。

  將丁香,、薄荷,、菖蒲、艾草,、雄黃等近十幾種草藥烘干碾磨成粉末,,然后用棉花蘸取粉末,包裹五彩絲布,,捏緊,、捏圓,、造型、縫合,。祈禱孩子們在這一年安安穩(wěn)穩(wěn),,無病無災(zāi),和南方系五彩絲帶是一個意思,。

  許多人家還會相互交換點(diǎn)藥粉末子,,這叫百家護(hù)幼子。

  “因?yàn)楹铼s是鎮(zhèn)山之寶,,有避邪,、保平安、免病災(zāi)的意思,,我們做來掛在屋里,、帶在身上,明天龍舟節(jié),,你們也有和別的娃娃一樣的東西了,。”

  以往張李氏不出門,,也拘著李氏和孩子們不能出門看劃龍舟,,玉嵐本就有些縫紉基本功,李氏稍稍提醒下,,就已經(jīng)做得像模像樣了,。

  反觀玉莞還在笨手笨腳的縫合猴子腿,玉莞心里一直在吐槽,,為毛啊,,讓我用銀針我都可以戳蚊子腿,這繡花針,,我真是太難了,。

  “莞妞兒,要努力學(xué)哦,,你不是還得給你喜歡的人縫嗎,!”

  李氏還不忘打趣她。

  “啥,?,!那我端午都累死了!我喜歡的人太多了,,有娘親,,有姐,有小哥,,還有我親愛的叔娃兒,!小哥你幫我做,。”

  玉莞撒嬌的看著仲禮,,心里卻暗搓搓的想,,這個年代的男子都不做針線活的,自己要拉著仲禮一起尷尬,。

  結(jié)果沒想到,,仲禮眼里透著寵溺,,拍了拍她的頭,,伸手拿過一塊水紅色的碎布,取適量棉花,,沾了點(diǎn)藥粉,,拿起針開始縫猴猻身體來,他先縫了一個四方的小袋子,,然后翻過來,,把棉花灌進(jìn)去,壓得死死的,,然后就做成方抱枕的樣子,,然后用一根布帶把“猴子腰”拴緊后,又拿起一塊白色的布,,包上棉花,,系成一個圓球狀,在尾部套上棉線,,把剛才做的水紅色的小包的四個角縫起來,,抱住白色圓球,就做好了一個香猴猻,。

  做完后,,仲禮把香猴猻綁在玉莞的腰上,比劃著:哥哥每年都給你做,,你都要帶出去哦,。

  我哥是天才!玉莞心里美滋滋的,,又抱著仲禮親了口,,絲毫沒有男女授受不親的觀念,畢竟在玉莞心里,,她一個二十多歲的老阿姨親個十一歲的小娃,,完全就是來自長輩的關(guān)愛啊。

  仲禮又被親到了,,臉紅紅的愣在那里,,可愛極了,,愣了一會就借口去廚房給他們燒“沐蘭湯”溜走了。

  平時日為了節(jié)省柴火,,天氣也不冷,,大家都是中午就著溪水洗澡,而端午,,要用艾草,、菖蒲煎水洗澡,南方有的地方也用蘭草之類的,,叫做“沐蘭湯”,。泡過“沐蘭湯”意味著洗去污穢和病氣,一年都有好身體和好運(yùn)氣,。

  “呵呵,,莞妞兒啊,你和仲娃兒都大了,,這樣親來親去可不行啊,,我聽你大伯娘說過什么男女授受不親的?!?p>  李氏被兩個孩子逗笑了,,玉嵐、叔娃也在旁邊笑話仲禮,。

  “才不呢,,我哥是我哥,哪有什么男女授受不親啊,,喜歡就表現(xiàn)出來,,有什么不好的嘛,他們就總是大戶人家,、大戶人家的,,聽到都不舒服。吃他們家大米了嗎,,費(fèi)他們家布料了嗎,,生活已經(jīng)不易了,我們過好自己的生活就行了嘛,,哪有那么多時間在意他們的想法?。Π?,小哥,!”

  玉莞才看不起趙氏、張翠蓮來不來學(xué)大家閨秀,,明明是個丫鬟命,,偏偏要學(xué)些公主病,。

  仲禮雖然害羞,但還是點(diǎn)點(diǎn)頭,,打小他就是孤獨(dú)的一人,,沉默的面對生活。玉莞好起來之后,,怕他因?yàn)椴粫f話而自卑,,老愛和他親近,和他互動,,還愛和他撒嬌,,所以在仲禮心里,莞莞是最好的寶貝,,只要她開心,,他什么都妥協(xié),,什么要求都滿足,。護(hù)妹狂魔的小苗苗就此萌發(fā)。

  用完全部的布頭,,已經(jīng)做了好多香猴猻,,邊角料也做了愛心香包,玉嵐還摸索著做了粽子形狀的,,看著桌子上擺滿的香包,,玉莞一家都高高興興的進(jìn)入夢鄉(xiāng),期盼著龍舟節(jié),。

  

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