“大妹,,你一個人在廚房干啥呢,?”黃從河正在修理農(nóng)具,出來后,,見大妹一人在搗鼓著些什么東西后,,黃從河走進前去問道。
“叔,,你可不可以做個小的,,像碗,頂上有蓋,,中間弄一個洞,,可以用東西搗碎的工具出來?!秉S亦云正在弄碎四種香料,,混合一定的比例后,見黃從河后,,黃亦云雙目一亮道,。
至于黃亦云所說的拿東西,正是藥臼,。
藥臼本來就是用來捶碎藥材用的工具,。
自己有了這個東西,也不用費老大的勁兒,,把肉桂,、八角、草果還有香葉給弄碎來,。
香葉還好說,,直接用剪刀剪碎就成,,草果也容易,,直接用菜刀背面直接拍碎,。
八角掰成一瓣一瓣,再用菜刀背面拍碎就成了,。
肉桂就有點難度,,沒有藥臼還真的有些難弄了。
“成,,叔這就去給弄做,。”黃從河聞言后點了點頭,。
直接去了雜物房內(nèi),,抬出一根碗口大小的樹木。
切出一尺來長后,,再用一把小小的鑿子,,把中間給挖空出來。
“大妹,,你叫娘和嬸子給摘這些粽葉回來干啥呢,?”黃劉氏和黃江氏妯娌兩個聽大妹的吩咐,摘了不少粽葉回來后,,黃劉氏見大妹在廚房搗鼓這東西之后,,黃劉氏有些不解的問道。
“娘,,我有用,,要看明日情況如何了?”黃亦云神秘的道,。
“成,,明天我們就等大妹的情況就是。大妹,,你還要嬸子做啥的,,只管吩咐就是了?!秉S江氏見大妹不說,,她也不再問了。
從小大妹這孩子就懂事,,不用人操心,,不管是田里做活,還是廚房的活兒,,都是一把好手,。
唯一有些不美的是,對于針線活有些拿不出手,。
像是七竅,,開了六竅,,剩下的那一竅針線活就沒有開竅了。
“娘,,嬸子,,你們把粽葉給擦干凈,之后,,把大妹分成一堆堆的香料給包進粽葉里頭,,之后再扎緊就行了?!秉S亦云吩咐道,。
“成,這事情簡單,?!?p> 酉時一刻鐘后。
二妹,、三妹帶著幾個小的回來了,,他們竟然是在水渠和田埂旁邊,撿了大半桶的田螺回來了,。
他們一個個興奮撿田螺的時候,,怕是玩兒水了,六妹和七弟身上濕漉漉的外,,四弟和五妹身上還粘上水草和泥巴了,。
“哎呀,我的小祖宗??!娘不是吩咐你們不得玩水嗎?幸好現(xiàn)在夏天了,,不然的話,,冷著了這該如何是好?!秉S江氏見狀后,,連忙的燒水,給他們洗澡去,。
“得了,,今天你們沒聽話,這田螺今晚大姐不做了,,改明天再吃,,要是你們再不聽話,這田螺每天都不吃,直到你們聽話了,,大姐再做了,。”黃亦云點了點六妹和七弟的腦袋道,。
六妹和七弟兩個吐了吐舌頭,今日玩開心了,,聽到今晚每天田螺吃后,,也沒有失望。
“大姐,,今晚不做田螺,,那把剩下的黃鱔給做了唄?!蔽迕醚壑樽右晦D(zhuǎn),,看到廚房內(nèi),還剩下十幾條黃鱔后道,。
“成,,今晚咱家就吃黃鱔,但是,,不吃香辣味的,,今日大姐給你們改善口味,咱吃砂鍋黃鱔粥了,?!?p> “大姐,黃鱔粥好吃嗎,?”五妹有些遲疑的問道,。
“那不是廢話嗎?大姐做的菜那個不好吃了,,要是不好吃,,待會五妹你少吃點?!彼牡艹赃^大姐鹵豬大腸,、香辣黃鱔、香辣田螺后,,四弟對自家大姐做菜有種盲目的崇拜,。
只要自家大姐做的菜,沒有一個不好吃的,。
“誰說不好吃了,,待會我要多吃點呢?四哥,,待會你可別跟五妹搶,?!?p> “要論吃喝論搶吃的,咱家誰搶的過你的,?!彼牡軐ξ迕梅艘粋€白眼道。
“那倒是呢,?”五妹有些洋洋得意,。
“得了,水開了你們一個個去洗澡去,,待在這兒反而礙事,。二妹、三妹,,你們?nèi)ひ粋€木盆,,先把這些田螺給洗一洗,再養(yǎng)上幾天,,咱再吃,。”
黃亦云開始掏糙米出來,,洗凈,,放在砂鍋內(nèi)浸泡。
之后,,黃亦云用一塊削成鋒利的竹片,,插在地面上,食指屈伸,,一把夾住一條黃鱔,。
直接一甩的把黃鱔磕在灶臺上,把黃鱔給磕暈了之后,。
黃亦云直接把黃鱔的頭部插在鋒利的竹片之后,,在用一把小刀,把黃鱔的腹部一道切開,。
瞬間露出黃鱔腹中的內(nèi)臟出來,,用小刀挑出,切掉腦袋扔到一旁備用,。
等黃鱔處理完之后,,再切成一小段一小段。
起鍋燒開水,,放黃鱔下過,,過一遍水,把黃鱔的身上的粘液去掉之后在控水撈起來,再放一點鹽巴,、蔥姜粗略的腌制一段時間,。
黃亦云想了想后,從昨兒地籠撈起來的一只比較的鯽魚,,直接片成魚片,,和黃鱔一起煮成粥吃。
蔥姜,、黃鱔,、魚片都備好了。
砂鍋內(nèi)放水,,開始煮糙米,。
把糙米煮至粘稠之后放入姜絲,。
再放入黃鱔片,,魚片煮至斷生之后,放點鹽進去,,出鍋再放蔥花上去,。
幾個小的洗澡完之后,也不去堂屋內(nèi)等著開飯,,一個個眼巴巴的圍著廚房,,看著自家大姐忙上忙下的做飯。
“得了,,開飯了,,都去堂屋吃晚食了?!秉S亦云發(fā)現(xiàn),,自己一下廚后,弟妹們喜歡圍著自己在廚房內(nèi),。
那小模樣攙著的,,讓黃亦云看著有些好笑,好像許久沒吃過飯一般,。
幸好這些東西,,大多是自家從田地里頭弄回來的,只有糙米花錢買回來的,,不然,,要自家去買這些東西,以黃家這近況,,買也買不起了,。
不過,黃亦云見弟妹吃的開心,她自己也樂得下廚不是,。
大肉沒有,,但是至少有魚,有黃鱔,,伙食或許比不上別人家天天吃大米飯,、烙餅子、大魚大肉的,,至少黃家吃的比人家好吃不少,,至少在黃家?guī)讉€娃兒心中是這么認為的。
“這粥還可以這樣煮呢,?這味道怪好吃的,,也易消化呢?”黃李氏喝了幾口黃鱔魚片粥后,,雙目一亮的道,。
更何況他們家從來都沒有煮過這種粥喝,以前,,他們家大多是野菜糊糊湯一鍋煮的,,米的香味直接被野菜的苦味給遮掩掉了,不好吃,,只能夠填飽肚子,。
黃家一個個‘吭哧吭哧’也顧不得說話和燙嘴,吃了起來,。