第二天一早,，玉莞就在院里折騰那三盆花。

　　先擺弄的是紅燈籠花，這盆花,，簇生分了兩支,，開叉了許多小叉，每個(gè)小叉頂長(zhǎng)著翠綠的葉子,，尖尖的,，簇?fù)碇鴰讉€(gè)像“燈籠”一樣的“花”，這些“花”扁球形,、圓形或圓筒形,，四周有不規(guī)則凹凸，雖叫紅燈籠花,，但“燈籠”現(xiàn)在并不是太紅,，還有些泛黃，有點(diǎn)焉,。

　　玉莞扯了個(gè)“燈籠”,，聞了一下，就放嘴里嚼了下,，果然有辣辣的感覺,。

　　“啥子紅燈籠花，我就曉得是海椒,！哈哈哈哈,，我太聰明了！”

　　玉莞高興的在院里手舞足蹈,，招財(cái),、進(jìn)寶也圍著她一起轉(zhuǎn)起來，院里的聲響驚動(dòng)了屋內(nèi)修補(bǔ)漏水窗戶的仲禮,、李氏,，手里工具都沒放下就沖了出來，玉嵐正在洗碗,，手還濕漉漉的就出來，看著大家擔(dān)心的眼神,，玉莞忙說道：

　　“我沒事,，這是海椒啊,！”

　　看著幾人迷惑的表情,，玉莞又給仲禮幾人解釋了辣椒的一些吃法和味道。

　　“火辣辣的心,，火辣辣的情,，火辣辣的小辣椒它透著心里紅……”玉莞輕哼著小曲，當(dāng)即用扯了兩個(gè)辣椒,，就用醬油鹽拌了給大家嘗,。

　　“有點(diǎn)辣,，又和姜和花椒的辣不一樣?！崩钍险f道,。

　　“我要喝水，嘴巴里火火的,?！庇駦钩粤艘稽c(diǎn)，直呼辣,，喝了水后又忍不住再嘗,，“但是又忍不住再吃誒?！?p>　　“好吃吧,，你們會(huì)上癮的，哈哈,，哥你都流汗了,。”

　　玉莞看著仲禮一直喝水,，一直嘗,，汗流浹背的。連叔娃都辣的哇哇大叫,。

　　“我記得上次有買大料和山奈的,，哈哈哈，姐,，你去街上買根棒子骨和一副豬下水和一塊豆腐,，我給你們做好吃的?！?p>　　玉莞翻了翻她的藥簍子,，準(zhǔn)備晌午給他們做鹵料。然后把辣椒澆了點(diǎn)水放到屋里,，這東西可是她心心念念很久的,。

　　玉嵐下山買食材時(shí)候，玉莞又開始搗鼓起另兩盆花來,，這兩盆花是一樣的,，這是真的花，這花的葉子很薄,，和木姜菜的葉子差不多,，是心狀，葉子中間花枝很長(zhǎng)，一枝上擠著五六朵花,，花是白色的,，中間有尖尖的蕊，花瓣有五瓣相連,，像個(gè)五角星,。

　　“這是啥啊，婆特頭花,，什么花啊,，沒見過呢，婆特頭,，婆特頭……?。　?p>　　玉莞嘴里叨念著,，突然就捏著最下面的桿子把花從花盆里揪了出來,。花被揪了起來之后帶著根莖也出了土,，只見根須周圍長(zhǎng)著幾個(gè)黃黃的包塊,。

　　“Potato！哈哈哈,，這運(yùn)氣,，我就知道！”

　　玉莞又歡呼起來,，李氏和仲禮朝她投來詢問的眼光,。

　　“這個(gè)又叫馬鈴薯、洋芋,、土豆,！可以吃，可以當(dāng)米糧吃,！”

　　玉莞不知道怎么和他們解釋這種高產(chǎn)作物,，只是讓仲禮按照她說的方法催芽，土豆她自己在陽臺(tái)上種過,。

　　“平鋪兩到三層,，每隔兩到三天翻動(dòng)一次，使這些土豆能均勻見光,，催壯芽。當(dāng)芽長(zhǎng)到一節(jié)手指節(jié)長(zhǎng)左右,，就可以切塊種到地里,。要避免陽光直射、雨淋啊，及時(shí)淘汰病爛的,，這個(gè)可以當(dāng)米飯吃的,。”玉莞帶著仲禮把兩盆婆特頭花下的土豆都給拿去催芽了,。

　　玉莞把揪下來的花又種回去,，放到里屋桌上，保不齊又生點(diǎn)出來呢,，放著也能當(dāng)個(gè)風(fēng)景,。

　　玉莞弄完這些時(shí)，玉嵐也買了東西回來了,，她讓李氏先燉起大骨湯后,，開始和玉嵐處理豬下水，玉嵐買的這副豬下水,，有心,、肝、肺,、大腸,，最難處理的是大腸，翻過來后讓玉嵐,、玉莞連著干嘔,，最后還是仲禮拿過刷子，在小溪邊去刷了干凈,。再加上白花花的面粉,，反復(fù)搓揉，才能去掉那個(gè)味兒,。

　　玉莞把將豬大腸洗凈,，用醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物,，漂洗后放入開水鍋中,，加蔥、姜,、酒燜燒熟,，撈出切成一寸長(zhǎng)的段，再放入沸水鍋中焯過,，撈出瀝水,。鍋里倒入豬油燒至七成熱，把大腸炸的半熟,。鍋內(nèi)留油,，放入蔥,、姜、蒜末炸出香味,，烹醋,，加醬油、白糖,、大骨湯,、鹽、大料,、香葉,、山奈、高粱酒等,，迅速放入腸段炒和,，移至小灶上微火上，燒至湯汁收緊時(shí),，放花椒面,，顛翻均勻，盛入盤內(nèi),，撒上鹽須,，一道九轉(zhuǎn)肥腸就做好了。

　　玉莞沒有停手,，將鍋擦拭干凈,，又做起簡(jiǎn)裝版的鹵水來，她往鍋里倒入白糖,，稍稍炒出糖色后,，加入醬油和大骨湯，又將姜塊拍破與辣椒,、大料,、山奈、桂皮,、花椒一起用紗布包裹成香料包,。再摻入大骨湯，下入蔥節(jié)及香料包,，用中火燒開后改用小火熬半時(shí)辰,，撈出蔥節(jié)，再放入鹽,、白糖,、醬油調(diào)色調(diào)味。一鍋鹵水就做好了,。

　　玉莞讓李氏把豬肉,、豬心和豬肝,、大腸放入鍋里繼續(xù)熬煮,，大概半個(gè)時(shí)辰后撈出濾干切片,、塊狀盛到盤里。而剩下的湯汁,，讓李氏燒開后放進(jìn)一個(gè)罐子里,，隔幾天拿出來燒開下，以后還能用,。

　　接著玉莞把豆腐切成小塊,，用鮮湯加入鹽進(jìn)行煨制保鮮，棒子骨上剃下來的肉,，細(xì)細(xì)剁碎,，下旺火熱油炒至酥香。她準(zhǔn)備做麻婆豆腐,，這道菜在川菜中是與回鍋肉同名的,，豆腐是南邊的方法點(diǎn)的細(xì)嫩清香的石膏豆腐，口感滑嫩,，加上花椒和海椒,，入口麻辣鮮香?；ń泛屠苯放浜蠒?huì)產(chǎn)生一種強(qiáng)烈刺激感,，能讓舌尖打顫，讓人全身出汗,。一道地道的麻婆豆腐是離不開紅油,、豆瓣、花椒粉,、海椒面,、豆豉的，海椒面一定要炒香,，臊子一定要炒酥,，豆腐一定要燙，勾芡要勾2-3次,。不過現(xiàn)在玉莞手中的調(diào)味料有限,，但麻辣捆綁著豆腐的嫩滑的口感，還是一種新鮮的美味,。

　　最后的豬肺,，玉莞稍稍沖了下，保留上面的薄膜衣子,，讓玉嵐找了些蘆薈葉,，山里的柳樹葉,，還有金邊帶齒蘆薈葉，一起熬湯,。

　　“這個(gè)豬肺湯,，沒有什么異味，可以清肺,，治癆病,、咳嗽，肺上熱等,?！庇褫附忉尩馈?p>　　晌午,，玉莞調(diào)了點(diǎn)辣醬,，就讓大家品嘗了鹵豬下水、九轉(zhuǎn)肥腸,、麻婆豆腐,，李氏幾人第一次吃辣和鹵味豬下水，直呼辣的過癮,，明明很辣吃不了卻又停不下來,。

　　“這東西難得啊，不過勝在好活,，等這些燈籠全紅了,，就摘了作種子?！?p>　　玉莞對(duì)燈籠椒也安排上了,，能種植，她美食的道路才會(huì)更長(zhǎng),。

　　接著玉莞拿出了裝錢的箱子,，這個(gè)箱子是白凌云上次給她的，做工很精良,，密閉性也挺好,，拿出一兩碎銀，和一貫銅錢,，放進(jìn)床頭的木頭箱子,，大概還剩下一百兩的碎銀和銅錢和錢箱，她在竹林雞窩旁找了個(gè)石縫塞了進(jìn)去,。李氏幾人已經(jīng)習(xí)以為常,，家里的錢讓玉莞管著他們很放心。

　　因?yàn)橘I了筆和紙墨,，玉莞拉著幾人每日都在練字,，連李氏也不放過,，李氏雖然年紀(jì)大了，但學(xué)起來也不慢,。