鍋里放油燒熱,，放入幾顆花椒，花椒油就炸好了,。

　　然后將熱油澆到辣椒面上,，辣椒面瞬間被高溫的熱油燙成辣椒油，味道非常的香,。

　　李沐雪拿起筷子把粉絲調(diào)拌均勻，調(diào)的過程中，傅輕寒眼睛直勾勾的看著,，饞的咽了好幾次口水。

　　“沐雪,，調(diào)好了嗎,？”

　　“嗯嗯，好了。你等一下,，我把素炒雜菌炒出來,，你直接端出去就行了?！?p>　　“這個酸辣涼拌粉絲我也想吃,。”

　　“你不能吃,，你胳膊上還有傷呢,！”李沐雪搖了搖頭，一口也不讓傅輕寒吃,。

　　“我沒事……”傅輕寒依舊不放棄,，盼望著李沐雪能夠讓他吃一口。

　　可李沐雪態(tài)度堅決,，就是不讓傅輕寒嘗一嘗,。

　　傅輕寒沒轍，只好嘆了口氣退到一旁等著李沐雪將素炒雜菌炒出來,。

　　起鍋加水煮沸,，水開后放入一茶匙食鹽。放入一小勺植物油,，然后把處理好的雜菌放到鍋中焯水煮熟,。

　　斷生之后，用漏勺撈出來,，把水分?jǐn)D一擠備用,。

　　將鍋中的水倒出，擦干,。倒入油燒熱,，把焯好水的雜菌倒入鍋中。轉(zhuǎn)到大火爆炒三十秒后,，李沐雪將切好的青紅椒放入,。

　　加入半茶匙的食鹽，一湯匙的生抽,，一湯匙的蠔油,，繼續(xù)大火爆炒進行入味。

　　等菌菇炒入味以后,，淋入兩湯匙的水淀粉,。翻炒至均勻后出鍋。

　　“這個可以給我留一點了吧,？”傅輕寒趕在李沐雪還沒有將菜盛入盤中時說道,。

　　“這個可以給你留點。”李沐雪將菜盛到盤子里,，給傅輕寒留了一丟丟在鍋里,。

　　“先別吃呢，先把菜端出去,?！崩钽逖┮娝胍每曜映圆耍牧艘幌滤氖?。

　　“哦…好,。”傅輕寒輕嘆一聲,，將筷子放下,，端起兩盤菜走出廚房。

　　李沐雪將腌好的排骨從冰箱里取出來,。將傅輕寒切碎的豆豉和蒜末倒入鍋內(nèi)翻炒,，然后將炒好的料加入到排骨里。

　　再加入一小勺鹽,，一小勺胡椒粉,，一小勺白酒和兩大勺水淀粉拌勻，再腌制15分鐘,。

　　腌制好的排骨放入盤中,，撒上適量姜絲和豆豉，入蒸鍋,。

　　中火燒開,，待水沸騰后，再蒸十八分鐘左右,，取出來再加上適量的蔥絲,，淋上一勺熱花生油，擺上枸杞,，豆豉排骨算是做好了,。

　　蘇小橙進來端豆豉排骨的同時又給了李沐雪幾個菜單。

　　“寶貝,，辛苦了哦～”

　　“愛你～”李沐雪對著蘇小橙做了個比心的手勢,。

　　“沐雪，你現(xiàn)在要做什么了,？”傅輕寒真的是一會兒不來廚房找李沐雪都不行,。

　　“做椒麻雞,?！?p>　　“要用一整只雞？”

　　“是的。一整只……”

　　李沐雪將整雞洗凈瀝干水分,，將一大勺鹽和一小勺花椒粉混合,，均勻的涂抹在雞皮上，進行腌制,，需要一個小時左右的時間,。

　　“這只雞時間真的是好久……”

　　“也不知道是新客還是老客點的。要是新客還得給人家解釋……

　　要是點菜的是老客,，就沒事,。”傅輕寒說道,。

　　李沐雪：“這個菜單是小橙送來的,，她肯定妥妥的已經(jīng)給客人說過了。