李沐雪:“你們吃飽了嗎,?”
傅輕寒三人點點頭表示已吃飽,。
“吃飽了,,就開始干活吧,!”
蘇小橙噘著嘴,,“沐雪,,我能和你商量個事嗎,?”
“說,,想干啥,?”李沐雪眉毛微微上揚,。
“我....我想吃你做的雪媚娘了~~”蘇小橙拉住李沐雪的胳膊撒起了嬌。
傅輕寒一臉的問號,,“額,,沐雪,什么是雪媚娘,?”
“怎么聽著像是個人名,?”
幾個人被傅輕寒逗笑了..........
韓墨軒勾住他的肩,“哥們,,你連雪媚娘是什么都不知道呀,?”
李沐雪噗嗤一笑,“輕寒,,我給你解釋一下吧,!”
“雪媚娘源自日本,原名為“大?!?,是日本的地道點心之一。
外皮是Q彈的糯米做的冰皮,,在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主,。
“雪媚娘”這個名字源于日本當?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人,而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一,。
雪媚娘細白軟糯,,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮,里面是奶香怡人的淡奶油,,裹著好吃的水果粒,,酸酸甜甜、口感豐富,。
哦,,對了人們還常常說它是升級版驢打滾兒~”
傅輕寒恍然大悟,,“原來如此,我了解了,。這是一道甜品~”
“既然這樣,那我等會就做一些雪媚娘吧,!讓你嘗嘗,!”李沐雪一看傅輕寒連見都沒見過雪媚娘是啥,決定做幾個讓他嘗嘗,。
蘇小橙拍手叫好,,“好呀好呀!反正這個時間又沒有客人,,食材什么的我們來處理,,你就安心做好吃的大白胖子吧!嘻嘻~~”
李沐雪白了蘇小橙一眼,,真是個貪吃鬼........
“那行,,我去做雪媚娘,食材就由你們來處理吧,?!?p> 幾人一起來到廚房,為了不妨礙李沐雪做甜品,,蘇小橙他們把食材都拉到了廚房外面,。
李沐雪開始忙碌著做雪媚娘的必需品。
【嗯.......美食小課堂又開啟啦~~】
食材清單:糯米粉50g,、玉米淀粉15g
牛奶90ml,、白糖20g
黃油5g、芒果和淡奶油適量,。
第一步:將50g糯米粉,、15g玉米淀粉、20g白糖篩入容器中,,攪拌均勻,。
第二步:將90ml牛奶倒進混合粉中,攪拌均勻,。
第三步:將粉漿過一下篩,,使其口感更細膩順滑,將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分鐘,。
第四步:蒸熟后的糯米牛奶粉團晾涼一些,,倒入5g黃油充分揉勻。
第五步:另取一些糯米粉小火炒熟,,作為糕粉,。
第六步:鮮奶油打發(fā),,放入冰箱冷藏待用,將芒果切成小塊,。
第七步:案板上裹上保鮮膜,,撒上糕粉,將蒸熟的粉皮分成均勻的小份,。
第八步:取一小塊蒸熟的粉皮,,沾滿糕粉,手上也要沾糕粉,,隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮,,和餃子皮差不多的厚度。
第九步:一只手托著粉皮,,往上放一勺打發(fā)好得奶油,,再放入切好的芒果丁,上面再鋪一層奶油,。
第十步:將面皮包裹好,,捏緊收口,最后將包好的雪媚娘翻過來,,略微整一下型,,呈圓形就可以了。
【叮咚叮.....美食課堂下課啦,!下次再見,!】
一個小時過去了,李沐雪端著一盤白白胖胖的雪媚娘走出了廚房,。廚房外的仨人早就聞到雪媚娘的香氣了,!
蘇小橙立馬放下手中的腌制的魚肉,用衛(wèi)生紙擦了擦手,,迫不及待的拿起一只軟軟的大白胖子,,一口咬了下去。
“嗯~~~太好吃了,!軟軟糯糯的,,好香~~”
傅輕寒終于見到了雪媚娘的真實面貌,好可愛,,“沐雪,,我可以品嘗一下嗎?”
李沐雪點點頭,,“當然可以啦~就是因為你沒吃過,,我才同意做的。快拿一個嘗一嘗,?!?p> “墨軒你也拿一個?!崩钽逖┑雀递p寒拿了一只以后把盤子端給韓墨軒,。