緊接著,,李沐雪將切好的魷魚和蝦放在一個(gè)器皿里,。
加入一些姜片、黑胡椒粉,、辣椒粉和鹽攪拌均勻,,腌制20分鐘左右,。
腌制好蝦和魷魚,李沐雪又取了個(gè)碗開始調(diào)醬汁,。
將蠔油倒入碗中,,然后再加入甜面醬、蕃茄醬,、蜂蜜和生抽,,再加入兩小勺清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?p> 把醬汁調(diào)好,接著下一步開始起鍋燒油,。
李沐雪將切好的芹菜,、蒜瓣、青紅椒,、胡蘿卜,、洋蔥、紅薯和土豆還有剩下的姜片放入鍋中,,再加入少許的黑胡椒粉和鹽翻炒均勻,。
端起盛有醬汁的碗,用勺子挖三分之二的醬汁放入鍋中,,翻炒均勻,,再加入小半碗水進(jìn)行翻炒至均勻,。
然后將腌制的雞翅,蝦還有魷魚均勻的碼在上面,。蓋上鍋蓋,,中小火燜十二分鐘……
“沐雪,來客人了,?!表n墨軒趴在送餐口說道。
“嗯,,點(diǎn)的什么菜,?”
“給,這是菜單,?!表n墨軒將菜單遞給李沐雪。
“干鍋雞,,豆豉蒸排骨,,酸辣涼拌粉絲,素炒雜菌,?!崩钽逖┛粗藛文钸吨?p> 韓墨軒:“需要我?guī)兔???p> “沒事,,我忙得過來~”
“行,那我先去招呼下客人,?!?p> “好,去吧,?!?p> 傅輕寒走進(jìn)廚房,“沐雪,,我來幫你,。”
“不用啦,,剛才韓墨軒也說要不要幫忙,,我沒讓幫?!?p> “他是他,,我是我,我們兩性質(zhì)能一樣,?”
“額…不一樣,,你想幫就幫吧…”李沐雪笑瞇瞇的看著他說道,。
“這就對(duì)了,你要把我和他區(qū)分開,?!备递p寒眸子里布滿了笑意。
“是是是……”李沐雪點(diǎn)點(diǎn)頭,,表示記住了他所說的話。
“需要我做什么,?”
“你去把冰箱保鮮里的雞腿拿出來四個(gè),,再拿出來一兜排骨?!?p> “好,。”
李沐雪彎腰從左邊灶臺(tái)下的購物袋里拿出素炒雜菌所需要的菌類,。茶樹菇,、草菇、蘑菇,、姬菇,、鮮香菇和海鮮菇。
將所有的菌菇清洗干凈,,然后切成均勻大小的小段,,裝進(jìn)一個(gè)大盤子里備用。
順手把青紅椒去蒂去籽,,切成條狀放入盤中備用,。
這邊的三汁燜鍋也到了時(shí)間,打開鍋蓋,,把剩下的那三分之一的醬汁用小刷子均勻的刷在表面,,蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燜五分鐘。
“把這些雞腿和排骨沖洗沖洗吧,?”傅輕寒問道,。
“嗯嗯!沖洗一下,?!?p> 李沐雪將酸辣涼拌粉絲的食材準(zhǔn)備一下。粉絲泡入盛著清水的碗中,,黃瓜洗干凈切絲,。
大蒜切成蒜末,香菜切碎,,小米辣切成小碎段,。
“輕寒,,你去喊一下韓墨軒,讓他來把三汁燜鍋包裝一下,?!?p> “好,我去喊他,?!?p> 李沐雪打開鍋蓋,見水分基本收干,,便關(guān)了火,。
將熟的白芝麻撒在上面,再撒上一些香菜碎,,香醇美味的三汁燜鍋就算是做好了,。
雞翅的軟嫩香甜,魷魚Q彈有嚼勁,,蝦肉細(xì)膩鮮美,,濃醇的湯汁,李沐雪堅(jiān)信點(diǎn)此菜的顧客不淪陷都不行~
“墨軒,,你快讓到了外賣小哥,,抓緊時(shí)間給客人送過去。要不然味道就會(huì)有所流失……”
“好,,我知道了,。咱這個(gè)鍋一般是會(huì)起到一定的鎖鮮作用的!”韓墨軒端起三汁燜鍋往收銀臺(tái)走去,。