小火慢煨著肉,，王老師和傅輕寒便回來了,。

　　“沐雪，做什么呢,？”王老師走進(jìn)廚房,。

　　“老師,，我做東坡肉呢,！”

　　“我說呢,，聞著像是它的味哈哈！”

　　王老師走到煨肉的砂鍋前,，彎腰低下頭去聞鍋內(nèi)散發(fā)出的味道,。

　　“嗯，你做的是無水無鹽的吧,？”

　　李沐雪瞳孔瞬間放大，驚訝不已,?！巴酢趵蠋煟趺粗赖?？”

　　“哈哈,！凡是加了水加了鹽的東坡肉味道都這個味道稍微淡一些，沒那么濃郁,?！?p>　　“嗯，我做的這個東坡肉,，既沒有放鹽也沒有放水,，我用黃酒替代了水。

　　醬油替代了鹽,。這樣不放鹽不放水的東坡肉的味道濃郁鮮香,，不會柴,，不會死，肥肉會入口即化,。

　　瘦肉也會嫩嫩的很好吃～”

　　王老師點(diǎn)了點(diǎn)頭,，“你說的沒錯，就是這樣,?！?p>　　“看來在這個東坡肉上，我無需再多加指點(diǎn)了,，這就足夠了,。

　　時間只要夠，味道絕對沒問題,?！?p>　　李沐雪很是開心，“那等做好了后,，您嘗嘗,，看看過不過關(guān)～”

　　“沒問題?！?p>　　“接下來要做什么,？”王老師問道。

　　“哦,！我想把這些豬耳朵鹵出來,。”李沐雪指了指旁邊的案板上放著的幾張豬耳朵,。

　　王老師：“嗯,，這幾張豬耳朵不便宜，價格怎么賣的,？”

　　“沒有賣的很貴,，豬耳朵做成的菜品有三十的，有五十的,，也有六七十的,。”

　　王老師搓了搓下巴,，“良心價,。”

　　“嗯,，我本來就不是什么大飯店,，我這店就是個小吃店，我的目的就是想大家來到我的店里能夠嗨吃，嗨喝,。

　　能夠卸下一切包袱,，從美食中尋找幸福快樂的那一刻,?！?p>　　李沐雪雙手緊握，很認(rèn)真的對王老師說道,。

　　“觀念很好,，年紀(jì)輕輕，思想上很積極向上,！這是很重要的點(diǎn),。”

　　王老師眼神里透露著贊賞的目光看著李沐雪,。

　　“王老師,，您給我說說這個鹵豬耳怎么做才好吃吧～”

　　“好啊,！”

　　“這豬耳朵是刮了毛的,？”王老師拿起一張豬耳瞧了瞧。

　　“嗯嗯,！是的,，我用刀片提前把豬毛都給處理了?！?p>　　“很好,。要想這個豬耳朵吃起來很有滋味，你這個料是一定要準(zhǔn)備齊全的,?！?p>　　李沐雪微微一笑，“王老師,，您說說,，我看和我準(zhǔn)備的一樣不一樣?！?p>　　“草果兩顆,，八角兩顆,，香葉6片,，桂皮三片。

　　茴香四克,，辣椒五個,。花椒五克，冰糖八顆,，老抽十二克,，生抽20克。

　　生姜切五片,，大蔥切三大段,。準(zhǔn)備十五克的黃酒，適量的鹽,?！?p>　　王老師說了一連串的料，李沐雪頻繁點(diǎn)頭,。

　　“老師,，您說的這些我都已經(jīng)準(zhǔn)備齊全，數(shù)量上基本是一致的,，就唯獨(dú)我沒打算用鹽嘿嘿～”

　　“嗯,，這個鹽你可以用也可以不用。不會影響口感和味道的,?！?p>　　“哦哦！那我現(xiàn)在開始做吧,！”

　　“可以,。”

　　“老師,，那您在旁邊看著點(diǎn)哈,！”

　　王老師捧腹一笑，“你自己做就行了,，什么都準(zhǔn)備好了,，你也會做，我站在旁邊看著你沒什么作用??？

　　你已經(jīng)做得很好了，我認(rèn)為這個鹵豬耳,，你自己做出來就可以,。”