第一百零八章 限額提價
秦風站在灶臺旁邊的一瞬間,,便已經(jīng)是便的無比的專注。
這樣的一幕落在旁邊三女的眼中,,皆是不覺間感覺有些心動,。
而秦風卻是沒有多管其他人的反應(yīng),此刻,,他心中唯一想著的事情,,便是將眼前的這一鍋湯做好。
“哼,!竟然直接用炒鍋煲湯,?難道這就是你作為行政主廚的專業(yè),?難道都不知道有湯鍋這個東西么?”
在門口的方向,,黃師傅的冷哼聲響了起來,。
而在這之后,便又有其他人的嘲笑聲接連而起,。
“就是就是,!就連香菇都沒有處理干凈,上面還有松針和草葉,,這樣的東西端出去難道不會被投訴么,?”
“我看啊,他可能連各種砂鍋都分不清呢,?!?p> 秦風正仔細的熬著湯,連頭都沒抬一下,,這些人都是粵菜后廚原來的廚師們,。
此時在黃師傅的帶領(lǐng)下,竟然全都聚集在了這里,。
一個個皆是抱著手臂對著秦風的做法評論了起來,,每一個臉上都是帶著傲氣,如果不知道的,,還以為這些人都是特一級廚師呢,。
秦風從旁邊拿起勺子沾了一點湯放在了自己的嘴里品嘗了一下。
“夏雨,,用蛋清,,用打蛋器攪拌出氣泡,然后倒在鍋里吸油,,要一滴不剩,!”
夏雨聞言先是一愣,隨即興奮的點了點頭,。
“好的主廚,!”
秦風笑著看著夏雨跑到了一旁去忙活,而他自己則是擦了擦手直接拿起了旁邊的水果刀,,開始處理起了那些夏雨沒撕完的蘑菇的莖部,。
秦風的刀法極快,一根最粗僅有小指粗細的蘑菇根莖,,在秦風的手里不出幾秒便化為了一道道纖細的細絲,。
而此時,在門口一些廚師也是看出了一絲門道,。
如果剛才的煲湯的時候,,大家還是認為秦風是一個門外漢的話,。
此時秦風的刀法已經(jīng)是說明了很大的問題,。
尤其是在廚師團隊之中常年負責案板做食材初步處理的人,,一個個皆是開始在心里模擬秦風的刀法和自己的刀法。
而最后,,這些人一個個皆是得出了一個讓自己很是難受啊的結(jié)論,。
那就是他們的刀法不如秦風。
“這人,,好像是有兩把刷子啊,,這刀法,比我強,!”
終于在黃師傅的隊伍里,,有人忍不住發(fā)出了感嘆,這人此話一出口,,其他的幾個案板雖然臉色難看,,卻也不得不承認秦風的刀法之強橫。
自己的團隊之中有人承認對手的手法,,這讓黃師傅此時臉色很是難看,。
“放屁,什么刀法好,,難道會切菜就是好廚師了,?向你們,從跟著我就切菜,,到現(xiàn)在不還是這樣,,有個屁的長進?對味道的把握才是一個廚師的評判標準,!”
黃師傅這話一出口,,幾個常年負責案板的師傅頓時變得難看起來。
這幾人雖然在后廚是負責案板的,,但是卻也都有正兒八經(jīng)的廚師資格,,而且能進入到黃師傅的手下干活,每個人的廚藝和對食材的理解,,也都是不差的,。
可是黃師傅啊這一句評價卻是一棒子將所有人都評論的一文不值,這如何能讓這些人拉的下拉臉,!
而秦風那邊則是正好切完了最后一根蘑菇莖,。
“這什么破刀,占了一個好位置,,卻是鈍的很,,這樣的刀以后絕對不許出現(xiàn)在我的廚房里,。”
秦風冷著臉的看著手里的菜刀,,隨即頭都不抬的用力一甩,。
那把冰冷的菜刀化為一道寒光一閃而過,嚇得在場的所有人皆是不由得喊出了聲,。
轉(zhuǎn)頭看去,,黃師傅那高高的廚師帽已經(jīng)消失不見,而在走廊的另一側(cè)的墻面上,,一把泛著寒光的菜刀正將一頂廚師帽死死的釘在墻上,。
咕嚕!
和黃師傅站在一起的廚師們皆是艱難的聳動著喉嚨向后悄悄退去,,意圖離黃師傅遠一點,。
而黃師傅本人更是嚇得呆立在了原地,好似傻掉了一般,。
“秦風……你……你他嘛瘋了?。 ?p> 好半天,,黃師傅才有些顫抖的指著秦風大聲的喊道,。
秦風冷眼看向黃師傅。
“你帶人鬧罷工,,我作為行政總廚,,已經(jīng)同意了你,也就是是說,,你現(xiàn)在已經(jīng)不是本店的粵菜主廚,,連進后廚的資格都沒有。
我讓你站在門口看著,,已經(jīng)是看在你年長的份上給足了你面子,,但是我也請你別給臉不要臉。
想看,,就給我閉嘴看著,,不想看,就給我馬上滾蛋,,等著法務(wù)部,,財務(wù)部的核算。
廚房是我的地盤,,即便是董事會都無權(quán)過問,,你要是在敢多一句嘴,你看我敢不敢弄你!”
秦風說完便直接開始接手了旁邊的白案工作,,那些被篩選出來的細碎顆粒,,竟然全部都散發(fā)著奇異的氣味。
因為這些全都是中藥材,!
黃師傅此時漲紅著臉頰,,但是卻半晌不敢說話。
剛才那貼著頭皮飛過去的一刀已經(jīng)是讓黃師傅明白,,秦風絕對不是開玩笑的,。
“哼,,我倒要看看,,你能拿出什么來安撫外面的食客!”
黃師傅小聲的嘀咕道,,但是這底氣便是沒有以前足了,。
“給我找一個干凈新鍋,厚一點的,!”
秦風對著旁邊的兩個白案的師傅說道,。
“鍋……這些餅難道不是用烤箱么?”
其中一個師傅對著秦風莫名其妙的問道,,但是這話剛一出口,,便被旁邊的人推了一下。
“主廚讓你找什么就找什么,!別忘了自己位置,!”
那出言詢問的白案師傅頓時回想起了剛才飛出去的菜刀,頓時一縮脖便向著旁邊跑了出去,。
不一會兒,,那師傅便拿來了一口大鍋,而秦風則是直接將那大炒鍋坐在了爐灶上,!
“今天的特色菜品,!五味餅!”
秦風嘿嘿一笑,,隨即和兩個白案師傅在次忙碌了起來,。
而小美則是在這時再次從外面跑了進來。
“趙總,,外面的客人已經(jīng)有離席的了,,用餐的高峰期快來了,現(xiàn)在已經(jīng)有三單食客點名要吃黃師傅的粵菜,?!?p> 趙佳琪看向秦風,而秦風則是自信的一笑。
“把推薦菜品五味餅和鮮菇湯全部限量,,今天每樣只可以售出五十份,,每一個點餐的人都不可以帶走,五味餅價格一百五十塊錢一張,,鮮菇湯一百元一碗,,每人限額一碗!”