柯林點(diǎn)頭回應(yīng),，轉(zhuǎn)身來到案板旁邊,，開始處理起手變的食材來。
炒飯雖然是最簡單的一道料理,，但也是一道很考驗(yàn)廚藝的料理,。
首先是米飯的選擇,，最好選擇隔夜的米飯，這樣的米飯水份含量較少,，可以更容易將米飯炒開,，讓它們變得粒粒分明，可以與配菜和佐料完美的混合在一起,。而不會(huì)因?yàn)槊罪堉械乃葸^多,，炒飯的時(shí)候，讓米飯黏在一起,，變成一坨米飯團(tuán)子,。
其次，便是配菜的選擇,，常見的炒飯有很多種,，比如蛋炒飯、番茄炒飯,、海鮮炒飯等等,，正常情況下的炒飯都會(huì)用到兩到三種的配菜與之匹配，增加炒飯的香味和口感,。當(dāng)然配菜的種類和數(shù)量也不宜太多,，否則容易喧賓奪主，讓配菜奪去米飯本身的味道,。
第三點(diǎn),，便是油和佐料的選用問題,，油不宜選擇味道濃重的花生油等植物油，最好選擇煉制的豬油,、雞油等動(dòng)物油,，這樣的油炒出來的米飯，味道更香也沒有異味,。而且放的油量也有講究,，油不能過多，否則炒飯過油,，讓人容易覺得發(fā)膩,。但也不能太少，否則炒出來的米飯,，干澀無味,，難以下咽。
另外調(diào)料也不宜多用,，簡單的鹽,、雞精（雞粉）、醬油等便足夠了,。
其他的注意事項(xiàng)還有火候的掌控,，翻炒的手法等問題，這些便是需要長時(shí)間的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累,，在這里就不一一贅述了,。
嚴(yán)格來說，現(xiàn)在柯林面前的這幾樣食材,，都算不得是制作炒飯的最佳材料,，首先這剩飯就不是隔夜的米飯，看樣子應(yīng)該是今天早上煮好剩下來的,，手感粘稠,，不夠粒粒分明。
剩下那幾枚放了不知道多久,，黑不溜秋的干香菇和老板大人提供的弗雷牌烤肉干就更不必提了,。
廚房里剩下能用的佐料也是簡單，除了油鹽之外,，柯林再也找不到第三味有用的調(diào)料了,。
當(dāng)然這一切都難不倒柯林。
首先,，香菇干去柄，然后放入水中泡發(fā),，同時(shí)也是為了洗去香菇干表面的灰塵和其他臟物,；
弗雷牌烤肉干同樣依法炮制,，清水浸泡，除去肉干表面的煙塵和過多的鹽分,。
然后將鍋里的剩飯盛出,，放在盤子里均勻打散，接著將米飯置于通風(fēng)處晾置一段時(shí)間,，除去米飯中多余的水份,。讓米飯盡可能的接近‘隔夜飯’這樣的最佳炒飯狀態(tài)。
接著開火,、上油熱鍋,。
準(zhǔn)備開...
“誒？誒誒,？這...這不是還得自己生火吧,？”柯林看著那黑乎乎的灶臺(tái)和邊上一堆擺放整齊的木柴。腦門上出現(xiàn)了三條黑線,。這都9020年了,，還有人做飯要自己生火的嗎？
說好的煤氣爐,，電磁爐,，酒精爐呢！,？
拾柴生火?。?p> 這可觸及到柯林這位大廚師的知識盲區(qū)了...
沒想到,，千算萬算,，沒想到我堂堂天才小廚神，今天居然會(huì)栽在這種地方,。
從柯林開始著手處理食材開始,，弗雷在廚房門口仔細(xì)觀察著柯林的一舉一動(dòng)。很快這種觀察在不知不覺當(dāng)中,，卻已經(jīng)變成了一種欣賞的目光,。
柯林的動(dòng)作嫻熟穩(wěn)健，仿佛他已經(jīng)在這個(gè)簡陋的廚房工作了十幾年一樣,，給人一種行云流水,，信手拈來的感覺，令人傷心悅目,。
這樣的技藝,，沒有十幾年的功夫，的確下不了,。
這也讓弗雷開始相信,，眼前這個(gè)黑發(fā)青年之前說的話,，似乎完全不是在吹牛。只可惜,，是這種舒服的感覺隨著柯林轉(zhuǎn)向灶臺(tái)的那一刻就戛然而止了,。
“怎么停下來了？”
“報(bào)告老板,，出現(xiàn)一個(gè)小問題,。”
“又怎么了,？”
“那個(gè)...那個(gè)我不會(huì)生火,。您能不能幫個(gè)忙啊,？”柯林老臉一紅,，只得實(shí)話實(shí)說。
“你管這叫小問題?。,。?？”弗雷兩眼一翻,，簡直無語到了極點(diǎn)，在內(nèi)心里一遍又一遍的痛斥著自己的天真和無邪,。
這年頭,，還有廚師不會(huì)自己生火的嗎？這最基本的技能都沒有,，還好意思跟自己吹噓他當(dāng)了十幾年廚師,？最可恨的是自己還差一點(diǎn)就信了柯林的鬼話。
決定了,！如果待會(huì)這家伙做出來的炒飯很難吃的話,，我當(dāng)場就要把他給辭退了，居然敢欺騙自己的老板!?簡直是不可饒??！
唔，算了算了,，還是把他留下吧,，干不了廚師，當(dāng)個(gè)服務(wù)員或者洗碗工也行啊,。
“老板,？您是不是也不會(huì)生火啊,？”看著眼前的帥氣大饅頭陷入了沉默,，柯林小心翼翼的開口道,。
此時(shí)的柯林完全沒意識到,，就在剛才這一句話的功夫,，自己在老板腦中已經(jīng)演完一出下崗又再上崗的好戲了。
“哼,，你以為人人都像你這樣,，只會(huì)耍嘴皮子嗎？”弗雷白了他一眼,，伸出右手,，朝著灶臺(tái)打了一個(gè)響指。
“轟...”只見爐灶之中,，一道火光隨著弗雷的響指聲沖天而起,，竄了有一米多高。
“這樣夠不夠??？”
“夠...夠了...”看著爐灶中那張牙舞爪的熊熊火焰，柯林暗暗吞了吞口水,，小聲開口道,，“老板，那個(gè)能不能麻煩轉(zhuǎn)個(gè)小火??？”
我親愛老板大人，您這是要做飯還是要燒房子??？
“這樣呢？這樣總行了吧??？”弗雷感覺自己胸口有點(diǎn)發(fā)悶，這家伙要求也太多點(diǎn)了吧??！
“行了，行了,。老板,，你真是太棒了...愛你喲!”看著弗雷不動(dòng)聲色的就隨意控制著爐灶中火焰的大小。
柯林在心中不禁感嘆,，魔素修煉者,，真是恐怖如斯啊,！
“好了就趕緊做你的炒飯,，再磨蹭下去,，天都要亮了！你是想讓我吃宵夜還是吃早餐??？”弗雷無語，他現(xiàn)在嚴(yán)重懷疑自己是不是出門的時(shí)候沒有算好日子,，否則怎么一出門就碰到這么個(gè)奇葩的家伙,。
“嘿嘿，老板,，既然你這么厲害,，要不然再幫我一個(gè)小忙吧？”
“又怎么了??？”
“幫我把浸泡香菇的那個(gè)盆子給熱一熱，您知道的,，香菇干用熱水比較容易泡發(fā)些,。”
“...”
五分鐘后
柯林哼著小曲,，美滋滋的用勺子從的熱水盆中撈出了泡發(fā)好的香菇干,。
感覺自己已經(jīng)開始愛上這個(gè)神奇的龍魂大陸了，魔素修煉者,，簡直不要太好用哦,。